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Celebration & Rainbow Manor Food Service

10130 159A St, Surrey · Institutional Kitchen

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Celebration & Rainbow Manor Food Service a été inspecté 17 fois par Fraser Health Authority depuis le 4 octobre 2012. La dernière inspection, le 22 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

10 des 17 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 22 juillet 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 10 janvier 2018. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 10 janvier 2018. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

17 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: On a observé des déjections rongantes dans la zone de stockage/garage à sec.
      • Mesures correctives : Continuer de nettoyer et de désinfecter les zones avec des déjections de rongeurs avec 1:10 de javel. Surveillez les activités et avisez les services de lutte antiparasitaire si les problèmes s'aggravent ou persistent.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : On a observé des déjections dans le garage.
      • Mesures correctives : Nettoyer les zones touchées par les déjections de rongeurs et désinfecter les zones touchées par le désinfectant à l'eau de Javel à 1:10.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : On a observé des déjections rongantes dans la cuisine et le local de stockage. L'installation est actuellement desservie par un opérateur professionnel de lutte antiparasitaire.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones touchées par les déjections de rongeurs et continuer de surveiller l'activité des ravageurs. Communiquez avec les services de lutte antiparasitaire si les problèmes s'aggravent.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Quelques déjections de rongeurs ont été observées par la zone du poêle et la zone de stockage sec. Les installations sont actuellement desservies par des services professionnels de lutte antiparasitaire.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones touchées par les déjections de rongeurs et contacter les services de lutte antiparasitaire si des problèmes persistent.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : On a observé des déjections Rodentes dans la zone de stockage et derrière la zone du poêle.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones touchées par les déjections de rongeurs et surveiller l'activité des ravageurs. Pour prévenir d'autres problèmes de ravageurs, assurez-vous que les mesures suivantes sont prises : sceller les points d'entrée potentiels (placer la laine d'acier le long des points d'entrée), entreposer les aliments dans des contenants résistant aux ravageurs, maintenir l'installation en état d'hygiène, enlever l'eau stagnante et enlever les ordures de l'installation quotidiennement. Contactez la lutte antiparasitaire pour obtenir des services plus fréquents au besoin. L'installation dispose actuellement d'un service de lutte antiparasitaire tous les six mois.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: On a trouvé que la zone de stockage du garage contenait des déjections de rongeurs.
      • Mesures correctives : L'installation doit être maintenue exempte de parasites. Nettoyer toutes les déjections de rongeurs et assainir les zones touchées par les déjections de rongeurs avec une solution d'assainissement du javel. Surveiller l'activité des ravageurs et communiquer avec un opérateur professionnel de lutte antiparasitaire au besoin. Pour prévenir les futures infestations par les ravageurs, scellez tous les points d'entrée potentiels avec de la laine d'acier, maintenez la zone en bon état sanitaire, entreposez les aliments dans des contenants à l'épreuve des ravageurs, enlevez tous les déchets/végétations alimentaires quotidiennement et enlevez toute eau stagnante.
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de suivi

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Les aliments froids potentiellement dangereux (œufs en coquille, lait et fromage transformé) étaient légèrement au-dessus de 4 degrés Celsius à l'intérieur du refroidisseur vertical. La personne responsable a mentionné que cet aliment était légèrement supérieur à 4 degrés Celsius pendant moins de 2 heures puisqu'elle avait récemment vérifié la température du refroidisseur. Le journal de température était en place.
      • Mesures correctives : La personne responsable a transféré les produits alimentaires susmentionnés un peu plus de 4 degrés Celsius pendant moins de 2 heures dans les deux autres refroidisseurs domestiques à 4 degrés Celsius ou moins.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Au moment de l'inspection, on a mesuré le refroidisseur droit entre 7,3 et 7,7 degrés Celsius, ce qui était supérieur à la température ambiante relevée plus tôt aujourd'hui. Une petite accumulation de glace a été observée près du ventilateur.
      • Mesure(s) corrective(s) : La personne responsable est de réajuster ou de remettre en service le refroidisseur à 4 degrés Celsius ou moins et de communiquer avec l'agent de santé environnementale (EHO) du district de Fraser Health dans un délai d'une semaine pour une inspection de suivi. Ne conservez aucun aliment potentiellement dangereux à l'intérieur du refroidisseur jusqu'à ce qu'il soit maintenu à 4 degrés Celsius ou moins.
      • Score de violation: 3
  16. Inspection de suivi

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    0 infraction

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