Celebration & Rainbow Manor Food Service
10130 159A St, Surrey · Institutional Kitchen
16 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : On a observé des déjections dans le garage.
- Mesures correctives : Nettoyer les zones touchées par les déjections de rongeurs et désinfecter les zones touchées par le désinfectant à l'eau de Javel à 1:10.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : On a observé des déjections rongantes dans la cuisine et le local de stockage. L'installation est actuellement desservie par un opérateur professionnel de lutte antiparasitaire.
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones touchées par les déjections de rongeurs et continuer de surveiller l'activité des ravageurs. Communiquez avec les services de lutte antiparasitaire si les problèmes s'aggravent.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Quelques déjections de rongeurs ont été observées par la zone du poêle et la zone de stockage sec. Les installations sont actuellement desservies par des services professionnels de lutte antiparasitaire.
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones touchées par les déjections de rongeurs et contacter les services de lutte antiparasitaire si des problèmes persistent.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : On a observé des déjections Rodentes dans la zone de stockage et derrière la zone du poêle.
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones touchées par les déjections de rongeurs et surveiller l'activité des ravageurs. Pour prévenir d'autres problèmes de ravageurs, assurez-vous que les mesures suivantes sont prises : sceller les points d'entrée potentiels (placer la laine d'acier le long des points d'entrée), entreposer les aliments dans des contenants résistant aux ravageurs, maintenir l'installation en état d'hygiène, enlever l'eau stagnante et enlever les ordures de l'installation quotidiennement. Contactez la lutte antiparasitaire pour obtenir des services plus fréquents au besoin. L'installation dispose actuellement d'un service de lutte antiparasitaire tous les six mois.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: On a trouvé que la zone de stockage du garage contenait des déjections de rongeurs.
- Mesures correctives : L'installation doit être maintenue exempte de parasites. Nettoyer toutes les déjections de rongeurs et assainir les zones touchées par les déjections de rongeurs avec une solution d'assainissement du javel. Surveiller l'activité des ravageurs et communiquer avec un opérateur professionnel de lutte antiparasitaire au besoin. Pour prévenir les futures infestations par les ravageurs, scellez tous les points d'entrée potentiels avec de la laine d'acier, maintenez la zone en bon état sanitaire, entreposez les aliments dans des contenants à l'épreuve des ravageurs, enlevez tous les déchets/végétations alimentaires quotidiennement et enlevez toute eau stagnante.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Les aliments froids potentiellement dangereux (œufs en coquille, lait et fromage transformé) étaient légèrement au-dessus de 4 degrés Celsius à l'intérieur du refroidisseur vertical. La personne responsable a mentionné que cet aliment était légèrement supérieur à 4 degrés Celsius pendant moins de 2 heures puisqu'elle avait récemment vérifié la température du refroidisseur. Le journal de température était en place.
- Mesures correctives : La personne responsable a transféré les produits alimentaires susmentionnés un peu plus de 4 degrés Celsius pendant moins de 2 heures dans les deux autres refroidisseurs domestiques à 4 degrés Celsius ou moins.
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Au moment de l'inspection, on a mesuré le refroidisseur droit entre 7,3 et 7,7 degrés Celsius, ce qui était supérieur à la température ambiante relevée plus tôt aujourd'hui. Une petite accumulation de glace a été observée près du ventilateur.
- Mesure(s) corrective(s) : La personne responsable est de réajuster ou de remettre en service le refroidisseur à 4 degrés Celsius ou moins et de communiquer avec l'agent de santé environnementale (EHO) du district de Fraser Health dans un délai d'une semaine pour une inspection de suivi. Ne conservez aucun aliment potentiellement dangereux à l'intérieur du refroidisseur jusqu'à ce qu'il soit maintenu à 4 degrés Celsius ou moins.
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction