Canadian Mental Health Association
1055 Ellis St Kelowna BC V1Y 1Z3 · Restaurant - Food Service
3 inspections
- Surveillance
3 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): 1) Observé les bandes d'essai utilisées pour vérifier la concentration des désinfectants chimiques sur place qui doivent être expirés. Obtenir des bandes d'essai QUAT qui sont à leur date d'expiration. 2) Observé plusieurs refroidisseurs et congélateurs pour être manquants thermomètres internes. Chaque unité doit être équipée d'un thermomètre. L'OHE a recommandé d'utiliser des thermomètres certifiés NSF qui peuvent être fixés au mur ou aux étagères afin d'éviter toute erreur de positionnement.
- F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): Plusieurs baguettes de glace observées sont entreposées directement sur l'étagère du congélateur. Les baguettes de glace doivent être entreposées dans des contenants propres et désignés pour prévenir la contamination croisée.
- F2.5K Entreposage des équipements, des surfaces de contact avec les aliments et des ustensiles doit prévenir la contamination.
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): On a observé que le lavabo de lavage des mains était obstrué par des contenants de produits chimiques et un sac de lessive contenant des chiffons sales. Les lavabos de lavage des mains doivent rester accessibles et sans obstacle en tout temps pour favoriser un lavage des mains approprié. C'est une infraction à REPEAT. L'exploitant doit trouver un emplacement de stockage permanent pour ces articles.
- F2.7E Les stations de lavage des mains doivent rester accessibles en tout temps.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
3 infractions
- F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
- Observation(s): Des scoops observés doivent être entreposés directement dans des bacs secs, les poignées de scoop étant immergées dans la nourriture. Les scoops doivent être entreposés d'une manière qui empêche les mains et les surfaces de contact des mains de contaminer les produits secs en stock.
- F1.7A L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments présents dans les locaux sont protégés contre la contamination.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Aucune solution d'assainissement disponible sur place. Veuillez préparer une bouteille ou un seau d'assainissement de surface (p. ex. QUAT) avant le début de chaque jour ouvrable afin d'assurer un accès facile pour un assainissement adéquat.
- La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): Il a été observé que l'évier de lavage des mains était obstrué par des contenants de produits chimiques et un sac de lessive pour les chiffons sales. Les lavabos à laver les mains doivent être toujours accessibles et sans obstacle pour promouvoir des pratiques appropriées de lavage des mains.
- F2.7E Les stations de lavage des mains doivent rester accessibles en tout temps.
- F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
- Surveillance
0 infraction