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Canadian Surrey Veggie Pizza & Curry House

106 - 8077 King George Blvd, Surrey · Restaurant

15 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Une cruche d'eau était remplie dans l'évier de la cuisine arrière. Le personnel a immédiatement enlevé le pichet. L'évier à main doit être utilisé uniquement pour le lavage des mains.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : 1. sauce à pizza et eau gol gappa entreposée dans des contenants qui étaient auparavant utilisés pour des produits chimiques.
      • 2. La nourriture en conserve laissée en conserve.
      • 3. Nourriture empilée l'un sur l'autre sans couvercle.
      • 4. Déjeuners du personnel entreposés parmi les aliments utilisés pour les locaux.
      • Mesures correctives : 1. Ces aliments ont été jetés. Ne pas utiliser de contenants chimiques pour stocker les aliments.
      • 2. Toujours transférer les restes de nourriture dans un autre récipient.
      • 3. Ne pas empiler de nourriture l'un sur l'autre à moins qu'il y ait un couvercle ou un couvercle entre les deux.
      • 4. Déjeuner séparément pour le personnel du magasin.
      • Score de violation: 9
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Refroidisseur à l'entrée autorisé 8 C. Fromage et sauces à 8 C.
      • Mesures correctives : Transférer tous les aliments dans un autre refroidisseur.
      • Score de violation: 5
    • 208 - Aliments obtenus de sources non approuvées [art. 11]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : sauces de curry utilisées pour certaines pizzas préparées à la maison.
      • Mesures correctives : Ne préparez aucun aliment qui sera utilisé pour les locaux à la maison. Tous les aliments doivent provenir d'une source approuvée. La transformation et la préparation des aliments ne sont autorisées que dans les locaux approuvés.
      • Deux contenants de sauces ont été jetés.
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: La peinture sur les portes d'armoire s'éteint.
      • Mesure(s) corrective(s) : Repeindre/finir les portes de l'armoire de sorte que la peinture n'est pas chipping. Toutes les surfaces doivent être imperméables à l'humidité, lisses et faciles à nettoyer.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Refroidisseur à 9°C.
      • Action(s) corrective(s) : Réparer le refroidisseur de façon à pouvoir maintenir une température de 4 C ou moins. Tout de suite.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : Désinfectant à rincer dans un flacon de pulvérisation mélangé au début de l'inspection.
      • ** Corrigé pendant l ' inspection** Désinfectant mélangé quand l'inspecteur a commencé l'inspection. Mesuré 200ppm.
      • Veuillez avoir un désinfectant disponible en tout temps pendant l'opération.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Table de préparation de pizza mesurée à 5,6 °C au moment de l'inspection
      • ** Corrigé pendant l ' inspection** Température ajustée par l'opérateur pour l'unité.
      • Surveiller pour s'assurer que l'unité peut maintenir des températures de 4°C ou moins. Si l'unité ne peut pas maintenir des températures de 4°C ou moins, contactez le technicien de réfrigération pour que l'unité soit entretenue.
      • Entre-temps, déplacer les produits vers le refroidisseur de travail, ou jeter les aliments après 2 heures.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La sauce aux tomates est conservée au comptoir. Produit mesuré 14,3°C.
      • ** Corrigé pendant l ' inspection** Produit retourné à refroidir.
      • La sauce à la tomate doit être retournée au refroidisseur immédiatement après l'utilisation, ou peut être conservée à température ambiante pendant 4 heures avant le rejet. Si le produit est entreposé à température ambiante, il doit être estampillé dans le temps pour s'assurer qu'il n'est pas utilisé plus de 4 heures.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : **RECEAT** On a observé que les tomates coupées dans une souche étaient assises directement dans le compartiment central de l'évier à trois compartiments, à côté de plats sales. Poivrons verts coupés équilibrés sur un évier de 3 compartiments sur des plats sales.
      • ** Corrigé pendant l ' inspection** Tomates rejetées au moment de l'inspection. Les poivrons verts ont été transférés à l'entreposage.
      • Mesures correctives : Ne conservez pas de vaisselle sale dans l'évier lorsque les aliments sont préparés/lavés.
      • Lorsque l'évier est utilisé pour la préparation des aliments, l'évier doit être lavé, rincé et désinfecté avant la préparation des aliments
      • S'assurer que tous les aliments sont entreposés correctement afin d'éviter toute contamination possible.
      • Corrigé par : immédiatement
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Nettoyage en profondeur requis dans l'installation. Cela comprend, sans s'y limiter, les domaines suivants :
      • - Toutes les poignées, portes et joints de porte des refroidisseurs et congélateurs
      • - Canopée de ventilation au-dessus du four à pizza
      • - Planchers dans les coins difficiles à atteindre sous l'équipement
      • - Étagères de glacière
      • - Ventilateur d'aération du refroidisseur
      • Mesures correctives : Nettoyer les zones susmentionnées.
      • Date de correction : 31 janvier 2022
      • Score de violation: 3
      • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : **RECEAT** L'employé sur place n'avait pas de niveau de sécurité alimentaire 1.
      • Mesures correctives : Au moins une personne sur place doit être certifiée FoodSafe en tout temps. Les cours sont disponibles en ligne.
      • Corrigé par : immédiatement
      • Score de violation: 1
  12. Inspection de suivi

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE COURS CORRECTÉE) : Aucun désinfectant n'était disponible dans la cuisine pour la désinfection des surfaces de contact avec les aliments.
      • Mesures correctives : L'exploitant a préparé une solution d'assainissement fraîche au moment de l'inspection. 100ppm de chlore détecté.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'évier de lavage des mains dans la cuisine manquait de serviette en papier.
      • Mesures correctives : Correction au moment de l'inspection. Assurez-vous que l'évier de lavage des mains est toujours fourni avec des serviettes en papier, du savon liquide et de l'eau courante chaude et froide.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: - Les tomates étaient drainées dans un évier à trois compartiments avec des plats sales.
      • - Certains aliments entreposés dans une glacière de préparation de pizza et une glacière à l'italienne n'étaient pas couverts.
      • Mesures correctives : - Ne conservez pas de vaisselle sale dans l'évier lorsque les aliments sont préparés/lavés. Lorsque l'évier est utilisé pour la préparation des aliments, assurez-vous que l'évier est d'abord lavé, rincé et désinfecté.
      • - S'assurer que tous les aliments sont entreposés correctement afin d'éviter toute contamination potentielle.
      • Corrigé par : Immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Nettoyage en profondeur requis dans l'installation, y compris, mais non limité à:
      • - Toutes les poignées, portes et joints de porte des refroidisseurs et congélateurs
      • - A l'intérieur du refroidisseur de préparation de pizza
      • - L'intérieur de toutes les armoires sèches
      • - Canopée de ventilation au-dessus du four à pizza
      • - Planchers dans les coins difficiles à atteindre et sous l'équipement
      • Mesures correctives : Nettoyer en profondeur toutes les zones/éléments mentionnés ci-dessus.
      • Corrigé par: 1 semaine
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : - Journal utilisé pour l'alignement des chariots.
      • - L'étain peut être réutilisé pour les ingrédients secs
      • Mesure(s) corrective(s) : - N'utilisez pas de journal pour acheminer l'équipement/les surfaces, car toutes les surfaces doivent être lisses, durables et faciles à nettoyer. Journal retiré au moment de l'inspection.
      • - Ne pas réutiliser les boîtes d'étain, car ces articles ne peuvent pas être nettoyés et nettoyés correctement et sont destinés à être des articles à usage unique.
      • Corrigé par : Immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: L'articulation du robinet à l'évier à trois compartiments a été collée avec du papier.
      • Mesures correctives : L'exploitant a déclaré que ce robinet était en fuite et que le plombier n'avait pas la pièce pour le réparer.
      • Enlever la feuille et réparer la fuite. Tous les équipements doivent être dans de bonnes conditions de travail et être facilement propres.
      • Corrigé par: 2 semaines
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : L'employé sur place n'avait pas de niveau de sécurité alimentaire 1.
      • Mesures correctives : Au moins une personne sur place doit être certifiée FoodSafe en tout temps.
      • L'exploitant a FoodSafe Niveau 1 et est arrivé à l'installation pendant l'inspection.
      • Score de violation: 1
  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1. Les boîtes de champignons et de tomates étaient entreposées sur le sol de la glacière.
      • 2. L ' assainisseur Bleach dans le flacon de pulvérisation était trop fort et blanchissait la bande d ' essai.
      • Mesures correctives : 1. Ne pas stocker les aliments directement sur le sol. Entreposez tous les aliments et les articles connexes sur des étagères ou des casiers désignés.
      • Corrigé au moment de l'inspection.
      • 2. La solution d ' assainissement a été diluée au moment de l ' inspection. 100 ppm de chlore résiduel détecté.
      • Score de violation: 3
  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le balai était entreposé directement à côté d'un sac d'oignons.
      • Mesures correctives : Ne pas entreposer les balais à côté des aliments et des articles connexes.
      • Corrigé au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Carton et journal utilisés pour couvrir certaines surfaces.
      • Mesures correctives : cesser cette pratique. Toutes les surfaces doivent être durables, non absorbantes et faciles à nettoyer.
      • Corrigé par : Immédiatement
      • Score de violation: 3