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Gulshan Market

102-103 - 13569 76th Ave, Surrey · Other

11 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
      • Observation: Température du congélateur no 2 mesurée à -6'C.
      • Mesures correctives : Surveiller la température de ce congélateur, si la température ne peut pas être maintenue à -18'C ou au-dessous, déplacer tous les produits de ce congélateur à un autre congélateur qui peut maintenir la température à -18'C ou au-dessous. Réparer ce congélateur pour s'assurer que les produits congelés peuvent être entreposés à -18'C ou moins. Date à corriger : immédiatement.
      • Score de violation: 1
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Certaines mouches sont notées à l'arrière de l'aire de stockage.
      • Mesures correctives : Communiquez avec votre entreprise de lutte antiparasitaire pour régler le problème et suivez leurs recommandations.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: 1. Poussière, graisse, accumulation de sang observée sur le sol d'un refroidisseur
      • 2. *REPEAT* Zone de l'entrepôt arrière fortement encombrée de rayonnages, de recyclage et de déchets
      • 3. Refroidisseur de 3 portes ayant accumulé de la poussière/débris/séchoirs
      • Mesures correctives : 1. Nettoyer régulièrement toutes les zones d'installations conformément au plan d'assainissement approuvé.
      • 2. Décroître la zone de stockage et enlever l'équipement non nécessaire à l'exploitation de l'entreprise.
      • Date à corriger immédiatement.
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Température du congélateur no 2 mesurée à -6'C.
      • Mesures correctives : Réparer ce congélateur pour s'assurer que les produits congelés peuvent être entreposés à -18'C ou moins. Date à corriger : immédiatement.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'activité du rongeur semble ouvrir l'emballage du rousse.
      • ** Corrigé pendant l ' inspection** Produit enlevé. Les produits déclarés par le personnel seront évalués et tous les produits endommagés seront jetés.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : *REPEAT* (depuis juin 2023) Baisses observées dans toute l'installation.
      • L'exploitant a déclaré qu'il travaillait avec l'entreprise de lutte antiparasitaire pour régler le problème.
      • Mesures correctives : Veuillez suivre toutes les recommandations de l'entreprise de lutte antiparasitaire.
      • Le technicien en lutte antiparasitaire devrait également évaluer les possibilités d'accès à l'installation; plusieurs trous dans la paroi observés au cours de l'inspection.
      • Fournir trois derniers rapports sur la lutte antiparasitaire à votre inspecteur de district.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Des chutes sont observées dans toute l'installation.
      • Action(s) corrective(s) : S'il vous plaît débrayer et nettoyer les gouttes. Un désinfectant de 1 partie de javel : 9 parties d'eau est recommandé pour enlever les sentiers de rongeurs.
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 1. La surface de la planche de coupe de la table de coupe principale a été remplacée, cependant, la notation profonde a déjà réapparu. La planche a des taches brun foncé avec des marques de couteau profondes. Les jauges profondes de la surface plastique rendent impossible le nettoyage et la désinfection.
      • 2. *REPET* (depuis le 11 septembre 2024) Tuiles de plafond endommagées par l'eau observées sur le poêle/four arrière. Les remplacements précédemment achetés étaient pour d'autres tuiles de plafond.
      • Action(s) corrective(s) : 1. Resurface pour avoir la planche propre et blanche.
      • 2. Remplacer les carreaux de plafond endommagés.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: 1. *REPEAT* (depuis juin 2023): Des gouttes observées dans la zone avant du magasin où le riz est stocké.
      • 2. Flies observées autour de l'allée de riz.
      • Mesures correctives : 1. Nettoyer et désinfecter la zone conformément aux instructions de la société de lutte antiparasitaire. L'exploitant a déclaré qu'il pourrait changer d'entreprise de lutte antiparasitaire
      • Corrigé par : immédiatement
      • 2. Enlever régulièrement toute l'eau stagnante dans la zone. Aviser les organismes nuisibles de leur activité.
      • Corrigé par : immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : 1. *REVEAT* (depuis avril 2022) Sol de l'entrepôt arrière et zone de préparation de la viande en mauvais état. L'exploitant a indiqué qu'il négociait actuellement avec l'entrepreneur pour le nivellement et la resurfaçage des planchers
      • 2. *REPET* (depuis avril 2023) Eau debout observée dans la zone de coupe de viande. Groove coupé dans le sol ne draine pas l'eau vers le drain. L'exploitant a indiqué qu'il négociait actuellement avec l'entrepreneur pour le nivellement et la resurfaçage des planchers
      • 3. *REPEAT* (depuis mai 2024) Filtres de 3 refroidisseurs de portes observés pour avoir accumulé des poussières/débris
      • 4. La zone de découpe de la viande nécessite un nettoyage profond, se concentrant sur les coins, le plancher et l'équipement.
      • Mesures correctives : 1, 2 : Réparer le plancher; le personnel déjà indiqué devait être réparé d'ici juin 2023.
      • Date de correction : mars 2025.
      • 3, 4. Nettoyer immédiatement la zone identifiée
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 1. Tuile de plafond endommagée par l'eau observée sur le poêle/four arrière. L'opérateur a acheté le remplacement et est en attente d'installation
      • 2. Les planches de coupe sont fortement marquées et sont de couleur orange-noir foncé. L'opérateur a « commandé » leur entreprise de couverts pour une pièce de remplacement. Cependant, ils sont toujours en attente de livraison.
      • Mesures correctives : 1. Installer des panneaux de remplacement
      • Date de correction: avril 2025
      • 2. Remplacer les planches à découper. Entre-temps, utiliser des planches à découper plus petites comme mesure temporaire.
      • Corrigé par : immédiatement
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : 1. Désinfectant à bec non disponible pendant l'inspection.
      • 2. Le personnel est incapable de localiser l'eau de Javel pour mélanger la solution d'assainissement.
      • Mesure(s) correctrice(s) : Le désinfectant à bleach doit être disponible en tout temps en fonctionnement.
      • Le personnel doit immédiatement acheter de l'eau de Javel pour le mélange d'un désinfectant de Javel.
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: 1 *REPAT* (depuis avril 2023) Le tuyau est fixé au robinet de la station de lavage des mains.
      • 2. lavabo de lavage des mains observé pour être utilisé pour stocker l'équipement de séchage.
      • ** Corrigé pendant l ' inspection** Matériel de séchage enlevé lorsqu'il est identifié.
      • 3. Station de lavage des mains non équipée de savon liquide
      • Mesure(s) corrective(s): 1. station de lavage des mains DOIT ETRE DISPONIBLE POUR L'EXERCICE DE L'AGRICULTURE
      • 3. Le savon liquide doit être disponible pour le lavage des mains en cours de fonctionnement.
      • Correct par: immédiatement
      • Taux de violation: 25
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 1. *REPEAT* (depuis avril 2023) Aliments entreposés directement à l'étage du bureau
      • 2. Station d'appât entreposée directement en contact avec le riz
      • 3. Pochette à appâts entreposée à l ' arrière du plateau de riz à l ' extérieur d ' un contenant verrouillé/scellé
      • 4. Produit endommagé (Rousse); plusieurs emballages mâchés, accumulation de gouttes sous/sur le dessus du produit.
      • Mesures correctives : 1. Les aliments doivent être entreposés à 6" du sol
      • 2-4. Jeter le produit comme contaminé.
      • 3. Ne pas conserver le poison des rongeurs à l'extérieur de la station d'appâts approuvée.
      • Corrigé par : immédiatement
      • Taux de violation: 15
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: *RECEAT* (depuis juin 2023): Droppings observés dans la partie avant du magasin où le riz est stocké.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la zone conformément aux directives de l'entreprise de lutte antiparasitaire.
      • Corrigé par : immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : 1. *REPAT* (depuis avril 2022) Accumulation de poussière observée sur le couvercle du ventilateur du refroidisseur de marche
      • 2. *REPEAT* (depuis avril 2022) Planchers de l'entrepôt arrière et zone de préparation de la viande en mauvais état.
      • 3. *REPEAT* (depuis avril 2023) Espace de stockage arrière fortement encombré de rayonnages, de recyclage et de déchets
      • 4. *REPAT* (depuis avril 2023) Eau debout observée dans la zone de coupe de viande. Groove coupé dans le plancher n'est pas drainant l'eau au plancher drain
      • 5. Filtres de 3 refroidisseurs de porte ayant accumulé de la poussière/débris
      • 6. Forte accumulation de la nourriture déversée sous les rayonnages d'épices.
      • Mesures correctives : 1. Nettoyer régulièrement toutes les zones d'installations conformément au plan d'assainissement approuvé.
      • Le plancher de réparation; le plancher précédemment indiqué devait être réparé en juin 2023.
      • 3. Déclutter zone de stockage arrière ann enlever l'équipement non nécessaire pour l'exploitation de l'entreprise.
      • Corrigé par : Immédiatement
      • 5-6. Nettoyer immédiatement la zone identifiée
      • Taux de violation: 15
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 1. Bunker de présentation de 4 portes (service des viandes les plus fraîches) pas froid au moment de l'inspection
      • 2. Tuiles de plafond endommagées par l ' eau observées sur le poêle/four arrière
      • 3. Les planches de coupe sont fortement marquées et sont de couleur orange-noir foncé.
      • Mesures correctives: Réparation des zones identifiées immédiatement
      • Score de violation: 9
  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : 1. Le tuyau est fixé au robinet de la station de lavage à la main, détournant l'eau vers un tuyau.
      • ** Corrigé pendant l ' inspection** Pièce jointe enlevée lorsqu'elle est identifiée par l'inspecteur
      • 2. *REPEAT* (observé en avril 2023) Bassin d'évier de lavage à la main observé pour stocker l'équipement de séchage.
      • **Corrigé pendant l'insection** Équipement enlevé.
      • Mesures correctives:
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 1. *REPEAT* (depuis avril 2023) Aliments entreposés directement à l'étage du bureau
      • 2. La viande crue est stockée directement au-dessus ou à côté des aliments prêts à manger (fruits et légumes)
      • ** Corrigé pendant l ' inspection** Les viandes crues ont été déplacées à un endroit différent dans une glacière.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 9
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des gouttes observées dans la partie avant du magasin où le riz est stocké. Des pièges collants ont été observés près de la zone.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la zone conformément aux directives de l'entreprise de lutte antiparasitaire.
      • Corrigé par : immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : 1. *REPAT* (depuis avril 2022) Accumulation de poussière observée sur le couvercle du ventilateur du refroidisseur de marche
      • 2. *REPEAT* (depuis avril 2022) Planchers de l'entrepôt arrière et zone de préparation de la viande en mauvais état.
      • 3. *REPEAT* (depuis avril 2023) Zone d'entrepôt arrière fortement encombrée de rayonnages, recyclage
      • 4. *REPAT* (depuis avril 2023) Eau debout observée dans la zone de coupe de viande. Groove coupé dans le plancher n'est pas drainant l'eau au plancher drain
      • Mesures correctives : 1. Nettoyer régulièrement toutes les zones d'installations conformément au plan d'assainissement approuvé.
      • 2, 4. Planchers devant être rénovés. À corriger avant la fin du mois.
      • 3. Déclutter zone de stockage arrière ann enlever l'équipement non nécessaire pour l'exploitation de l'entreprise.
      • Corrigé par : Immédiatement
      • Score de violation: 9
  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Viande destinée à être coupée entreposée sous un couvercle en plastique sur une table de coupe à côté de la scie à ruban. Viande mesurée à 9°C-13°C. Le personnel aidait les clients pendant tout le temps que la viande était sur la table.
      • ** Corrigé pendant l ' inspection** La viande doit être déplacée vers le refroidisseur lorsqu'elle ne travaille pas activement.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Désinfectant à blanc non disponible pour le nettoyage au moment de l'inspection.
      • ** Corrigé pendant l ' inspection** Désinfectant à mélanger par le personnel.
      • Tous les équipements (broyeur, scie à viande, etc.) doivent être nettoyés et désinfectés toutes les 2 heures.
      • Mesures correctives:
      • Taux de violation: 15
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Désinfectant à rincer non disponible au début de l'inspection
      • ** Corrigé pendant l ' inspection** Le personnel doit mélanger la solution d'assainissement immédiatement
      • Un désinfectant pour le bleach est nécessaire chaque fois qu'il fonctionne.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : 1. Évier de lavage à la main ayant un tuyau fixé au robinet.
      • ** Corrigé pendant l ' inspection** La pièce jointe est enlevée lorsqu'elle est identifiée par l'inspecteur.
      • 2. Équipement à empiler à l ' intérieur du bassin de lavage des mains
      • ** Corrigé pendant l ' inspection** Équipiers enlevés lorsqu'ils sont identifiés par l'inspecteur
      • La station de lavage des mains doit être disponible en tout temps.
      • L'équipement ne doit être placé à l'intérieur du bassin pour aucune raison.
      • Assurez-vous que la station de lavage des mains est équipée d'eau courante chaude/froide, de savon liquide et de serviettes en papier.
      • Mesures correctives:
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 1. Viande entreposée dans des seaux directement sur le sol de la glacière.
      • 2. Les aliments stockés directement à l'étage du bureau
      • 3. Tongs stockés directement dans un plateau de viande
      • Mesures correctives : 1, 2. Tous les aliments doivent être entreposés hors du sol.
      • Corrigé par : immédiatement
      • 3. Les tongs doivent être entreposés à l'extérieur du plateau de viande pour empêcher la contamination des aliments par la poignée des pinces.
      • Corrigé par : immédiatement
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : 1. **REPAT** (depuis le 22 avril) Forte accumulation de rouille/débris alimentaires observés dans les zones de viande/préparation
      • 2. **REVEAT** (depuis le 22 avril) Planchers dans l'entrepôt arrière et zone de préparation de la viande en mauvais état. Ne semble pas possible pour les réparations à faire comme les planches ont déformé.
      • 3. **REVEAT** (depuis le 22 avril) La poussière s'accumule sur le ventilateur de refroidissement à l'italienne
      • 4. **REACE** (depuis le 22 avril) Le plancher du refroidisseur à l'italienne a accumulé de l'eau
      • 5. La zone arrière de l ' entrepôt est très encombrée de rayonnages et de déchets de rechange
      • 6. L'eau debout observée dans la zone de coupe de viande. Groove coupé dans le sol sans égoutter l'eau.
      • Mesures correctives : 1, 3, 4, 6. L'installation a besoin d'un nettoyage profond.
      • Corrigé par : immédiatement
      • 2. Remplacer tous les planchers endommagés.
      • Corrigé par : immédiatement
      • 5. Décroître la zone de stockage et enlever le matériel non nécessaire pour les opérations commerciales.
      • Corrigé par:immédiatement
      • Taux de violation: 15
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE) : Couteaux endommagés observés dans les installations.
      • ** Corrigé pendant l ' inspection** Le personnel a jeté les couteaux endommagés.
      • Jeter ou réparer tout l'équipement endommagé. Tout l'équipement doit être en bon état afin qu'il puisse être nettoyé et nettoyé correctement.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : 1. Construire les débris de rouille et de nourriture observés dans les zones de préparation de la viande.
      • 2. Planchers dans l'entrepôt arrière et zone de préparation de la viande observés comme étant en mauvais état. Le propriétaire déclaré du personnel a demandé des devis pour les réparations du plancher.
      • 3. La poussière s'accumule sur le ventilateur de refroidisseur
      • 4. Le sol du refroidisseur à l'italienne a accumulé de l'eau. Le personnel a déclaré que cela était dû à des dommages causés par la livraison à un tuyau. Le plombier/technicien a été contacté pour des réparations.
      • 5. Surface de coupe de la table de coupe de viande fortement marqué et coloré. Le tableau indiqué par le personnel doit être remplacé dans un délai de 1 à 2 semaines.
      • 6. Couteaux entreposés entre table de coupe de viande et mur adjacent
      • Mesures correctives : Veuillez nettoyer les zones susmentionnées. Les zones doivent être nettoyées régulièrement. Pour s'assurer que les articles sont nettoyés correctement et régulièrement, il est recommandé d'élaborer et de tenir à jour une liste de contrôle et un registre de nettoyage.
      • Corrigé par : immédiatement
      • Score de violation: 9
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : - Un broyeur de viande avait des résidus de viande et n'avait pas été utilisé aujourd'hui.
      • - La bande avait également des résidus de viande et n'avait pas été utilisée aujourd'hui.
      • Mesures correctives : Tout l'équipement doit être nettoyé et désinfecté APRÈS CHAQUE UTILISATION. Ne laissez pas l'équipement sale pendant la nuit.
      • Le broyeur a été nettoyé et désinfecté au moment de l'inspection. Bande à nettoyer et à désinfecter avant utilisation.
      • Score de violation :
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le seau d'assainissement pour le stockage des chiffons d'essuyage avait détecté 0 ppm de chlore et était mélangé avec du détergent.
      • Mesure(s) corrective(s): Ne mélangez pas de détergent dans une solution de désinfectant. Mélanger 1 oz de javel avec 1 gallons d'eau.
      • Corrigé au moment de l'inspection.
      • Score de violation :
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : savon à barre trouvé à l'évier dans la zone de transformation de la viande.
      • Mesures correctives : Ne pas utiliser de savon à barres, car le savon à barres peut être un point de contamination croisée.
      • Savon à barres jeté au moment de l'inspection.
      • Score de violation :
  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'évier à main devant était dépourvu de savon au moment de l'inspection.
      • Action(s) corrective(s): Assurez-vous que les éviers sont toujours fournis avec du savon liquide, des serviettes en papier et de l'eau courante chaude et froide.
      • Score de violation: 5
    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation : Un plan écrit de salubrité des aliments pour le service de la viande doit encore être soumis.
      • Mesures correctives : Soumettre le plan de salubrité des aliments, y compris les étapes de la réception à la transformation à l'entreposage à froid des viandes. Utiliser les modèles fournis précédemment. Courriel écrit à Ying. [email protected]
      • Corrigé par: 2 semaines
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Le tapis de surface a été utilisé pour l'alignement du plancher du congélateur.
      • Action(s) corrective(s) : Enlever le tapis immédiatement. Toutes les surfaces doivent être non absorbantes et faciles à nettoyer.
      • Corrigé par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 1
      • 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
      • Observation : Un plan d'assainissement écrit doit encore être présenté.
      • Mesures correctives : Soumettre un plan d'assainissement comprenant la liste des agents de nettoyage et des désinfectants utilisés, les calendriers de nettoyage et les procédures de nettoyage de chaque équipement utilisé (par exemple, broyeur de viande). Courriel écrit à Ying. [email protected]
      • Corrigé par: 2 semaines
      • Score de violation: 3