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Canco Robo

204 Tranquille Rd Kamloops BC V2B 3G1 · Food Retailer - Food Store

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Canco Robo a été inspecté 5 fois par Interior Health Authority depuis le 1 mai 2017. La dernière inspection, le 2 février 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 28 février 2024. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 28 février 2024. Par exemple : 7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 28 février 2024. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 28 février 2024. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    4 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): des portions préemballées de Lactantia 18% de café crm étaient conservées @ températures supérieures à 4°C/40°F (ceux qui sont en contact direct avec la banquise 1 sont froids, mais le contenant est surrempli de sorte que certains ne sont pas maintenus au froid; l'intérieur observé était 62°F) D'autres HPF entreposées dans les refroidisseurs ont été maintenues à des températures froides adéquates ( refroidisseurs d'affichage McCray (2), 3 refroidisseurs ATOSA, refroidisseur de crème ATOSA Walk in, refroidisseur de crème ATOSA)
    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): Un contenant de lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait L lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait Lait
      • F1.7A L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments présents dans les locaux sont protégés contre la contamination.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Le congélateur de coffre à crème glacée (produits commerciaux d'excellence) a besoin d'un thermomètre
      • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): pas de liq savon dans le distributeur pour la station de lavage des mains (par le till) et pas de serviettes pour la station de lavage des mains
      • F2.7A La station de lavage des mains doit être alimentée en eau courante chaude et froide.
      • F2.7B La station de lavage des mains doit être fournie avec du savon liquide dans un distributeur.
      • F2.7C La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
      • F2.7D Les postes de lavage des mains doivent être entretenus, en nombre et en emplacement adéquats, pour assurer un accès pratique à tous les employés.
      • F2.7E Les stations de lavage des mains doivent rester accessibles en tout temps.
  3. Surveillance

    1 infraction

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Pas de thermomètre pour les refroidisseurs McCray
      • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
  4. Surveillance

    1 infraction

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Le désinfectant pour le chlore est utilisé pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments. Les bandes d'essai pour vérifier la concentration de chlore ne sont pas disponibles sur place. Il manque des thermomètres pour congélateur et refroidisseur QBD (Kombucha entreposé).
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
      • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
  5. Surveillance

    0 infraction

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