Kamloops Aboriginal Friendship Society
125 Palm St Kamloops BC V2B 8J7 · Restaurant - Food Service
5 inspections
- Surveillance
1 infraction
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): La bande d'essai du chlore est expirée. Acquérir de nouvelles bandes d'essai et surveiller la date d'expiration. Recommander l'acquisition d'un thermomètre à sonde numérique étanche pour la surveillance et l'assainissement.
- F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
2 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): • Bandes d'essai d'un désinfectant au chlore périmé. Mesures correctives: • S'assurer que les bandes d'essai du désinfectant chimique sont dans les meilleurs délais.
- F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
- Observation(s): • Sacs ouverts de sucre et de farine observés dans la zone de stockage sec. Possibilité de présence de parasites. Mesures correctives : • S'assurer que toutes les marchandises sèches sont entreposées dans des contenants d'épreuves phytosanitaires.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
2 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): pas de bandes d'essai de chlore sur place
- F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.4 Les procédures appropriées de congélation et de dégel sont-elles suivies?
- Observation(s): Samsung congélateur maintient l'air à 5°F
- F2.4A Les aliments congelés potentiellement dangereux doivent être maintenus à -18 °C (0 °F) ou plus froids.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
2 infractions
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Jet Tech 757E machine de lavage de vaisselle haute température a été vérifié 3 fois consécutives-La température de l'eau la plus chaude enregistrée sur le thermomètre Cooper était de 68-69degC (temp de l'eau du niveau de vaisselle)
- F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): La finition scellée sur le mur à côté de la machine à laver la vaisselle s'est détachée. Cette zone du mur a besoin de réparation pour assurer que la finition est propre avec une surface lisse imperméable à l'humidité
- F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?