Surplus Herby's
248 Tranquille Rd Kamloops BC V2B 3G2 · Food Retailer - Food Store
9 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F1.6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?
- Observation(s): Les articles suivants ont été réemballés ou retirés de l'emballage d'origine et le nom commercial du produit n'est pas transféré dans les nouveaux sacs: tubes de hamburger maigre (gelés crus), ailes de poulet panées, morsures de Brocoli
- F1.6A Tous les aliments présents dans les locaux doivent provenir d'une source approuvée.
- F1.6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?
- Surveillance
2 infractions
- F1.6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?
- Observation(s): De grands sacs de wonton de poulet congelé (prix de 6,95 $) ont été trouvés dans l'un des congélateurs de type poitrine. Emballage/sac n'a pas d'information sur la source du produit (usine de viande ou les locaux alimentaires)
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Deux congélateurs de type poitrine manquent de thermomètres ( #4 et #6)
- F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
- F1.6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?
- Surveillance
1 infraction
- F1.6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?
- Observation(s): La source est inconnue pour les Jujubes enduits de lait et de chocolat noir et les graines de tournesol enduites de chocolat au lait (le gestionnaire déclare que les produits ne sont pas réemballés sur place, les emballages utilisés sont des sacs de type ziploc sans information sur la source du produit ou le nom du transformateur sur l'étiquette de l'autocollant); le gestionnaire est disposé à retirer les produits de l'étagère jusqu'à ce que des renseignements supplémentaires (c'est-à-dire la source) aient été fournis à l'OHE et que la source confirmée soit inscrite sur la liste approuvée.
- F1.6A Tous les aliments présents dans les locaux doivent provenir d'une source approuvée.
- F1.6B Tous les aliments présents sur place doivent être propres à la consommation humaine.
- F1.6C Les aliments doivent être transformés de façon à être sains et saufs.
- F1.6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
- Observation(s) : 6 congélateurs au total ( 4 Coldtech, 1 Turbo Air, 1Tor-Rey) conservent tous des viandes à -18degC ou 0degF Champignons Shimeji (importés de Corée, emballage perforé UN?; étiquette dit « garder frais ») offerts à la vente au rez-de-chaussée ( 15degC) et des pousses de haricots préemballées/emballées - Les légumes PHF DOIVENT ÊTRE RÉFRIGÉRÉS 4deg C ou moins en tout temps 6 unités de sacs verts ( germes de haricots )13 unités de petits sacs (prélèvements) REÇUS LE 9 décembre ET emmagasinés dans la zone d'entrepôt inférieure depuis
- 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction