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Surplus Herby's

248 Tranquille Rd Kamloops BC V2B 3G2 · Food Retailer - Food Store

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Surplus Herby's a été inspecté 9 fois par Interior Health Authority depuis le 9 octobre 2013. La dernière inspection, le 12 août 2025, n'a relevé aucune infraction.

5 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Provenance, étiquetage et allergènes et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 8 août 2023. Par exemple : 6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 10 décembre 2015. Par exemple : 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 4 juin 2021. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    1 infraction

    • F1.6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?
      • Observation(s): Les articles suivants ont été réemballés ou retirés de l'emballage d'origine et le nom commercial du produit n'est pas transféré dans les nouveaux sacs: tubes de hamburger maigre (gelés crus), ailes de poulet panées, morsures de Brocoli
      • F1.6A Tous les aliments présents dans les locaux doivent provenir d'une source approuvée.
  3. Surveillance

    2 infractions

    • F1.6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?
      • Observation(s): De grands sacs de wonton de poulet congelé (prix de 6,95 $) ont été trouvés dans l'un des congélateurs de type poitrine. Emballage/sac n'a pas d'information sur la source du produit (usine de viande ou les locaux alimentaires)
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Deux congélateurs de type poitrine manquent de thermomètres ( #4 et #6)
      • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
  4. Surveillance

    1 infraction

    • F1.6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?
      • Observation(s): La source est inconnue pour les Jujubes enduits de lait et de chocolat noir et les graines de tournesol enduites de chocolat au lait (le gestionnaire déclare que les produits ne sont pas réemballés sur place, les emballages utilisés sont des sacs de type ziploc sans information sur la source du produit ou le nom du transformateur sur l'étiquette de l'autocollant); le gestionnaire est disposé à retirer les produits de l'étagère jusqu'à ce que des renseignements supplémentaires (c'est-à-dire la source) aient été fournis à l'OHE et que la source confirmée soit inscrite sur la liste approuvée.
      • F1.6A Tous les aliments présents dans les locaux doivent provenir d'une source approuvée.
      • F1.6B Tous les aliments présents sur place doivent être propres à la consommation humaine.
      • F1.6C Les aliments doivent être transformés de façon à être sains et saufs.
  5. Surveillance

    0 infraction

  6. Surveillance

    0 infraction

  7. Surveillance

    1 infraction

    • 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
      • Observation(s) : 6 congélateurs au total ( 4 Coldtech, 1 Turbo Air, 1Tor-Rey) conservent tous des viandes à -18degC ou 0degF Champignons Shimeji (importés de Corée, emballage perforé UN?; étiquette dit « garder frais ») offerts à la vente au rez-de-chaussée ( 15degC) et des pousses de haricots préemballées/emballées - Les légumes PHF DOIVENT ÊTRE RÉFRIGÉRÉS 4deg C ou moins en tout temps 6 unités de sacs verts ( germes de haricots )13 unités de petits sacs (prélèvements) REÇUS LE 9 décembre ET emmagasinés dans la zone d'entrepôt inférieure depuis
  8. Surveillance

    0 infraction

  9. Surveillance

    0 infraction

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