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Caprice 4

104 - 2381 King George Blvd, Surrey · Other

7 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Désinfectant de surface des aliments qui n'est pas facilement disponible au moment de l'inspection.
      • Action(s) corrective(s) : Le gestionnaire a mélangé 400 ppm quats désinfectant dans une bouteille de pulvérisation. Nettoyer et désinfecter les surfaces de contact avec les aliments sur place.
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Observations :
      • 1. Formation de biofilms observée dans la machine à glace.
      • 2. Beurre et maïs entreposés non couverts.
      • Mesures correctives :
      • 1. Le biofilm contient des agents pathogènes qui peuvent contaminer la glace et causer des maladies. Toutes les glaces en contact avec le biofilm ont été jetées et la machine à glace a été nettoyée et désinfectée.
      • 2. Les aliments doivent être couverts en tout temps pour éviter toute contamination potentielle. Les produits alimentaires susmentionnés sont couverts par le personnel.
      • Mesures correctives:
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Un vinaigre étiqueté sur place et utilisé pour nettoyer les surfaces de contact avec les aliments.
      • Mesures correctives : Le vinaigre n'est pas un désinfectant de qualité alimentaire approuvé et ne doit pas être utilisé comme substitut. Utilisez 200 ppm d'eau de Javel pour désinfecter toutes les surfaces et l'équipement de contact avec les aliments sur place.
      • Score de violation: 5
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction