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Caprice 4

104 - 2381 King George Blvd, Surrey · Other

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Caprice 4 a été inspecté 7 fois par Fraser Health Authority depuis le 9 février 2018. La dernière inspection, le 11 février 2026, a relevé 1 infraction.

4 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 février 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage et la manipulation des aliments et des fournitures : couverts, hors du sol et loin de tout ce qui pourrait les contaminer. Là où des aliments sont servis, la viande crue doit être séparée des aliments prêts à manger, car c'est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 23 juillet 2024. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Désinfectant de surface des aliments qui n'est pas facilement disponible au moment de l'inspection.
      • Action(s) corrective(s) : Le gestionnaire a mélangé 400 ppm quats désinfectant dans une bouteille de pulvérisation. Nettoyer et désinfecter les surfaces de contact avec les aliments sur place.
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Observations :
      • 1. Formation de biofilms observée dans la machine à glace.
      • 2. Beurre et maïs entreposés non couverts.
      • Mesures correctives :
      • 1. Le biofilm contient des agents pathogènes qui peuvent contaminer la glace et causer des maladies. Toutes les glaces en contact avec le biofilm ont été jetées et la machine à glace a été nettoyée et désinfectée.
      • 2. Les aliments doivent être couverts en tout temps pour éviter toute contamination potentielle. Les produits alimentaires susmentionnés sont couverts par le personnel.
      • Mesures correctives:
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Un vinaigre étiqueté sur place et utilisé pour nettoyer les surfaces de contact avec les aliments.
      • Mesures correctives : Le vinaigre n'est pas un désinfectant de qualité alimentaire approuvé et ne doit pas être utilisé comme substitut. Utilisez 200 ppm d'eau de Javel pour désinfecter toutes les surfaces et l'équipement de contact avec les aliments sur place.
      • Score de violation: 5
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

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