Aller au contenu
Chargement de la carte…

KFC #017-001

1412 - 10355 152nd St, Surrey · Restaurant

16 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : On a mesuré un désinfectant de moins de 200 ppm pour les composés d'ammonium quaternaires (QUATS) dans deux des quatre salinisateurs.
      • Mesures correctives : S'assurer que le désinfectant QUATS est surveillé et maintenu à une concentration conforme aux spécifications du fabricant. Le personnel a remplacé la solution d'assainissement par un désinfectant QUATS de 200 ppm du distributeur pendant l'inspection. Le désinfectant QUATS est modifié dans les mains du désinfectant au moins toutes les deux heures pendant toute la durée de l'opération; des tampons horaires étaient en place. Des bandes d'essai chimiques étaient disponibles pour surveiller la concentration du désinfectant QUATS.
      • Score de violation: 5
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : Le gestionnaire n'est pas titulaire d'un certificat FOODSAFE de niveau 1 valide ou d'un certificat équivalent (FOODSAFE de niveau 1 date d'expiration du certificat : 13 juin 2022).
      • Mesures correctives : Le gestionnaire doit renouveler sa formation de niveau 1 de FOODSAFE en reprenant et en remplissant avec succès un cours de niveau 1 de FOODSAFE ou un cours équivalent; Corriger dans un délai d'un mois. Fournir à l'agent de santé environnementale du district une mise à jour sur l'inscription à un cours de niveau 1 ou équivalent FOODSAFE.
      • .
      • Consultez le site www.FOODSAFE.ca pour obtenir de l'information sur les cours de niveau 1 de FOODSAFE. Se reporter à la liste actuelle des cours de formation des gestionnaires des aliments du BCDC Équivalent à BC FOODSAFE Niveau 1 pour les cours équivalents à FOODSAFE Niveau 1.
      • Score de violation: 1
  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Bassin d'évier à la main juste à côté/contre les frites plus chaudes.
      • Mesures correctives : Pour protéger les frites cuites d'une contamination potentielle lors du lavage des mains, installer un dispositif de protection contre les éclaboussures entre l'évier et les frites plus chaudes ou assurer une séparation adéquate entre les deux. À compléter par : immédiatement
      • Score de violation: 9
  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La trancheuse de tomates avait des débris alimentaires sur les parties et était stockée comme propre. INSPECTION CORRECTE - Article nettoyé pendant l'inspection.
      • .
      • Mesures correctives : S'assurer que le personnel nettoie toutes les crevasses de ce matériel.
      • .
      • Score de violation: 5
  14. Inspection de suivi

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Des déjections rongées observées dans l'aire de stockage arrière à l'extérieur de la cuisine. HEURE D'INSPECTION CORRECTE - Zone nettoyée et désinfectée par le gestionnaire.
      • .
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  16. Inspection de routine

    0 infraction