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Donair Shack (96th Ave)

101 - 15970 96th Ave, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Donair Shack (96th Ave) a été inspecté 3 fois par Fraser Health Authority depuis le 26 mai 2026. La dernière inspection, le 24 septembre 2026, a relevé 1 infraction.

Aucune des 3 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Produits chimiques et substances toxiques et Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 juin 2026. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 24 septembre 2026. Par exemple : 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 26 mai 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation : Le seau d'assainissement n'était pas étiqueté.
      • Mesures correctives : S'assurer que les selles/produits chimiques d'assainissement sont étiquetés pour identifier leur contenu et prévenir le mélange accidentel et/ou l'utilisation de produits chimiques. Vérifiez les étiquettes chaque jour et réétiquetez-les au besoin.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le seau de désinfecteur à bleach était à 50ppm de chlore.
      • Mesure(s) corrective(s) : S'assurer que le désinfectant pour l'eau de Javel est maintenu entre 100ppm et 200ppm pour un désinfectant approprié. Utiliser les bandes d'essai de chlore sur place pour vérifier les concentrations chimiques. Le sanglier a été ajouté au seau et était à 100ppm au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : On a trouvé que le dicer contenait de la tomate et de l'oignon sur la surface de la lame.
      • Mesures correctives : S'assurer que la trancheuse est bien nettoyée et désinfectée après chaque utilisation afin de prévenir la contamination potentielle des aliments. Au moment de l'inspection, le slicer a été lavé et désinfecté.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 1) Les frites congelées dans un contenant étaient empilées deux fois directement sur un autre.
      • 2) Deux boîtes d'ananas ont été entreposées dans des boîtes ouvertes.
      • 3) La boule de riz a été stockée directement à l'intérieur du bac à riz, avec poignée en contact avec le riz.
      • 4) Le flacon de pulvérisation de bleach était trop fort - bande d'essai blanchie.
      • Mesures correctives : 1) S'assurer que les aliments sont entreposés de façon hygiénique. Ne pas empiler les aliments directement les uns sur les autres.
      • 2) S'assurer que les aliments en conserve, une fois ouverts, sont transférés dans des contenants de qualité alimentaire afin de prévenir la contamination potentielle des aliments.
      • 3) S'assurer que les scoops sont entreposés de manière hygiénique afin de prévenir la contamination potentielle des aliments.
      • 4) S'assurer que l'eau de Javel est maintenue entre 100 et 200ppm. Des concentrations excessives de javel peuvent être toxiques. Pour préparer 100ppm à 200ppm de javel, ajouter 1/2 cuillère à café de javel par litre d'eau.
      • Score de violation: 9
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation : Le seau de désinfecteur à bleach n'a pas été étiqueté.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les produits chimiques sont correctement étiquetés pour prévenir le mélange accidentel et/ou l'utilisation abusive de produits chimiques. Vérifier les étiquettes régulièrement et les reétiqueter au besoin.
      • Score de violation: 3

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