Aller au contenu
Chargement de la carte…

Guildford Station Pub

10176 154th St, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Guildford Station Pub a été inspecté 23 fois par Fraser Health Authority depuis le 14 novembre 2017. La dernière inspection, le 4 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

8 des 23 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 1 mai 2026. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 6 novembre 2025. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 1 mai 2023. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 1 mai 2026. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 14 novembre 2017. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

23 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le refroidisseur prép (côté gauche) était à 9C.
      • Mesures correctives : Les aliments froids potentiellement dangereux doivent être maintenus au-dessous de 4C pour limiter la croissance des agents pathogènes et/ou la formation de toxines. L'unité de refroidissement sera desservie. L'exploitant a utilisé la glace pour maintenir les aliments à 4C au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : On a trouvé que la trancheuse de Mandolin contenait des débris alimentaires sous la lame.
      • Mesures correctives : S'assurer que la trancheuse est correctement démontée pour le nettoyage et l'assainissement après chaque utilisation afin de prévenir une contamination potentielle des aliments. Au moment de l'inspection, le slicer a été lavé et désinfecté.
      • Score de violation: 5
      • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le manipulateur d'aliments a été observé au téléphone avec des gants et n'a pas changé de gants avant de revenir à la manipulation des aliments.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les manipulateurs d'aliments respectent les bonnes pratiques d'utilisation des gants et changent de gants lorsqu'ils deviennent potentiellement contaminés afin de prévenir toute contamination croisée.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le refroidisseur prép (côté gauche) était à 9C.
      • Mesure(s) corrective(s) : Servicez l'unité de refroidissement et assurez-vous qu'elle peut maintenir 4C ou moins de façon uniforme.
      • Score de violation: 9
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation : Les désinfectants dans la zone de la barre n'étaient pas étiquetés.
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les bouteilles de pulvérisation sont étiquetées pour identifier leur contenu afin de prévenir le mélange accidentel et/ou l'utilisation abusive de produits chimiques.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : On a observé des gouttes de rongeur dans la cuisine et des rongeurs morts dans le tincat ont été observés dans la salle de distribution de la pop. L'installation est actuellement desservie par un opérateur professionnel de lutte antiparasitaire.
      • Mesures correctives : Continuer de nettoyer et d'assainir quotidiennement les zones touchées. Surveillez l'activité des ravageurs et avisez votre agent de lutte si les problèmes s'aggravent.
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : On a trouvé que deux tamis métalliques avaient des morceaux de métal.
      • Mesures correctives : Jeter l'équipement et s'assurer que tout l'équipement est maintenu en bon état pour prévenir la contamination physique des aliments par du fil métallique.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : On a observé des déjections rongantes dans l'installation. Les installations sont actuellement desservies par des services professionnels de lutte antiparasitaire toutes les 2 semaines.
      • Mesures correctives : Continuer d'utiliser des services professionnels de lutte antiparasitaire pour atténuer les problèmes liés aux ravageurs. Nettoyer et désinfecter toutes les surfaces de contact avant de travailler chaque jour et continuer à surveiller l'activité.
      • Score de violation: 9
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation : Le flacon de pulvérisation de désinfectant de la zone bar n'a pas été étiqueté.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les produits chimiques sont correctement étiquetés pour identifier leur contenu afin de prévenir le mélange accidentel et/ou l'utilisation abusive de produits chimiques. S'assurer que les étiquettes sont vérifiées régulièrement et réétiquetées au besoin.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le riz cuit fait il y a 2 jours était à 8C.
      • Mesures correctives : Les aliments chauds potentiellement dangereux doivent être refroidis de 60 à 20 °C en 2 heures ou moins et de 20 à 4 °C en 4 heures ou moins pour empêcher la croissance d'agents pathogènes et/ou la formation de toxines. Le riz a été jeté au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Lave-vaisselle à haute température, température finale de rinçage de 65 à 70C sur la surface du plat après quatre cycles.
      • Action(s) corrective(s) : Le lave-vaisselle doit pouvoir fournir une température de rinçage finale minimale de 71C sur la surface du plat sur des cycles consécutifs afin d'assainir correctement la vaisselle, les ustensiles et l'équipement. En attendant le technicien de service, l'installation a installé 200ppm Quats solution de désinfection pour désinfecter manuellement la vaisselle qui a été lavée et rincée dans le lave-vaisselle.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Après quatre cycles consécutifs, le lave-vaisselle à haute température avait une température finale de rinçage de 65 à 70C sur la surface du plat.
      • Action(s) corrective(s): Le lave-vaisselle à haute température doit pouvoir fournir une température finale de rinçage de 71C sur la surface du plat sur des cycles consécutifs afin d'assainir correctement l'équipement, les ustensiles et la vaisselle. Le technicien de service a été contacté et sera sur place aujourd'hui.
      • Score de violation: 9
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : On a constaté que la zone située entre les deux refroidisseurs à l'intérieur (planche arrière) présentait des signes d'infestation par les ravageurs. N'ont pas observé de parasites dans d'autres parties de l'installation. Installations actuellement desservies chaque semaine par des professionnels de la lutte antiparasitaire.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la zone touchée et surveiller l'activité des ravageurs. Communiquez avec l'opérateur de lutte antiparasitaire si des déjections réapparaissent.
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : On a trouvé que le slicer avait des débris alimentaires séchés sur la lame.
      • Mesures correctives : S'assurer que l'équipement est bien lavé et nettoyé pour prévenir une contamination potentielle des aliments.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : On a trouvé du scoop entreposé dans un contenant d'ingrédients.
      • Mesures correctives : S'assurer que les scoops sont entreposés de façon hygiénique afin de prévenir toute contamination potentielle des aliments. Scoop a été déplacé au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les inserts du refroidisseur prép (côté droit) étaient à 6-8C. Le fond était à 4C.
      • Mesures correctives : Les aliments froids potentiellement dangereux doivent être entreposés à une température inférieure ou égale à 4C pour empêcher la croissance d'agents pathogènes ou la formation de toxines. Les aliments dans les inserts ont été placés sur la glace pour être utilisés pendant les périodes de pointe afin de maintenir la température à 4C
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Les scoops étaient entreposés dans des contenants d'ingrédients secs.
      • Mesures correctives : S'assurer que les scoops sont entreposés de façon hygiénique afin de prévenir toute contamination potentielle des aliments.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Les inserts du refroidisseur prép (côté droit) étaient à 6-8C.
      • Mesures correctives : Service ou ajustez le refroidisseur pour s'assurer qu'il peut maintenir les aliments à 4C ou moins de façon uniforme. Le refroidisseur inférieur était à 4C.
      • Score de violation: 3
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation: Le seau du sanitizer dans la ligne de cuisson n'était pas étiqueté.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les produits chimiques sont correctement étiquetés pour prévenir le mélange accidentel et ou l'utilisation abusive de produits chimiques. Les contenants devront être réétiquetés lorsque les étiquettes s'estompent ou s'usent.
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1) Les ustensiles sont conservés dans une solution d'assainissement Quats.
      • 2) La boule de glace de bar était entreposée dans la glace, la poignée étant en contact avec la glace.
      • Action(s) correctrice(s): 1) Arrêter la pratique du stockage des ustensiles dans une solution de désinfectant. Les produits chimiques peuvent être transférés aux aliments, ce qui peut entraîner une contamination des aliments. Au moment de l'inspection, l'agent sanitaire a été remplacé par un bain de glace.
      • 2) S'assurer que les scoops sont entreposés de manière hygiénique afin de prévenir toute contamination potentielle de la glace. Au moment de l'inspection, Scoop a été renvoyé dans la zone d'entreposage.
      • Score de violation: 9
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation : Les bouteilles de pulvérisation chimique n'étaient pas étiquetées.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les produits chimiques sont correctement étiquetés pour identifier leur contenu afin de prévenir le mélange accidentel et ou l'utilisation abusive de produits chimiques. Les contenants doivent être réétiquetés au besoin.
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : On a trouvé que la trancheuse manuelle contenait des débris alimentaires sous la lame.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les équipements sont correctement démontés, nettoyés et désinfectés après chaque utilisation afin de prévenir toute contamination croisée. Au moment de l'inspection, le slicer a été lavé et désinfecté.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Les scoops étaient entreposés dans des contenants d'ingrédients.
      • Mesures correctives : S'assurer que les scoops sont entreposés de façon hygiénique afin de prévenir toute contamination potentielle des aliments.
      • Score de violation: 3
  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Dans l'ensemble, l'assainissement est bon - certaines zones difficiles à atteindre sous et derrière le matériel nécessitent plus de nettoyage. notamment - par machine à glace, derrière/sous la ligne de cuisson.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  16. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections Rodentes sont encore observées dans les locaux: salle de canalisation d'eau et plancher de placard..
      • Action(s) corrective(s): 1) Continuer à nettoyer les zones notées avec les gouttes de souris
      • 2) Suivre les recommandations des fournisseurs de services de lutte antiparasitaire
      • 3) Regardez dans les vides muraux pour les nids
      • Date à corriger: 1 semaine
      • Score de violation: 9
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: 1) Pompe à eau La porte a besoin d'une nouvelle porte douce comme les souris ont certainement traversé ici
      • 2) Scellez le trou dans le mur dans la salle de stockage sèche. Il est au niveau du sol à côté du chauffage.
      • Tous les trous de plus de 1/4 pouce doivent être scellés avec du matériel durable pour que les rongeurs ne les poussent pas ou ne les mâchent pas.
      • Mesures correctives : Régler les problèmes structurels pour prévenir l'activité des ravageurs. Date à corriger: 1 semaine
      • Score de violation: 3
  17. Inspection de routine

    2 infractions

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 2 distributeurs de quat assurant l'entretien d'un désinfectant de 50 à 100 ppm de quat. 200 ppm sont nécessaires.
      • Mesure(s) corrective(s) : Passez tous les seaux d'assainissement et les bouteilles de pulvérisation au chlore à 100ppm. Date à corriger: aujourd'hui
      • Score de violation: 3
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections rongées notées par l'étagère devant la promenade au congélateur. Nettoyer et désinfecter toutes les zones touchées par les déjections.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter toutes les zones touchées par les excréments de rongeurs. Continuer de suivre les recommandations des fournisseurs de services de lutte antiparasitaire pour éradiquer le problème des ravageurs. Date à corriger: aujourd'hui
      • Score de violation: 9
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: 1) La porte arrière de la cuisine a été trouvée ouverte pendant une longue période. Veuillez garder toutes les portes fermées lorsqu'elles ne sont pas utilisées pour empêcher l'entrée des rongeurs.
      • Mesures correctives : Fermez la porte lorsqu'elle n'est pas utilisée. Date à corriger: aujourd'hui
      • Score de violation: 5
  18. Inspection de suivi

    0 infraction

  19. Inspection de suivi

    0 infraction

  20. Inspection de routine

    2 infractions

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation : 1) On a mesuré 0 ppm de désinfectant pour le chlore à la plaque après le cycle final de rinçage du lave-verre. Le directeur général a prévu un technicien pour remettre le lave-verre en service dans les 2 heures.
      • 2) Un désinfectant de surface n'était pas disponible à l'intérieur de 3 flacons de pulvérisation étiquetés « bar » au moment de l'inspection. Le contenu de ces bouteilles n'était pas clair au moment de l'inspection.
      • Mesure(s) corrective(s) : 1) Assurez-vous que le lave-verre à bar distribue au moins 50 à 100 ppm de chlore résiduel à la surface du verre après le cycle final de rinçage; Corriger aujourd'hui. Pendant l'inspection, on a procédé au lavage et à l'assainissement de la vaisselle à haute température. Le technicien est arrivé sur place et travaillait encore à la réparation et au service du lave-verre pendant l'inspection.
      • 2) Installation du chef 200 ppm QUATS désinfectant dans la bouteille de pulvérisation pour la barre [Corrigé]. Assurez-vous que le désinfectant (soit 100 ppm de chlore ou 200 ppm de QUATS) est disponible dans une bouteille de pulvérisation étiquetée dans la barre et la salle à manger pour désinfecter les surfaces.
      • Score de violation: 5
    • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : La viande congelée a été observée dans un contenant situé sur l'étagère la plus basse, en face du refroidisseur à l'entrée du produit. La viande était encore inférieure à 4 degrés Celsius.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que les aliments potentiellement dangereux congelés sont décongelés de façon constante à 4 degrés Celsius ou moins dans le refroidisseur à 4 degrés Celsius ou moins, dans son emballage d'origine sous eau froide courante ou sous eau froide qui est changée au moins toutes les 1/2 heures. Ne pas décongeler la viande congelée dans la zone de danger (entre 4 et 60 degrés Celsius) à température ambiante. Pendant l'inspection, le chef a placé la viande congelée dans le refroidisseur pour les produits de viande.
      • Score de violation: 1
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : On a observé des déjections rongantes sur le sol dans l'espace situé à proximité du refroidisseur de produits. Il a été déclaré que la société de lutte antiparasitaire par l'intermédiaire d'Orkin a effectué une visite de site plus tôt aujourd'hui par le directeur général.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter (avec 1 partie d'eau de Javel et 9 parties d'eau pendant au moins 20 minutes) la surface de plancher touchée pour éliminer les déjections de rongeurs; Correct aujourd'hui. Surveiller les signes d'activité nuisible récente et poursuivre les mesures intégrées de lutte antiparasitaire.
      • Score de violation: 3
  21. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Bac/rembourrage pour distributeur de bar soda contient du grime et du mildiou.
      • Mesures correctives : Le plateau a été nettoyé et désinfecté au moment de l'inspection. S'assurer que le plateau est nettoyé tous les soirs, car les résidus peuvent attirer les mouches et les organismes nuisibles.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le flacon de pulvérisation d'agent d'assainissement contient environ 0 ppm de quats dans la cuisine.
      • Action(s) corrective(s): Le flacon de pulvérisation a été reconstitué avec une solution fraîche de quats du distributeur et mesuré 200 ppm au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉ) : Le poulet, les viandes séchées et le poulet sur les grilles de refroidissement n'étaient pas couverts au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : Les articles susmentionnés ont été recouverts d'emballage en plastique de qualité alimentaire. S'assurer que tous les articles sont correctement couverts après refroidissement.
      • Score de violation: 3
  22. Inspection de suivi

    0 infraction

  23. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Dans le bar en bas, l'évier était rempli de glace et n'était pas accessible pour le lavage des mains. L'évier dans la barre manquait de serviettes en papier et contenait un minimum de savon dans le distributeur.
      • Action(s) corrective(s): Assurez-vous que tous les appareils sont fournis avec de l'eau courante chaude et froide, du savon liquide et des serviettes en papier. Ne bloquez pas l'évier avec des produits alimentaires à l'intérieur. Protégez également la glace (prête à manger) de la contamination en ne la stockant pas dans l'évier.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : On a observé des déjections rongantes dans un coin à côté du refroidisseur à glissière. Le chef et le personnel étaient au courant de cette question, a mentionné qu'un programme de lutte antiparasitaire par l'entremise de la Société canadienne de lutte antiparasitaire. a été en place, et qu'ils ont vu une diminution de l'activité nuisible récente.
      • Mesures correctives : Nettoyez cette zone affectée avec de l'eau de Javel pour éliminer les déjections de rongeurs aujourd'hui. Continuer de surveiller les signes d'activité nuisible récente et les mesures de lutte antiparasitaire (programme de lutte antiparasitaire, nettoyage régulier, protection de l'équipement alimentaire contre la contamination, étanchéité des points d'entrée, rejet de tout aliment contaminé et assainissement de toutes les préparations). surface avant utilisation).
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Au moment de l'inspection, le refroidisseur en ligne était à 6,9 degrés Celsius. Head Chef a mentionné qu'il était en dessous de 4 degrés C plus tôt ce matin et qu'ils venaient de remplacer les refroidisseurs de ligne par de nouveaux.
      • Mesures correctives : S'assurer que les aliments froids potentiellement dangereux sont entreposés à moins de 4 degrés Celsius. Placez seulement suffisamment de nourriture qui retournerait dans 2 heures à l'intérieur de la ligne refroidisseur / inserts. Régler ou remettre en service le refroidisseur pour le maintenir à 4 degrés Celsius ou moins. Une inspection de suivi sera effectuée demain matin.
      • Score de violation: 3

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web