Chapter Estates Winery - Food Trailer
1212 216th St, Langley · Restaurant
2 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation : Les planches de coupe sont colorées et semblent avoir des rainures profondes.
- Action(s) corrective(s) : Resurfer ou remplacer les planches à découper afin que la surface soit facile à nettoyer et à désinfecter. Corriger dès que possible.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Un refroidisseur de préparation dans la remorque alimentaire maintient des températures ambiantes d'environ 9°C. Aucun aliment conservé dans cette glacière au moment de l'inspection.
- Action(s) correctrice(s): Service de ce refroidisseur pour qu'il puisse maintenir des températures ambiantes de 4°C ou moins. Corriger dès que possible.
- Score de violation: 3
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]