Chef's Earth
P1-2 - 510 77 Avenue SE Calgary AB T2H 1C3 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La solution d'assainissement du chlore (blanche) dans le flacon de pulvérisation a été testée à 10 ppm. L'opérateur a préparé une solution d'assainissement pendant l'inspection et la concentration à 100 ppm.- Tel que discuté, assurez-vous que la solution d'assainissement est préparée en tout temps et maintenue à une concentration adéquate.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le robinet d'évier de lavage des mains fuit. Réparer le robinet.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
0 infraction