Flavours of Quebec
510 77 Avenue SE Calgary AB T2H 1C3 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai de chlore disponibles dans l'installation ont expiré. Acquérir des bandes d'essai valides.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- La cuisine arrière n'avait pas d'évier dédié. Installez un garde-éclaboussures et consacrez le bassin droit dans l'évier 3-comp pour le lavage des mains.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Mise à jour le 24 janvier 2025 : Le ruban adhésif est toujours présent. S'il vous plaît réparer et enlever la bande comme il n'est pas facilement propre. Mise à jour le 27 juin 2024 :- Le ruban adhésif est toujours présent. Réparer ou resurfer le couvercle du congélateur et s'assurer que la surface est lisse, non absorbante et facilement propre.1) Sur le bord du congélateur de la poitrine, par la poignée, il y avait 2 bandes de ruban adhésif qui étaient graisseuses au toucher. -Assurez que toutes les surfaces sont lisses, non poreuses et facilement propres. Le ruban adhésif n'est pas une surface appropriée.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Mise à jour le 27 juin 2024 :- Le ruban adhésif est toujours présent. Réparer ou resurfer le couvercle du congélateur et s'assurer que la surface est lisse, non absorbante et facilement propre.1) Sur le bord du congélateur de la poitrine, par la poignée, il y avait 2 bandes de ruban adhésif qui étaient graisseuses au toucher. -Assurez que toutes les surfaces sont lisses, non poreuses et facilement propres. Le ruban adhésif n'est pas une surface appropriée.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Contrôle
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucune bande de chlore n'est disponible. Acquérir des bandes d'essai pour mesurer la concentration de désinfectant.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Mise à jour le 27 juin 2024 :- Le ruban adhésif est toujours présent. Réparer ou resurfer le couvercle du congélateur et s'assurer que la surface est lisse, non absorbante et facilement propre.1) Sur le bord du congélateur de la poitrine, par la poignée, il y avait 2 bandes de ruban adhésif qui étaient graisseuses au toucher. -Assurez que toutes les surfaces sont lisses, non poreuses et facilement propres. Le ruban adhésif n'est pas une surface appropriée.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?