Aller au contenu
Chargement de la carte…

Chestnut Place Assisted Living

453 Winnipeg St Penticton BC V2A 5M7 · Institutional - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Chestnut Place Assisted Living a été inspecté 12 fois par Interior Health Authority depuis le 13 février 2013. La dernière inspection, le 3 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

9 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Les 6 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 mai 2021. Par exemple : 7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 9 décembre 2015. Par exemple : 18 - Les procédures d'assainissement (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 9 décembre 2015. Par exemple : 17 - Les procédures écrites de manipulation des aliments (plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    0 infraction

  6. Surveillance

    0 infraction

  7. Surveillance

    1 infraction

    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s) : s'assurer qu'une fois les sacs d'aliments ouverts, ils sont placés dans des contenants à l'épreuve des ravageurs. S'assurer que les scoops dans des contenants secs ne sont pas laissés dans les contenants, car la poignée des scoops peut contaminer le personnel de l'alimentation
  8. Surveillance

    0 infraction

  9. Surveillance

    1 infraction

    • F2.4 - Les aliments sont-ils manipulés de façon hygiénique et protégés contre la contamination?
      • Observation(s): 1. L'installation utilise des solutions d'assainissement QUAT prédispensées pour les surfaces de contact avec les aliments. Le chef de cuisine a déclaré que les nettoyeurs de nuit utilisent des solutions de javel pour le plancher. La solution pour le plancher était dans une bouteille non étiquetée et très concentrée (plus de 200 ppm Cl) Veiller à ce que les solutions chimiques soient étiquetées pour prévenir l'utilisation abusive, en particulier lorsqu'elles sont entreposées dans des bouteilles claires.
      • F2.4D - Les produits chimiques, les nettoyants et les autres agents doivent être étiquetés et entreposés séparément des aliments pour prévenir la contamination.
  10. Surveillance

    2 infractions

    • 17 - Les procédures écrites de manipulation des aliments (plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Le plan de salubrité des aliments n'était pas disponible pour examen sur place.
    • 18 - Les procédures d'assainissement (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Le plan d'assainissement n'était pas disponible pour examen sur place.
  11. Surveillance

    0 infraction

  12. Surveillance

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web