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Church of the Resurrection

9504 100 Avenue, Fort St. John, V1J 1X7 · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

Church of the Resurrection a été inspecté 2 fois par Northern Health Authority depuis le 28 mai 2025. La dernière inspection, le 10 septembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Produits chimiques et substances toxiques.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 28 mai 2025. Par exemple : 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 28 mai 2025. Par exemple : 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 28 mai 2025. Par exemple : 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 28 mai 2025. Par exemple : 310 - Les contenants et ustensiles à usage unique sont utilisés plus d'une fois [art. 20]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    4 infractions

    • 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
      • Observation : Les tuiles de plafond, surtout dans les toilettes du personnel, sont colorées ou cassées. Les tuiles de plafond doivent être lisses, faciles à nettoyer et imperméables à l'humidité pour prévenir la contamination alimentaire. Les feux dans la zone de stockage à sec ne sont pas couverts. Les ampoules écaillées peuvent causer une contamination alimentaire. Les étagères de la zone de stockage sèche sont en MDF inachevés. Les rayonnages mal finis ne peuvent pas être nettoyés. Le moulage du plateau dans la cuisine principale est cassé et la surface exposée est inachevée. Les rayonnages exposés ne sont pas faciles à nettoyer et peuvent être endommagés en cas de contact avec l'humidité.
      • Action corrective: Réparer ou remplacer les tuiles de plafond afin qu'elles soient faciles à nettoyer, lisses et imperméables à l'humidité. S'assurer que toutes les fuites sont réparées afin d'éviter de futurs dommages à l'eau. Remplacez les ampoules par des ampoules antidérapantes, ajoutez un manchon en plastique ou un couvercle. Assurez-vous que les rayonnages MDF ont une finition lisse, imperméable à l'humidité et facile à nettoyer. Réparer les rayonnages avec le moulage cassé de telle sorte que la surface soit lisse, imperméable à l'humidité et facile à nettoyer.
    • 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: L'étagère avec des contenants d'épices dans l'île principale de la cuisine était poussiéreuse. La poussière peut contaminer les aliments. La zone derrière la ligne de cuisson semble sale avec l'accumulation de graisse. L'accumulation de graisse peut attirer les ravageurs. Les armoires près du lave-vaisselle sont surchargées d'ustensiles qui peuvent ne pas être nécessaires chaque semaine. Les ustensiles mal stockés peuvent être facilement contaminés.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les conteneurs sont retirés de l'île de la cuisine lors du nettoyage hebdomadaire. Veiller à ce que les zones difficiles à atteindre, y compris derrière la ligne de cuisson, soient efficacement nettoyées pour prévenir l'attraction des ravageurs. Disposer les ustensiles de cuisine d'une manière qui les garde propres. Par exemple, stocker les poignées des ustensiles dans une direction. Enlever les articles rarement utilisés ou les stocker séparément.
    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation : Une bouteille de vaporisateur avec de l'eau de Javel était étiquetée comme étant à moitié javel et à moitié eau. La concentration de Javel était trop élevée et pouvait entraîner l'élimination des finitions chromées sur les éviers et les finitions sur les comptoirs. Ce niveau de javel peut provoquer une irritation de la gorge et de la peau. L'utilisation de désinfectants à la concentration correcte assure la diminution des microbes à un niveau d'exposition sûr.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que les bouteilles de pulvérisation soient diluées à une concentration comprise entre 100 et 200 ppm. Il est recommandé de vérifier la concentration avec des bandes d'essai au chlore.
    • 310 - Les contenants et ustensiles à usage unique sont utilisés plus d'une fois [art. 20]
      • Observation : Une armoire près du lave-vaisselle contenait des contenants à usage unique qui sont utilisés pour les restes. Les contenants à usage unique ne sont pas conçus pour un usage répétitif et peuvent libérer des morceaux de plastique dans les aliments.
      • Mesures correctives : S'assurer que les contenants ou les sacs utilisés pour les restes sont faits de plastique de qualité alimentaire. Ne pas réutiliser de contenants ou de sacs à usage unique.

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