Popoy's Tea Bar
2 - 9916 98A Avenue, Fort St. John, V1J 1S2 · Restaurant
4 inspections
- Inspection de routine
2 infractions
- 209 - Alimentation répétée non protégée contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) Des rondelles entreposées dans une machine à glace et dans des ingrédients ou des produits secs. (importance pour la santé publique) - Les poignées de scoop doivent être exemptes du produit pour prévenir le contact avec les mains et la contamination
- Mesures correctives : Conservez les scoops à la place des bols ou autres contenants pour prévenir la contamination alimentaire.
- 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation : (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) Désinfectant de blanchiment à faible concentration détecté (10 ppm) dans le bassin d'assainissement. (importance pour la santé publique) Les solutions d'assainissement doivent être suffisamment solides pour détruire les bactéries sur les surfaces afin de prévenir la contamination du personnel, des clients ou des aliments au contact de la surface mal nettoyée.
- Mesures correctives : Mélanger les solutions d'assainissement nécessaires pour maintenir une concentration efficace (100 ppm d'eau de Javel non parfumée, 200 ppm QUAT)- suivant les spécifications du fabricant)
- 209 - Alimentation répétée non protégée contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
3 infractions
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Observation : Le permis d'alimentation n'a pas été affiché dans un endroit où se trouve un consul.
- Mesures correctives : postez le permis alimentaire dans un endroit bien en vue.
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : (INSPECTION DE L'INVESTISSEMENT) Des rondelles ont été laissées dans le produit pour utilisation continue, y compris des bacs à ingrédients, des machines à glace. (Importance pour la santé publique) Les scoops inadéquats et l'entreposage des scoops exposent les articles au contact à mains nues et à une contamination potentielle.
- Mesures correctives : Le personnel les a retirés des conteneurs et de la machine à glace sur demande. Entreposez les scoops de sorte que les aliments ne soient pas exposés aux poignées ou au contact nu des mains. Entreposez les scoops d'une manière hygiénique et nettoyez et désinfectez-les régulièrement.
- 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation : (INSPECTION CORRECTÉE) Le personnel était en train de laver à la vaisselle avec une solution de détergent juste sans une étape d'assainissement. (Importance pour la santé publique) - Une étape de désinfection est nécessaire pour désinfecter efficacement la vaisselle. De plus, les surfaces en contact avec les aliments n'étaient pas désinfectées.
- Mesures correctives: a fourni une éducation sur la procédure de lavage de vaisselle appropriée. L'opérateur a acheté une solution de Javel au chlore et a immédiatement commencé à laver la vaisselle pour toutes les vaisselles. L'exploitant a également acheté un désinfectant à base de chlore pour assainir les surfaces de contact avec les aliments (qui se trouvent à 200 ppm).
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Inspection initiale
1 infraction
- 105 - Téléinspection
- Observation : (INSPECTION CORRECTÉE) Une inspection à distance de ces locaux a été effectuée par téléphone du 05 au 23 janvier. L'exploitant a rempli une liste de contrôle d'auto-inspection des lieux d'alimentation et l'a soumise avec les documents justificatifs demandés à l'agent d'hygiène du milieu. L'agent d'hygiène du milieu n'a pas effectué d'inspection sur place.
- Mesures correctives : s.o
- 105 - Téléinspection