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City Avenue Market - Deli

120 - 2627 Shaughnessy St, Port Coquitlam · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

City Avenue Market - Deli a été inspecté 14 fois par Fraser Health Authority depuis le 15 janvier 2018. La dernière inspection, le 15 mai 2026, a relevé 1 infraction.

4 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Produits chimiques et substances toxiques.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 9 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 15 mai 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 2 avril 2024. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 11 avril 2023. Par exemple : 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

14 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Observation : La solution QUAT avait moins de 200ppm de résidus décelables dans le flacon de pulvérisation. De faibles concentrations de désinfectant ne permettent pas d'assainir adéquatement les surfaces pour éliminer les agents pathogènes.
      • Correction: Sanitizer a été ajouté à la bouteille, donc il a testé 200ppm QUATS. S'assurer que la concentration se situe entre 200 et 400ppm QUATs en utilisant des bandes d'essai
      • Date à corriger par : Corrigé pendant l'inspection
      • Mesures correctives:
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : La solution d'assainissement n'avait aucun résidu chimique détectable dans le flacon de pulvérisation (0ppm quats) au moment de l'inspection. L'employé indique que la solution est remplie environ une fois par mois et utilisée à la fin de la journée sur les tranches de viande.
      • *La solution d'assainissement a été remplacée par un mélange frais provenant du placard du concierge dans la chambre arrière pendant son séjour sur place. La concentration dans le flacon est maintenant à 200ppm.
      • Mesures correctives : *Les solutions d'assainissement doivent être préparées tous les 2-4 jours pour s'assurer que la concentration chimique dans le mélange est adéquate pour assainir les surfaces de contact avec les aliments (c.-à-d. concentration de 200ppm quats)
      • *Les employés doivent vérifier systématiquement la concentration de la solution dans les flacons de pulvérisation à l'aide de bandes d'essai du fournisseur de produits chimiques. 200ppm d'ammoniac quaternaire est nécessaire pour désinfecter efficacement les surfaces, par étiquette de produit
      • *La solution désinfectante doit être appliquée sur les surfaces de contact des aliments toutes les 2-4 heures pour empêcher la croissance des germes sur les surfaces
      • *Les employés sont formés à l'utilisation de la solution d'assainissement sur les surfaces de contact avec les aliments toutes les 2 à 4 heures durant leur quart de travail (pas seulement en fin de journée).
      • Score de violation: 5
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation : Le robinet activé à la station de lavage à main deli ne distribue que de l'eau froide.
      • Mesures correctives : *Réparer/remplacer le robinet pour qu'il puisse fournir de l'eau chaude pour le lavage des mains.
      • *Les employés se lavent actuellement les mains dans l'évier adjacent à 2 compartiments, car le robinet de l'évier 2-comp a une température d'eau réglable.
      • Score de violation: 5
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La trancheuse de viande n'est pas suffisamment désinfectée toute la journée. L'utilisation seule de l'eau et du détergent ne suffit pas à détruire les germes.
      • Mesure(s) corrective(s) : Veiller à ce que le trancheur de viande soit nettoyé en profondeur toutes les 2 à 4 heures lorsqu'il est utilisé et qu'il manipule différents types de produits de viande.
      • Score de violation: 5
    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation : Le flacon de solution de bleach a une étiquette « nettoyant de verre ». Veiller à ce que les étiquettes soient adéquates sur toutes les bouteilles.
      • Mesures correctives : Se référer au rapport d'inspection « magasin »
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Aucun produit chimique d'assainissement détectable présent dans le flacon de pulvérisation d'un désinfectant EP66 au moment de l'inspection.
      • Action(s) corrective(s) : L'employé a reçu l'ordre de reconstituer le flacon d'assainissement avec une solution fraîche provenant du distributeur mural.
      • *Des bandes d'essai pour confirmer les concentrations d'assainissement tout au long de la journée.
      • Taux de violation: 15
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : La concentration de désinfectant dans le flacon de pulvérisation de désinfectant/d'agent d'assainissement d'Avmore Ecopure EP66 dans la région deli était inférieure à la concentration requise d'ammoniac quaternaire de 200 ppm. Au moment de l'inspection, la concentration était d'environ 50 ppm.
      • Action(s) correctrice(s): Le produit chimique d'approvisionnement en désinfectant est presque vide au poste de remplissage dans le placard du concierge. Flacon de pulvérisation d'un désinfectant avec une solution de javel et d'eau de chlore (concentration de 100 à 200 ppm) à titre temporaire jusqu'à ce que l'approvisionnement chimique soit remplacé.
      • *Assurez-vous de confirmer quotidiennement les concentrations de solution de désinfectant à l'aide de bandes d'essai du fournisseur.
      • *S'assurer que l'approvisionnement en produits chimiques est adéquat en tout temps
      • *S'assurer que les employés reçoivent une formation sur les procédures de remplissage/replacement des produits chimiques au besoin
      • Score de violation: 5
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Observation : Flacon de pulvérisation QUATS utilisé pour les surfaces de contact avec les aliments mesurées à 50ppm.
      • Action corrective: Re-faire le désinfectant quats à 200ppm. S'assurer que le désinfectant QUATS est à une concentration adéquate de 200ppm en utilisant des bandes d'essai (bandes d'essai données à l'opérateur) L'opérateur a mentionné qu'elle remplira les assainisseurs de quats avec des lots fraîchement fabriqués tous les deux jours.
      • Date à corriger par: corrigée pendant l'inspection
      • Mesures correctives:
  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • À la fin de la journée, le personnel utilise seulement un désinfectant pour nettoyer les surfaces. Le sanitisant ne tue que les germes, il n'enlève pas la nourriture et la graisse. Les surfaces ne sont pas propres et attireront les ravageurs.
      • Mesures correctives:
      • Nettoyer immédiatement toutes les surfaces de la zone de déli avec de l'eau chaude et du savon, essuyer avec de l'eau chaude et un chiffon propre, puis vaporiser avec un désinfectant. Informer le personnel du processus de nettoyage correct à la fin de la journée. Au moment de l'inspection, le personnel en était informé.
      • Score de violation: 5
  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • Le désinfectant Quats dans la bouteille de pulvérisation était 0ppm. La force de Quats est trop faible pour tuer les bactéries, et les surfaces ne sont donc pas désinfectées.
      • Mesures correctives:
      • Remplir immédiatement le flacon de pulvérisation avec une nouvelle solution Quats. La solution doit être modifiée quotidiennement, ou au moins tous les 2-3 jours, de sorte que la force reste à 200ppm. Pendant l'inspection, le personnel a rempli la bouteille avec la solution Quats fraîche.
      • Score de violation: 5
  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • Le seau de savon pour le lave-vaisselle à haute température était vide, aucun savon n'a été injecté dans le lave-vaisselle pendant le cycle de lavage.
      • Mesures correctives:
      • Remplacez le seau de savon vide par un seau plein, et "prime" ( pressez et maintenez le bouton de détergent vers le bas) la ligne de savon donc il est plein de savon avant d'utiliser le lave-vaisselle. Si vous devez commander un seau de savon, pré-lavez les plats avec du savon et de l'eau chaude avant de les placer dans le lave-vaisselle pour les désinfecter.
      • Score de violation: 5

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