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Royal Canadian Legion Branch #133

2675 Shaughnessy St, Port Coquitlam · Restaurant

14 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : La machine à glace a été utilisée pour faire construire du biofilm dans le compartiment supérieur. Ces conditions peuvent favoriser la croissance microbienne et contaminer la glace.
      • Action corrective : Jeter toute la glace. Laver/rincer/saniter l'intérieur de la machine à glace. (QUAT @200ppm) et laisser sécher l'air. Assurer un nettoyage en profondeur de routine de l'unité.
      • Date à corriger : Immédiatement
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • OBSERVATION (INSPECTION CONGÉ) : 0ppm d'iode observé dans le cycle de rinçage final du lave-vaisselle en verre à bar.
      • l'iode de 12,5 à 25 ppm est nécessaire pour assurer un assainissement adéquat.
      • Action corrective : le flacon d'assainissement était plein, mais ajusté pour permettre un débit suffisant dans le tuyau.
      • Assurez-vous que des bandes d'essai d'iode sont utilisées pour la surveillance quotidienne de la laveuse de verre avec un iode de 12,5 à 25 ppm min.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : 1) Des déjections de souris ont été observées sous l'évier au bar et sous les racks de stockage à sec à l'arrière de la cuisine.
      • 2) Fourmis observées sous 1 compartiment évier/zone micro-ondes dans la cuisine.
      • *Les pesticides peuvent transmettre des maladies et des efforts doivent être faits pour les éliminer.
      • Mesures correctives : Nettoyer/assainir toutes les zones susmentionnées. Connectez-vous à l'entreprise de lutte antiparasitaire pour mettre en oeuvre des mesures de lutte et suivez toutes les recommandations.
      • Date à corriger par : 05/25/2023
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Débris alimentaires et poussières s'accumulent dans les zones difficiles d'accès, y compris sous la portée des refroidisseurs, à l'intérieur de la promenade dans les congélateurs, sous stockage sec, etc. Ces conditions peuvent attirer les ravageurs et contaminer les aliments.
      • Mesures correctives : Nettoyer en profondeur les locaux entiers et les zones susmentionnées. Assurer un nettoyage régulier des zones difficiles à atteindre.
      • Date à corriger Par : 25/05/2023
      • Mesures correctives:
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation:
      • Trouvés fissurés et écaillés couvercles et contenants en plastique. Les bactéries vivront dans les fissures et des morceaux de plastique pourraient tomber dans la nourriture.
      • Mesures correctives:
      • Jetez tous les couvercles, conteneurs et/ou équipements endommagés et achetez de nouveaux couvercles.
      • ** Date de correction : 1er novembre**
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les serviettes en papier n'étaient pas présentes à l'évier à l'intérieur de la barre au moment de l'inspection.
      • Date à corriger par : Corrigé pendant l'inspection
      • Action corrective: Avoir des serviettes à usage unique disponibles dans l'évier à tout moment. Ne pas utiliser des chiffons pour sécher les mains parce que les chiffons peuvent abriter des bactéries quand ils sont humides. Entre-temps, le personnel a accepté d'utiliser des serviettes jetables lors du séchage des mains.
      • Mesures correctives:
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: 1) Les lides utilisés pour couvrir les inserts avaient des résidus d'huile sur eux
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Mesures correctives : Écraser et désinfecter l'équipement de cuisine avant l'entreposage
      • 2) L'intérieur de la machine à glace avait du mildiou sur le tuyau
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Mesures correctives : Enlever la glace, nettoyer et désinfecter la machine à glace pour s'assurer que la glace est exempte de contamination.
      • 3) Des taches alimentaires et des débris ont été observés sur les planchers à l'intérieur du refroidisseur et dans la zone de stockage à sec
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Mesures correctives : Nettoyer et assainir les planchers pour s'assurer que les locaux sont maintenus dans un état sanitaire.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Au moment de l'inspection, le tuyau sous l'évier des 3 compartiments était en goutte d'eau
      • Date à corriger: 8/19 avril
      • Action corrective : Correction du tuyau qui fuit. Cela empêchera la mise en commun de l'eau et l'attraction des ravageurs.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: - Il y a de la poussière accumulée sur les tuiles de plafond; autour des diffuseurs d'air; et le long des murs + surfaces 2 pieds. sous le plafond dans la cuisine. Cette poussière pourrait tomber dans la nourriture. Lavez ces zones pour enlever la poussière, et assurez-vous que cela se fasse régulièrement. Date à corriger : 8 novembre 2018
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : - La porte micro-ondes est cassée en bas à gauche. Il y a des marques de brûlure + du plastique fondant sur la porte intérieure. C'est dangereux et dangereux. Jetez le micro-ondes et achetez un micro-ondes de qualité commerciale. Date à corriger : 8 novembre 2018.
      • Mesures correctives:
  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation:
      • Il y a une étagère en bois non scellée dans la cuisine par le 1-compartiment, préparation alimentaire. évier. Déballé, le bois n'est pas propre et absorbera les aliments. Cela attirera les ravageurs.
      • Mesures correctives:
      • Peignez l'étagère ou installez en permanence une étagère de matériau approprié (durable, de qualité alimentaire, propre, scellée, et niveau).
      • ** Date de correction : 1er juin 18**
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation:
      • Les murs, par les nouveaux refroidisseurs droits, ont des peintures écaillées et des murs secs endommagés. Le mur n'est ni scellé ni propre.
      • Mesures correctives:
      • Réparer et peindre le mur afin qu'il soit durable, lisse, niveau, propre et scellé.
      • ** Date de correction : 1er juin 18**
      • Score de violation: 1
  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • 1) Il y a de la graisse accumulée et des débris alimentaires le long du mur arrière derrière l'équipement de cuisson (frissons, grill, poêle). Cela attirera les ravageurs.
      • 2) Les murs intérieurs et les surfaces de la machine à glaçons ont de la moisissure et du mildiou. Cela peut tomber dans la glace et la contaminer.
      • Mesures correctives:
      • 1) Déplacer l'équipement de cuisson loin des murs et nettoyer le plancher sous et derrière l'équipement pour enlever la graisse et la nourriture. Pour encourager le nettoyage de cette zone, installez des roues sur l'équipement pour faciliter le déplacement des murs. De plus, assurez-vous d'installer des tuyaux flexibles à gaz.
      • 2) Videz la machine à glace et nettoyez tous les murs et pièces de travail de la machine à glace sur une base plus régulière avec du savon et de l'eau, et assainissez avec de l'eau de Javel et de l'eau.
      • **Date de la correction : 10 nov
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation:
      • Un tuyau déconnecté dans la salle de stockage à sec est bloqué par un chiffon. Les gaz d'égout sortent du tuyau dans la pièce.
      • Mesures correctives:
      • Couvrir correctement ou « boucher » le tuyau d'évacuation pour empêcher les gaz d'égout de sortir et de s'accumuler dans la pièce.
      • **Date de la correction : 10 nov
      • Score de violation: 3