COBS BREAD
111 - 9310 Southfort Drive Fort Saskatchewan AB T8L 0C5 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Il y avait une accumulation de débris alimentaires sur les poignées de refroidisseur et de congélateur. Cela a été corrigé lors de l'inspection.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Contrôle
1 infraction
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Les produits alimentaires salés étaient entreposés à température ambiante pendant quatre heures. Discutons avec l'exploitant que, jusqu'à l'approbation du TPHC, les aliments ne doivent pas être entreposés plus de 2 heures à température ambiante avant d'être jetés. L'exploitant a demandé si les aliments pouvaient être entreposés dans la réfrigération et s'ils ne devaient pas être jetés. PHI a déclaré que les aliments pouvaient être entreposés au réfrigérateur et conservés plus longtemps.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Contrôle
0 infraction