Chalo Freshco
7165 138th St, Surrey · Store
9 inspections
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : Certains produits dans le bunker ont été mesurés pour maintenir des températures à environ 15 °C. Les produits déclarent "Garder réfrigéré".
- - Déjeuners
- - Hummus
- - Pepperoni
- Mesure(s) corrective(s) : **Corrigée lors de l'inspection** Produit éliminé. Les produits réfrigérés doivent être maintenus à des températures inférieures à 4°C en tout temps. L'exploitant a déclaré que le personnel rejettera les produits touchés.
- Score de violation: 5
- 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
- Observation : Les bunkers sont sur le dégivrage au début de l'inspection, ce qui entraîne le dégel des produits.
- Produits de la ligne de remplissage passée doux au toucher (p. ex. morsures de saumon)
- - Bunker congélateur à viande
- - Divers bunkers le long de l'allée du congélateur
- Mesures correctives : 1. Veuillez contacter le technicien pour que le bunker soit évalué.
- 2. Les produits dégivrés sont considérés comme étant stressés et ne peuvent pas être gelés sur place. Veuillez marquer ou rejeter.
- 3. Veuillez examiner la question du surstockage avec le personnel; le personnel devrait faire une promenade pour remplacer les produits que les clients placent sur la ligne de remplissage.
- Score de violation: 1
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Nettoyage mineur nécessaire dans les domaines suivants:
- - Produits en vrac
- - Palettes de riz et de farine
- - L'allée de riz
- - L'allée 2 - Derrière les noix
- - Aisle 3 - Pâtes, semoule, derrière les légumes cueillis
- - Les murs le long de la production de refroidisseur de marche
- - Nettoyage mineur (palettes cassées) à pied dans le congélateur
- - Isolation cassée et déjections de rongeurs observées près du réservoir d'eau chaude.
- Mesures correctives : Veuillez nettoyer les zones identifiées.
- Veuillez avoir un technicien en lutte antiparasitaire pour évaluer les réservoirs d'eau chaude. Nettoyer/désinfecter au besoin.
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Nettoyage nécessaire pour le produit déversé le long de l'allée 1 (riz, lentilles fendues rouges). Les grains déversés peuvent attirer les ravageurs.
- Mesures correctives : Veuillez surveiller la zone de déversement.
- Corrigé par : Immédiatement
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Canettes dentées observées sur le plateau à vendre.
- Action(s) corrective(s) : Éduquer le personnel à la recherche et jeter/supprimer les boîtes de conserve. Les canettes dentelées peuvent avoir compromis les phoques et ne pas contenir les aliments en toute sécurité.
- Corrigé par : immédiatement
- Score de violation: 5
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation : Lacune observée sous la porte de sortie de secours dans l'entrepôt arrière.
- Opérateur au courant de l'enjeu et contactera Orkin pour le remplacer.
- Action(s) corrective(s) : Veuillez mettre la porte scellée afin qu'aucune lumière ne soit observée venant de l'extérieur.
- Corrigé par : immédiatement
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: 1. *REPAT* (depuis décembre 2022) Construction de débris alimentaires observés dans les zones suivantes :
- - produire un affichage,
- - étagères de boulangerie,
- - rayonnage général de l'allée (bulc, produit, riz, lentilles, copeaux, animal de compagnie)
- L'exploitant a déclaré que la nouvelle société avait passé un contrat pour les installations de nettoyage.
- Mesures correctives : S'assurer que le nouvel entrepreneur connaît les zones à nettoyer.
- Corrigé par : immédiatement
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: *REPAT* (depuis décembre 2022) Luminaire dans le refroidisseur à l'italienne observé suspendu par deux fils. Lumière encore fonctionnelle et blindage manquant.
- L'opérateur a informé Sobeys de l'entretien du siège social. Attendre des entrepreneurs.
- Mesure(s) corrective(s): Réparer l'unité afin que les lumières soient couvertes dans la zone de stockage des aliments.
- Correction : immédiatement
- Score de violation: 3
- 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: 1. Formation de glace observée dans toute marche dans les congélateurs près de l'évaporateur
- 2. Plusieurs produits ont été surstockés et remplis au-delà de la ligne de remplissage (bunkers d'allée congelés, paneer)
- Mesures correctives : 1. La formation de glace doit être surveillée régulièrement et enlevée lorsqu'elle est trouvée.
- Corrigé par : immédiatement
- 2. Jeter les produits hors température conformément au plan de salubrité des aliments approuvé.
- Corrigé par : immédiatement
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Construction de débris alimentaires sous rayonnage (présentation de la production, rayonnage de la boulangerie, rayonnage de l'allée générale)
- Action(s) correctrice(s): Veuillez avoir les nettoyants propres sous les unités d'affichage. Debris semble avoir été poussé au centre et hors de portée.
- Corrigé par : immédiatement
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Installation légère dans un refroidisseur à l'italienne qui est suspendu par deux fils. Lumière encore fonctionnelle et blindage manquant.
- Mesure(s) corrective(s): Réparer l'unité afin que les lumières soient couvertes dans la zone de stockage des aliments.
- Corrigé par : immédiatement
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : quantité minimale de gouttes de souris trouvées dans l'allée 6 et le long des murs dans la zone de stockage arrière.
- Action(s) corrective(s) : Enlever les gouttes de souris.
- Nettoyer et désinfecter la zone avec 1 partie de javel à 9 partie de solution d'eau. Porter des gants et un EPI approprié pendant le nettoyage.
- Continuer de surveiller toute nouvelle activité des rongeurs.
- À CORRECTER PAR - Immédiatement
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Une des stations de lavage des mains manquait de serviettes en papier dans le distributeur.
- Mesures correctives : Veiller à ce que la station de lavage des mains dispose d'un approvisionnement adéquat en eau courante chaude et froide, en savon liquide et en serviettes en papier à usage unique dans le distributeur. Le personnel a stocké le distributeur de serviettes de papier au moment de l'inspection.
- Score de violation: 5
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Des excréments de souris ont été observés dans la zone de stockage arrière où des sacs de farine ont été entreposés. L'installation avait une palette de sacs de farine endommagés/tornés séparés pour être jetés.
- Mesures correctives : Veiller à ce que l'installation soit exempte de parasites. Enlever les conditions qui pourraient attirer ou abriter des ravageurs. Nettoyer les gouttes de souris avec 1 partie de javel à 9 partie de solution d'eau. Jeter tous les produits alimentaires qui ont une contamination visible par les excréments de rongeurs.
- À CORRECTER PAR - Immédiatement
- Score de violation: 3
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: Les lumières dans la zone de gardiennage ont été endommagées / brûlées.
- Action(s) corrective(s) : Remplacer les feux dans la zone de gardiennage.
- Date à corriger: 13 août 2019
- Score de violation: 3
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]