Aller au contenu
Chargement de la carte…

Canadian 2 For 1 Pizza (72nd Ave)

2 - 13791 72nd Ave, Surrey · Restaurant

15 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : *REPEAT* (depuis octobre 2023) Baisses observées à divers endroits de l'installation :
      • - Dans les toilettes du personnel,
      • - En stockage sec
      • - Dans une glacière
      • - Dans l'étagère de coin arrière la plus proche stockage sec.
      • Mesures correctives : Veuillez contracter une entreprise de lutte antiparasitaire et l'aviser de l'activité pour que votre installation soit évaluée.
      • Les zones où l'on trouve des déjections devront être désinfectées avec 1 partie de javel : 9 partie de mélange d'eau. Surveiller les activités supplémentaires.
      • Score de violation: 9
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des gouttes observées dans le coin arrière du plateau.
      • Mesures correctives : Aviser la compagnie d'activités de lutte antiparasitaire.
      • Zone propre avec solution en 1 partie de javel : 9 partie d'eau.
      • Surveiller les activités supplémentaires.
      • Corrigé par : immédiatement
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le refroidisseur de préparation de pizza était de 5C à 6C. Le compresseur givrait.
      • Mesures correctives : Les aliments potentiellement dangereux devraient être maintenus à 4C ou moins pour empêcher la croissance d'agents pathogènes ou la formation de toxines. Refroidisseur de service pour s'assurer qu'il peut maintenir 4C ou moins de façon uniforme. Le technicien a été contacté et doit venir lundi.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'inhalateur à bleach n'avait pas de concentration de chlore détectable.
      • Mesures correctives : S'assurer que le désinfectant pour l'eau de Javel est maintenu entre 100ppm et 200ppm pour permettre un assainissement approprié des surfaces de contact avec les aliments. Pour préparer 100ppm à 200ppm, ajouter 1 cuillère à café de javel dans 1 litre d'eau. Au moment de l'inspection, on a préparé le bleach à 200ppm.
      • Score de violation: 5
  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La station de lavage des mains arrière n'avait pas de serviettes en papier à usage unique.
      • Mesures correctives : S'assurer que les stations de lavage des mains sont accessibles et fournies avec de l'eau courante chaude et froide, du savon à main liquide et des serviettes en papier à usage unique pour faciliter le lavage des mains. Les serviettes en papier à usage unique ont été remplacées au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : La boîte de conserve a été stockée dans le contenant de farine.
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les scoops sont entreposées de manière hygiénique afin d'éviter toute contamination éventuelle des ingrédients. Scoop a été déplacé au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : On a trouvé que le cutter de légumes contenait des débris de poivre vert de la nuit précédente.
      • Mesure(s) corrective(s) : La trancheuse de légumes et tout l'équipement doivent être correctement nettoyés et désinfectés après chaque utilisation. La trancheuse a été nettoyée et désinfectée au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : En l'absence de l'exploitant, l'individu sur place n'a pas reçu de formation de niveau 1 ou équivalent en matière de sécurité alimentaire. C'est une violation répétée. L'exploitant a valide FoodSafe Niveau 1, mais n'arrive pas dans l'installation avant environ 1 heure après l'ouverture de l'installation pour affaires.
      • Mesures correctives : En l'absence de l'exploitant, au moins une personne dans l'établissement doit avoir un niveau de sécurité alimentaire 1 ou équivalent. Le personnel supplémentaire doit être formé au niveau 1 de FoodSafe ou l'installation peut commencer ses activités plus tard dans la journée, après l'arrivée de la personne ayant un niveau 1 valide de FoodSafe. La non-conformité continue à l'exigence de FoodSafe entraînera la délivrance d'un billet d'infraction.
      • Score de violation: 1
  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1) Désinfectant à blanc dans l'évier à 3 compartiments environ 50ppm.
      • 2) Le coupeur de légumes a été trouvé pour avoir du poivre vert séché sur la lame.
      • Mesure(s) corrective(s) : 1) Pour le nettoyage et l'assainissement appropriés de l'équipement et des ustensiles, il faut faire sauter de 100 à 200 ppm. On a ajouté de l'eau de Javel dans l'évier à 3 compartiments et on l'a testée à 100ppm au moment de l'inspection.
      • 2) L'équipement peut nécessiter un présemencement supplémentaire pour enlever les débris alimentaires coincés. Au moment de l'inspection, le couteau à légumes a été bien lavé et désinfecté.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : La boîte de conserve a été stockée dans le contenant de farine.
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les scoops sont entreposées de façon hygiénique - et non à l'intérieur du contenant d'ingrédients. Au moment de l'inspection, le scoop a été enlevé.
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : L'exploitant qui possède un niveau de sécurité alimentaire 1 valide n'était pas présent au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : Au moins une personne dans l'établissement doit détenir un certificat valide de niveau 1 de FoodSafe ou un certificat équivalent lorsque l'établissement est en exploitation. Il faudra peut-être former davantage à la sécurité alimentaire de niveau 1.
      • Score de violation: 1
  12. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : L'évier à 3 compartiments n'a pas été préparé avec un désinfectant pour l'eau de Javel. L'installation est ouverte depuis 1,5 heure.
      • Mesure(s) corrective(s) : Lorsque vous êtes en service, assurez-vous que l'évier à 3 compartiments est préparé avec un désinfectant pour l'eau de Javel à 100ppm pour permettre l'assainissement de l'équipement et des ustensiles. Au moment de l'inspection, on a préparé la bleach à 100ppm.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le fromage était déchiqueté dans une casserole d'autobus placée sur une poubelle.
      • Mesures correctives : Ne pas préparer de nourriture au-dessus d'un contenant à ordures. Les contenants d'ordures sont considérés comme sales. Les poubelles ont été remplacées par un fauteuil au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Les joints de porte du refroidisseur sont brisés et doivent être remplacés.
      • Mesures correctives : S'assurer que les joints de porte sont maintenus en bon état pour éviter la perte d'air froid.
      • Date de correction: 1 mois
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : On a trouvé que la trancheuse de Deli utilisée la nuit précédente avait des débris de nourriture séchés de la nuit précédente sur le garde-bras et l'aiguillage.
      • Mesures correctives : S'assurer que la trancheuse deli est démontée et soigneusement nettoyée et désinfectée après chaque utilisation afin de prévenir toute contamination potentielle des aliments. Au moment de l'inspection, on a procédé au nettoyage et à l'assainissement du slicer.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : La croûte a été entreposée dans un contenant de bouillon de poulet en poudre.
      • Mesures correctives : S'assurer que les scoops sont entreposés de manière hygiénique et non à l'intérieur du contenant d'ingrédients. La poignée peut contaminer les aliments. Au moment de l'inspection, le scoop a été enlevé.
      • Score de violation: 3
  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de suivi

    0 infraction