Aller au contenu
Chargement de la carte…

Comfort Inn and Suites

# 70 885 Cranberry Lake Road, Valemount, V0E 2Z0 · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

Comfort Inn and Suites a été inspecté 6 fois par Northern Health Authority depuis le 15 avril 2022. La dernière inspection, le 14 juin 2025, n'a relevé aucune infraction.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 juin 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 juin 2025. Par exemple : 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 juin 2023. Par exemple : 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 21 juin 2023. Par exemple : 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 21 juin 2023. Par exemple : 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: La machine à café était près de la station de lavage des mains. *Les éclaboussures d'eau pendant le lavage des mains peuvent augmenter le risque de contamination croisée.
      • Mesures correctives : Le personnel doit soit déplacer la machine à café à un endroit éloigné de la zone de lavage des mains, soit installer une barrière, comme le plexiglas, pour éviter les éclaboussures d'eau.
    • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Température de rinçage insuffisante. La temépérature du lave-vaisselle a été enregistrée comme 63,2, 67,8 et 68,7 C, soit moins de 71C. (importance pour la santé publique) - Haute température Les rondelles automatiques doivent fournir un rinçage désinfectant à 71C ou plus pour désinfecter la vaisselle.
      • Mesures correctives : Le personnel doit désinfecter les plats préalablement lavés par voie intraveineuse.Initier immédiatement le désinfectement à la main pour une trempe de 100 à 200 ppm pendant 2 minutes. Faites réparer le lave-vaisselle par un technicien qualifié et surveillez et enregistrez la température de rinçage régulièrement afin de savoir quand l'unité doit être ajustée ou réparée.
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 201 - Aliments essentiels contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
      • Observation : Trois conteneurs de conditionneur périmés de Hartland utilisés pour la fabrication de gaufres ont été trouvés dans la cuisine (date d'expiration 06/07/2024). Importance pour la santé publique - Tous les produits utilisés dans une cuisine publique doivent être dans les limites de l'exipry/meilleur avant les dates. Les produits au-delà de la date pourraient être inefficaces ou causer une contamination chimique des aliments.
      • Mesures correctives : On a dit aux employés présents sur le site d'éliminer les produits périmés de l'installation et de s'assurer qu'ils sont suivis en premier.
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: La pose du fabricant de Waffel était à proximité de la station de vaisselle sale où les clients sont autorisés à quitter leurs assiettes et couverts usagés. Importance pour la santé publique - Le fait d'avoir des plats sales près du matériel de fabrication de waffels peut contaminer les waffels qui peuvent entraîner des maladies d'origine alimentaire lorsqu'ils sont consommés par le public.
      • Mesures correctives : L'opérateur s'assure qu'il y a un espace résonable entre la station de waffel et la vaisselle sale.
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    3 infractions

    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : Un permis d'exploitation valide n'a pas été affiché à un endroit bien en vue au moment de l'inspection. Le permis valide doit être disponible et affiché dans un endroit accessible au public.
      • Mesures correctives: Le permis a été vu placé à l'intérieur de la cuisine, s'assurer qu'il est déplacé à l'espace buffet afin qu'il soit visible au public.
    • 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]
      • Observation : (INSPECTION CORRECTE) Les aliments froids potentiellement dangereux sont entreposés à une température supérieure à 4°C. La température du réfrigérateur compact à la zone buffet a été mesurée à 10°C. L'accumulation de glace peut être due à la condensation a été observée au niveau du fond du réfrigérateur. Il contenait des aliments potentiellement dangereux comme les oeufs, la crème, le fromage, le lait et la crème fouettée. Les aliments sont transférés du réfrigérateur à 6 h du matin. Les registres de température ne sont pas maintenus pour ce réfrigérateur. Tous les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés à une température inférieure ou égale à 4°C ou supérieure à 60°C hors de la zone de danger afin de prévenir la croissance bactérienne et, éventuellement, la maladie alimentaire
      • Mesures correctives : L'exploitant a déplacé les aliments froids potentiellement dangereux vers la réfrigération à une température de 4°C ou moins. L'opérateur doit dégivrer et ajuster les températures ou les faire entretenir par un professionnel, au besoin. Entre-temps, on a demandé à l'exploitant d'utiliser un système d'étiquetage du temps pour surveiller le déplacement des aliments vers le réfrigérateur compact identifié à la zone de buffet. L'exploitant a reçu pour instruction de déplacer l'aliment au réfrigérateur à 2 heures ou de jeter l'aliment à 4 heures jusqu'à ce que le réfrigérateur soit fixé.
    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation: Il y avait une bouteille de pulvérisation non étiquetée dans la cuisine et, interrogée, l'opérateur a mentionné qu'elle contenait une solution de nettoyage du sol. Les flacons de pulvérisation non étiquetés peuvent entraîner une mauvaise utilisation du produit chimique, une contamination croisée et un nettoyage et un assainissement inefficaces des surfaces de contact avec les aliments.
      • Mesures correctives : On a dit à l'opérateur d'étiqueter les flacons de pulvérisation pour identifier facilement le contenu à l'intérieur.
  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Critique Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation : Les aliments chauds potentiellement dangereux sont entreposés à moins de 60 °C. L'unité de rétention chaude chauffée par une flamme ne maintient pas des températures supérieures à 60 °C (importance pour la santé publique) - Tous les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés à une température inférieure à 4 °C ou supérieure à 60 °C - hors de la zone de danger pour prévenir la croissance bactérienne et éventuellement la maladie alimentaire
      • Mesures correctives : Les unités de retenue à chaud doivent maintenir une température égale ou supérieure à 60 °C, surveiller et ajuster les températures, et elles doivent être entretenues au besoin. Autrement, les aliments doivent être réfrigérés après 2 heures ou jetés après 4 heures.
    • 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : (INSPECTION CONGÉ) Les tables de buffet et de préparation contiennent des résidus alimentaires. La solution d'assainissement n'était pas facilement disponible pour désinfecter les surfaces alimentaires.
      • Action corrective: Nettoyer et désinfecter régulièrement les tables et avoir toujours un désinfectant facilement disponible. Remplacer la solution d'assainissement si elle est dans un seau lorsqu'elle devient très turbide ou après 2 heures.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web