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Valemount Heights Pizza / Chester’s Chicken

1503 Swift Creek Road, Valemount, V0E 2Z0 · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

Valemount Heights Pizza / Chester’s Chicken a été inspecté 5 fois par Northern Health Authority depuis le 24 août 2022. La dernière inspection, le 12 mai 2026, a relevé 2 infractions.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 12 mai 2026. Par exemple : 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 9 août 2024. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 24 août 2022. Par exemple : 305 - Répéter les conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage des ravageurs [art. 26b), c)]

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 24 août 2022. Par exemple : 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]
      • Observation : (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) La température du réfrigérateur au fromage et au poulet a été mesurée à 9,6°C et 11°C. La température du réfrigérateur a été mesurée à 4°C au-dessous d'après le logarithme du températre sur place.
      • Mesures correctives : L'opérateur a déplacé le poulet et le fromage dans un réfrigérateur en service. L'opérateur a éliminé le compresseur de l'unité et la température a montré que la température pouvait être maintenue à 4°C ou moins.
    • 206 - Critique Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation : L'unité de maintien à chaud pour la pizza et le poulet frit n'a pas pu maintenir 60°C ou plus en raison de la combustion de l'ampoule de chaleur. La nourriture chaude était en unité depuis moins de 2 heures. Demander à l'opeartor de déplacer le poulet sous une ampoule qui peut maintenir 60°C
      • Mesures correctives : L'opérateur doit réparer ou remplacer l'unité de maintien à chaud.
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 1. Une boule avec une poignée endommagée a été placée à l'intérieur du contenant de farine. 2. Une autre pelle a été utilisée pour la glace et le plancher. Importance pour la santé publique - Les scoops endommagés posent un défi pour le nettoyage, et il est essentiel que les surfaces de contact avec les aliments soient facilement propres. L'utilisation du même scoop pour la glace et le plancher risque de contaminer la glace. De plus, les personnes souffrant d'allergies à la farine peuvent potentiellement développer une réaction allergique.
      • Mesures correctives : L'exploitant doit s'assurer que tout scoop endommagé est jeté et rapidement remplacé par un nouveau. L'exploitant doit s'assurer que les scoops sont séparés pour la manipulation de la glace et du plancher afin de prévenir la contamination croisée.
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 305 - Répéter les conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage des ravageurs [art. 26b), c)]
      • Observation : Lacune observée au bas de la porte arrière qui pourrait permettre l'entrée éventuelle de parasites dans les locaux alimentaires, ce qui accroît le risque de contamination des aliments et cause des maladies d'origine alimentaire.
      • Mesures correctives : L'exploitant doit remplacer ou réparer la bande météorologique située à l'arrière de la porte afin de prévenir l'entrée de parasites dans l'installation alimentaire.
    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation : (INSPECTION DE L'INSPECTION DE L'INVESTISSEMENT CORRECTÉE) Les flacons de pulvérisation d'agents sanitaires ne sont pas étiquetés. (Importance sur la santé publique) - Tous les produits chimiques présents dans les lieux d'alimentation devraient être étiquetés de façon appropriée afin de prévenir la contamination croisée.
      • Mesures correctives : L'opérateur a immédiatement étiqueté le flacon de pulvérisation de désinfectant.

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