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Cravings Coffee

B - 11146 84th Ave, Delta · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Cravings Coffee a été inspecté 8 fois par Fraser Health Authority depuis le 10 novembre 2023. La dernière inspection, le 15 juin 2026, a relevé 1 infraction.

3 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 juin 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 25 novembre 2024. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 30 janvier 2024. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 novembre 2024. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Une épaisse couche de moisissure noire observée sur le côté droit de la paroi intérieure de la banquise par les grilles de glace.
      • Mesures correctives : Veuillez vider, nettoyer profondément et désinfecter la machine à glace.
      • S'il vous plaît utiliser un outil mince pour entrer dans les zones difficiles à atteindre.
      • À compléter le 17 juin 2026.
      • S'il vous plaît envoyer une image EHO de machine à glace nettoyée.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Machine à glace observée avec la croissance de moisissures sur les côtés arrière.
      • Action(s) corrective(s) : Veuillez vider, nettoyer profondément et désinfecter la machine.
      • S'il vous plaît vaporiser avec 100-200ppm de chlore (1tsp Javel à 1L d'eau). Cela aidera le moule/mildeu/décoloration à sortir.
      • Veuillez exécuter un cycle de glace et jeter avant de reprendre le service aux clients.
      • À compléter le 24 novembre 2025
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Produits alimentaires dans un refroidisseur de comptoir à porte unique testé au 7C. Température ambiante plus froide à 7C. Le personnel a déplacé les aliments dans un refroidisseur de travail.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: un désinfectant QUATs a été testé à 50ppm après une nouvelle distribution. Les QUATs doivent être supérieurs à 200ppm.
      • Action(s) corrective(s) : Fixez la ligne du distributeur afin que le désinfectant QUATs puisse être testé à 200ppm. Appelez un technicien. Date à corriger: aujourd'hui.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les espaces derrière et sous les refroidisseurs/congélateurs, et dans certains tiroirs sont sales avec la poussière accumulée. Certains liquides déversés visibles à l'intérieur des refroidisseurs.
      • Mesures correctives: Nettoyer les espaces derrière les refroidisseurs/congélateurs et les tiroirs intérieurs. Nettoyez les déversements. Date à corriger immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Refroidisseur de comptoir de porte unique mesuré à 7C.
      • Mesures correctives : Le refroidisseur doit être à <4C pour garder les aliments potentiellement dangereux en sécurité. L'opérateur doit appeler un technicien pour servir le refroidisseur. Ne conservez pas d'aliments potentiellement dangereux dans une glacière avant d'être fixés. Date à corriger par: aujourd'hui.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: La salle de stockage n'est pas bien éclairée. L'ampoule existante est faible et une ampoule est brûlée.
      • Action(s) corrective(s) : Remplacez les deux lumières afin que la pièce soit adéquatement éclairée pour nettoyer.
      • Score de violation: 1
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Désinfectant de surface dans un flacon de pulvérisation homologué à 0 ppm de quat. Solution du distributeur de moins de 200 ppm quats.
      • Mesures correctives : Le distributeur a été ajusté. Le flacon de pulvérisation a été rempli d'une solution de quats enregistrée à 200 ppm.
      • Utilisez des bandes d'essai de quat pour vérifier la résistance de la solution d'assainissement.
      • Suivre les recommandations du fabricant.
      • Score de violation: 5
  8. Inspection de routine

    0 infraction

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