Curries & More
9121 92 Ave Osoyoos BC V0H 1V2 · Food Retailer - Food Store
5 inspections
- Surveillance
1 infraction
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Observation(s): Le refroidisseur d'affichage avec des sandwichs et d'autres produits étiquetés comme étant réfrigérés était d'environ 11-12 °C lorsqu'il était mesuré avec un thermomètre. Le refroidisseur a été réglé à environ 50°F (~10°C). On a demandé au personnel de déplacer les aliments qui nécessitent une réfrigération vers le refroidisseur à l'entrée. Réglez les paramètres de température pour ce refroidisseur afin que les aliments soient affichés à 4°C ou moins. Envoyer une confirmation à l'HO.
- F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Surveillance
2 infractions
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Observation(s): Un refroidisseur d'affichage contenant des produits laitiers mesurés au-dessus de 4°C. On a demandé au personnel de déplacer les produits laitiers dans une glacière. Régler les paramètres sur le refroidisseur d'affichage pour qu'il puisse maintenir 4°C ou moins.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Assurez-vous que des thermomètres physiques précis (par exemple certifiés NSF) sont disponibles à l'intérieur des unités de refroidissement.
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): Les ventilateurs et la zone autour des ventilateurs dans le refroidisseur de marche ont une accumulation de poussière. Les particules de poussière peuvent créer un potentiel de contamination croisée. - S'assurer d'éliminer la poussière, nettoyer, désinfecter et surveiller régulièrement.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?