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Night Bird Estate Winery

9910 Hwy 3 Osoyoos BC V0H 1V2 · Tasting Room - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Night Bird Estate Winery a été inspecté une fois par Interior Health Authority, le 27 août 2025. La dernière inspection, le 27 août 2025, a relevé 2 infractions.

Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 27 août 2025. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 27 août 2025. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Surveillance

    2 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Inspection précédente et courant: Des bandes d'essai sont encore nécessaires pour le désinfectant qui doit être utilisé sur place pour la désinfection de toutes les surfaces fréquemment touchées.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Lave-vaisselle: Unité de haute température sur place. Non testé au moment de l'inspection, comme non allumé. *S'assurer que l'entretien régulier est effectué sur cette unité et est testé régulièrement. Surfaces d'assainissement : Rapport d'inspection précédent : Comme nous l'avons dit, les produits que vous avez à la main (wipes et pulvérisateurs) ne conviennent pas au type d'application nécessaire dans un local alimentaire. Pour toutes les surfaces de contact avec les aliments, il faut de l'eau et de l'eau à 100-200ppm. Ceci doit être disponible en tout temps pendant l'opération. *Il s'agit encore d'un problème actuel, car aucune solution de désinfectant n'a été observée sur place. Assurez-vous de récupérer et d'utiliser une solution de désinfectant pour toutes les surfaces fréquemment touchées.

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