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Danelo's Italian Sandwiches

3201 Juniper Dr Naramata BC V0H 1N1 · Mobile Vendor Type B – Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Danelo's Italian Sandwiches a été inspecté 5 fois par Interior Health Authority depuis le 12 septembre 2018. La dernière inspection, le 16 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 juin 2025. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 6 juin 2025. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    2 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Il n'existe pas de bandes d'essai pour surveiller la concentration des désinfectants utilisés dans les locaux. Prévenez la zone EHO une fois disponible.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): L'opérateur a une procédure propre en place pour le trancheur de viande après chaque utilisation. Slicer semble propre. S'assurer que la trancheuse de viande est complètement démontée, lavée et désinfectée au moins toutes les quatre heures une fois qu'elle a été utilisée. Assurez-vous que le bloc/le porte-couteau peut être correctement lavé et désinfecté pour éliminer les résidus alimentaires des crevasses. Vous pouvez avoir besoin d'une petite brosse souple pour bien frotter l'intérieur. Si cela ne peut pas être fait, installer un rack/strip magnétique pour stocker des couteaux ou trouver une autre alternative. La concentration d'assainissement du quat dans le flacon de pulvérisation était plus élevée que nécessaire pour les surfaces en contact avec les aliments (p. ex. > 400 ppm). L'étiquette du fabricant indique d'utiliser une concentration de 195 ppm sur les surfaces en contact avec les aliments sans nécessiter un rinçage à l'eau potable. La solution diluée a été fabriquée en flacon de pulvérisation lors de l'inspection.
      • F2.3C Nettoyer les opérations de lavage en place doit fournir des mesures suffisantes de lavage et d'assainissement pour éliminer la contamination.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Un tuyau de qualité alimentaire est nécessaire pour se connecter au robinet d'eau potable.

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