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Delicious Pho

398 - 222 Baseline Road Sherwood Park AB T8H 1S8 · Food - General

5 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les bandes d'étanchéité sur le refroidisseur à l'italienne dans le délabrement. Les températures du refroidisseur ont maintenu 4 degrés Celsius ou moins. Poursuite de la violation
  2. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les bandes d'étanchéité sur le refroidisseur à l'italienne dans le délabrement. Les températures du refroidisseur ont maintenu 4 degrés Celsius ou moins.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les bandes d'étanchéité des refroidisseurs prép étaient en mauvais état. Réparer les bandes d'étanchéité et s'assurer qu'elles sont lisses et faciles à nettoyer. Les températures des refroidisseurs prép ont maintenu 4 degrés Celsius ou moins.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a observé une accumulation de particules alimentaires le long des côtés et des bandes d'étanchéité dans les refroidisseurs prép. Nettoyer les zones mentionnées.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    2 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé que les germes de haricots étaient entreposés sous des produits carnés. Les germes de haricots ont été immédiatement déplacés et stockés au-dessus de tout produit de viande.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le chlore 0ppm a été mesuré au niveau de la vaisselle dans le lave-vaisselle chimique. Il n'y avait plus de solution désinfectante. La solution d'assainissement a été remplacée par de l'eau de Javel diluée et 100ppm a été obtenue au niveau du plat. Une nouvelle solution de désinfectant a été commandée.