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Noodlebox

100 - 222 Baseline Road Sherwood Park AB T8H 1S8 · Food - General

6 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Une forte odeur semblable à celle des égouts a été observée dans la pièce arrière près du lave-vaisselle et du piège à graisse. Étudier et assainir l'odeur.
  4. Contrôle

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé que le poulet cuit était entreposé sur des légumes et des sauces. Le poulet a été déplacé pour être stocké au bas des étagères. S'assurer que les produits de viande sont entreposés dans les étagères inférieures afin de prévenir la contamination croisée.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Une forte odeur semblable à celle des égouts a été observée dans la pièce arrière près du lave-vaisselle et du piège à graisse. Étudier et assainir l'odeur.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le système de ventilation des gaz d'échappement devait être nettoyé en juillet 2023. Contacter un professionnel de service pour éviter un nettoyage du système de ventilation des gaz d'échappement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'accumulation de graisse a été observée sur les filtres à gaz d'échappement. Certains débris de graisse et de nourriture ont été observés sur le sol sous la ligne de cuisson des woks. Nettoyer les zones susmentionnées.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Inspection initiale

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les températures plus froides sont 4C ou plus froides. Thermomètre fourni dans le refroidisseur à l'italienne, mais pas dans le refroidisseur de préparation avant. *Thermomètre fourni pour refroidisseur de préparation avant pendant l'inspection. Veuillez vous assurer que toutes les unités de refroidissement sont munies d'un thermomètre pour vérifier facilement la température des unités tout au long de la journée. * Obtenir un thermomètre à sonde pour vérifier la température de rétention à chaud du riz.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Des bandes d'essai de chlore sont disponibles pour vérifier la concentration. Ces bandes d'essai sont récemment expirées. Des bandes d'essai QUAT sont nécessaires pour vérifier la concentration du désinfectant de surface en contact avec les aliments.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Registres de lutte antiparasitaire requis. Fournira un modèle de version AHS. Veuillez tenir des registres disponibles sur place pour examen pendant les inspections.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Des calendriers de nettoyage écrits doivent être en place. A discuté de différentes options pour développer. Fournira des modèles et examinera les calendriers et les procédures de nettoyage lors de la prochaine inspection de surveillance.