Domino's Pizza - Valleyview
1967 Trans-Canada Hwy Kamloops BC V2C 4A4 · Restaurant - Food Service
7 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
- Observation(s): • La porte arrière pour la livraison a été observée ouverte légère et non complètement fermée. L'opérateur a reçu pour instruction de fermer correctement la porte. Ceci a été corrigé lors de l'inspection (CDI): L'exploitant a fermé la porte et a été informé du risque d'entrée des ravageurs si elle était laissée ouverte. Pour cette porte, si vous voulez rester ouvert qu'une porte d'écran anti-insectes/peste sera nécessaire. Comme l'installation est prête pour les renovicions, cela peut être considéré.
- F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
- F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
- Surveillance
3 infractions
- F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
- Observation(s): • (1) Porte manquante balayée sous la sortie arrière. • (2) Trous observés dans la paroi sèche sous l'évier à 3 compartiments. ** Les conditions ci-dessus peuvent permettre l'entrée de parasites dans votre installation. Mesures correctives: • (1) Installez un balayage sous la porte de sortie, assurant un joint complet. • (2) Remplir et réparer les trous notés sous l'évier à 3 compartiments. Note : Aucune activité nuisible observée au moment de l'inspection. La compagnie de lutte antiparasitaire effectue des inspections de routine, dont les rapports ont été examinés avec l'exploitant.
- F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
- F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Observation(s): • Le plan de salubrité des aliments n'était pas disponible sur demande au moment de l'inspection. Mesures correctives : • Veiller à ce que le plan de salubrité des aliments soit à la disposition du personnel en tout temps. Assurer la surveillance quotidienne des températures (non évaluées au moment de l'inspection). Envoyer par courriel une copie du plan de salubrité des aliments à l'OPS pour examen.
- F3.3A L'exploitant doit avoir des procédures écrites de manipulation des aliments qui comprennent tous les aliments potentiellement dangereux sur place.
- F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Observation(s): • Le plan d'assainissement n'était pas disponible sur demande au moment de l'inspection. Mesures correctives: • Veiller à ce que le plan d'assainissement soit à la disposition du personnel en tout temps. Envoyer une copie par courriel à l'OPS pour examen.
- F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
- Surveillance
1 infraction
- F3.2 La construction et la disposition des locaux sont-elles inchangées et conformes aux plans approuvés?
- Observation(s): Une table de préparation des aliments a été déplacée à l'arrière près de la promenade dans le refroidisseur. On a constaté que le personnel coupait des ingrédients, etc., dans cette zone de stockage arrière. La préparation des aliments devrait se faire dans la zone de préparation des aliments approuvée, à l'avant, où se trouve l'évier à main désigné.
- F3.2 La construction et la disposition des locaux sont-elles inchangées et conformes aux plans approuvés?
- Surveillance
1 infraction
- F3.2 La construction et la disposition des locaux sont-elles inchangées et conformes aux plans approuvés?
- Observation(s): Une table de préparation des aliments a été déplacée à l'arrière près de la promenade dans le refroidisseur. On a constaté que le personnel coupait des ingrédients, etc., dans cette zone de stockage arrière. La préparation des aliments devrait se faire dans la zone de préparation des aliments approuvée, à l'avant, où se trouve l'évier à main désigné.
- F3.2 La construction et la disposition des locaux sont-elles inchangées et conformes aux plans approuvés?
- Surveillance
1 infraction
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): • Au moment de l'inspection, le thermomètre numérique était cassé et les deux thermomètres à cadran devaient être calibrés. Avoir un thermomètre précis disponible en tout temps. Étaler les thermomètres à cadran tout de suite.
- F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
0 infraction