Patna Sweets & Restaurant & Chat
102 - 2580 Cedar Park Pl, Abbotsford · Restaurant
10 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : On a trouvé sur place des colorants alimentaires de qualité non alimentaire.
- Mesures correctives : Le personnel a immédiatement jeté le contenant de colorant alimentaire.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1. Le distributeur de papier à la station de lavage des mains est vide.
- 2. Aucun savon ou serviette de papier disponible dans la station de lavage des mains de cuisine.
- Mesures correctives : S'assurer que toutes les stations de lavage des mains sont fournies avec de l'eau chaude et froide, du savon liquide et des serviettes en papier pour s'assurer que le personnel peut pratiquer une bonne hygiène des mains.
- Score de violation: 5
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Des excréments de souris ont été observés dans les zones suivantes:
- - Sur les étagères, les contenants alimentaires et les planchers dans la zone de stockage sèche
- - Le long des murs sur les planchers de la chambre congélateur, salle de mélange de pâte à côté de la glacière à l'italienne, zone de service avant à côté de la fenêtre, buanderie
- Action(s) corrective(s) : 1. Sortez tout l'équipement. Nettoyer et désinfecter toutes les zones touchées avec une solution de désinfectant pour l'eau de Javel.
- 2. Nettoyer et désinfecter toutes les tables de préparation, les contenants alimentaires et les pelles dans la zone de stockage sèche.
- 3. Ne pas stocker de nourriture directement sur le sol. Entreposez les aliments (sacs de pois chiches) dans un contenant de qualité alimentaire avec couvercles serrés.
- 4. Nettoyer complètement l'installation.
- 5. Continuer de suivre les recommandations de l'entreprise de lutte antiparasitaire et de surveiller l'activité des ravageurs.
- Date à corriger: 25 mars 2026.
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : La graisse et l'accumulation de poussières ont été observées sur le capot de ventilation.
- Action(s) corrective(s): Hotte de ventilation propre.
- Date à corriger: 25 mars 2025
- Score de violation: 3
- 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : La température ambiante du refroidisseur de marche était de 10C. Les relevés de température de ce matin ont indiqué que le refroidisseur de marche était 4C aujourd'hui.
- Mesures correctives : Tous les aliments ont été immédiatement transférés aux refroidisseurs et aux congélateurs fonctionnels. Ne conservez pas les aliments potentiellement dangereux dans ce refroidisseur avant d'être ajustés et/ou réparés pour maintenir 4C ou moins en tout temps.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- C'est une violation répétée. Le distributeur de serviettes à l'évier avant était vide.
- Mesures correctives : Rechargez le distributeur de serviettes en papier et assurez-vous que les stations de lavage des mains sont entièrement en stock en tout temps.
- Score de violation: 5
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Quelques mouches ont été observées dans la zone de stockage arrière.
- Mesures correctives : Communiquez avec l'entreprise de lutte antiparasitaire pour régler le problème de la mouche. S'assurer que l'installation est entretenue dans un état sanitaire et que toutes les lacunes sont scellées.
- Date à corriger: 2 septembre 2025
- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation : Des lacunes ont été observées sur la porte de l'écran à l'entrée arrière.
- Action(s) corrective(s) : Réparer tous les trous sur la porte de l'écran pour empêcher l'entrée des parasites.
- Date à corriger: 2 septembre 2025
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : 1. Une accumulation de graisse a été observée sur les hottes de ventilation et à côté de la ligne de cuisson.
- 2. Des débris alimentaires ont été observés dans toute l ' installation.
- 3. On a observé de la poussière au plafond de la glacière.
- Mesures correctives : 1. Nettoyez le capot de ventilation. S'assurer qu'il est nettoyé régulièrement afin de prévenir l'accumulation de graisse car il peut présenter un risque d'incendie.
- 2. Nettoyer en profondeur toute l'installation. S'assurer que les zones difficiles à atteindre sont nettoyées régulièrement.
- 3. Nettoyer le plafond dans la glacière.
- Date à corriger: 2 septembre 2025
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: La température ambiante du refroidisseur de marche était de 10C.
- Mesures correctives : Réglez et/ou réparez les refroidisseurs pour maintenir une température de 4C ou plus froide en tout temps. L'opérateur a déclaré que le technicien viendra demain matin. Ne conservez aucun aliment potentiellement dangereux dans cette glacière avant d'être entretenu.
- Date à corriger: 27 août 2025
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CONGÉ) : Yogourt, oignon en dés, coriantrol haché ont été observés en dehors de la température ambiante
- Mesures correctives : S'il vous plaît, assurez-vous que tous les aliments potentiellement hazadous sont conservés sous 4C, cela peut être atteint par :
- - Gardez tous les aliments sur la glace, ou
- - Transférez-les dans le refroidisseur
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation: C'est une violation répétée
- - L'évier avant et arrière n'a pas de savon à main en papier
- Action(s) corrective(s) : Installez ou remplissez tout le savon à main et le distributeur de papier (date à corriger : 17 février 2025)
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Peu de sacs de sucre et de farine ont été observés dans le mauvais original sans couverture
- Mesures correctives: Veuillez vous assurer que tous les aliments sont entreposés dans un contenant de qualité alimentaire avec couvercle serré
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Des cafards ont été observés dans l'installation
- Mesures correctives : - S'il vous plaît nettoyer en profondeur et organiser l'installation, couvrir tous les aliments dans un récipient de qualité alimentaire avec couvercle serré, ne laissez aucun aliment dehors nuit
- - Veuillez demander à la compagnie de lutte antiparasitaire de venir en service
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Solution d'assainissement de qualité alimentaire non disponible pour le lavage et l'assainissement des tables de préparation au moment de l'inspection.
- Mesures correctives : S'assurer qu'un désinfectant de qualité alimentaire comme la solution de chlore de 200 ppm est utilisé pour assainir les surfaces de contact avec les aliments. L'exploitant a préparé une solution de 200 ppm au moment de l'inspection.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Devant la maison, l'évier et les toilettes du personnel ont un distributeur de savon cassé et un approvisionnement insuffisant en serviettes en papier.
- Mesures correctives : S'assurer que toutes les stations de lavage des mains ont des serviettes en papier, du savon liquide et de l'eau chaude et froide.
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : 1. Sacs de pommes de terre entreposés au sol dans la zone de stockage.
- 2. Boîtes ouvertes de lait de coco dans refroidisseur de service.
- 3. Un congélateur avec isolation cassée sur le couvercle. Réparation requise.
- Mesures correctives : 1. Assurez-vous que tous les aliments sont entreposés sur des étagères et à au moins 15 cm du sol. Réorganiser la salle de stockage pour assurer la protection des aliments.
- 2. Les boîtes ouvertes peuvent rouiller ou corroder avec de la nourriture dedans. Transférer tous les aliments en conserve ouverts dans des contenants de qualité alimentaire, comme les inserts métalliques.
- Au-dessus de deux points de correction nécessaires aujourd'hui.
- 3. Un nouveau congélateur est nécessaire pour empêcher la contamination des aliments par les matériaux du couvercle. Correction requise en deux semaines.
- Score de violation: 9
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction