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Thong La's Restaurant

2616 Cedar Park Pl, Abbotsford · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Thong La's Restaurant a été inspecté 13 fois par Fraser Health Authority depuis le 24 novembre 2011. La dernière inspection, le 31 août 2026, a relevé 1 infraction.

8 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 31 août 2026. Par exemple : 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 novembre 2024. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 20 novembre 2024. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 27 mars 2018. Par exemple : 403 - L'employé manque de bonne hygiène personnelle, de vêtements propres et de contrôle des cheveux [par. 21(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Clutter observé dans l'espace d'escalier partagé. Ce domaine est partagé avec une autre entreprise. Des déjections rongantes ont également été observées dans cette région.
      • Action(s) corrective(s) : supprimer l'entaille/l'équipement non requis pour le fonctionnement. Organiser la zone sous les escaliers pour enlever les zones qui peuvent entraîner le portage et l'attraction des ravageurs.
      • Date à corriger : 14 septembre 2026
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : 1. On a observé des quantités mineures de déjections de rongeurs le long du mur dans la zone de stockage en bas.
      • 2. Une accumulation de graisse a été observée derrière la ligne de cuisson.
      • Action(s) corrective(s): 1. Supprimer les chutes. Nettoyer et désinfecter la zone avec un désinfectant au chlore. Un contrat d'entreprise de lutte antiparasitaire est en place. Continuer de surveiller l'activité des ravageurs.
      • 2. S'assurer que les zones difficiles à atteindre sont nettoyées régulièrement pour empêcher l'accumulation de graisse.
      • Date à corriger: 7 septembre 2026
      • Score de violation: 9
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • pas de solution d'assainissement préparée au moment de l'inspection
      • les locaux viennent d'ouvrir pour le dîner
      • Mesures correctives:
      • s'assurer de préparer la solution d'assainissement (blanchiment à 100 ppm)
      • désinfecter les surfaces de préparation des aliments avant de commencer si la préparation
      • et la cuisson des aliments
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Les ampoules dans la zone de stockage à sec (sous-sol) n'ont pas de couvercle.
      • Action(s) corrective(s) : Installez des couvercles de lumière pour toutes les ampoules du sous-sol.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des excréments de souris, des souris mortes et des signes d'habitat de souris trouvés dans le sous-sol
      • Mesures correctives : Nettoyer minutieusement le sous-sol. Contracter une entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire et utiliser des mesures de lutte antiparasitaire.
      • Taux de violation: 15
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: L ' assainissement général dans l ' ensemble de la préparation des denrées alimentaires et de l ' assainissement doit être amélioré.
      • Mesures correctives : Nettoyer soigneusement l'ensemble de la zone de préparation et de stockage des aliments. Sanitiser toutes les surfaces de contact avec les aliments après le nettoyage.
      • Score de violation: 9
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Carton utilisé pour les étagères et l'équipement.
      • Mesures correctives : Enlever tout le carton. N'utilisez pas de carton pour aligner les étagères ou les équipements.
      • Score de violation: 3
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation: Certains articles ne sont pas nécessaires pour l'exploitation des locaux de nourriture stockés dans les locaux.
      • Mesures correctives : Enlever tous les articles qui ne sont pas nécessaires au fonctionnement des locaux alimentaires. Organiser la zone de préparation et de stockage des aliments.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1. Sauce dans une glacière stockée dans des boîtes d'étain ouvertes. Ces boîtes peuvent rouiller et contaminer les aliments.
      • 2. L'ancien carton est utilisé pour allonger les rayonnages et couvrir certaines palettes de nourriture.
      • 3. Le poulet cru est sur le même plateau que les pousses de haricots. Cela peut permettre une contamination croisée des aliments.
      • Mesures correctives : 1. Entreposer toutes les sauces ouvertes dans des contenants de qualité alimentaire. Ne pas utiliser les boîtes d'étain ouvertes pour le stockage car elles rouillent et contaminent les aliments.
      • 2. N'utilisez pas de carton pour couvrir les aliments ou les rayonnages.
      • 3. Conservez toujours les protéines brutes sur les tablettes du bas ou loin des aliments prêts à manger pour prévenir la contamination.
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Nettoyage général en profondeur nécessaire dans les zones suivantes, car il y a une accumulation de graisse et de vieux débris alimentaires:
      • 1. Derrière les poêles et sous les friteuses profondes.
      • 2. Sur la marche dans les crémaillères et l'unité de ventilateur.
      • Mesures correctives : laver et désinfecter ces zones. Correction requise en 1 semaine.
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 403 - L'employé manque de bonne hygiène personnelle, de vêtements propres et de contrôle des cheveux [par. 21(1)]
      • Observation: Veuillez porter des vêtements de protection appropriés pendant la manipulation des aliments.
      • Action(s) corrective(s) : fournir immédiatement l'uniforme ou le tablier propre et la protection des cheveux
      • Score de violation: 9
  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    0 infraction

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