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Thong La's Restaurant

2616 Cedar Park Pl, Abbotsford · Restaurant

12 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • pas de solution d'assainissement préparée au moment de l'inspection
      • les locaux viennent d'ouvrir pour le dîner
      • Mesures correctives:
      • s'assurer de préparer la solution d'assainissement (blanchiment à 100 ppm)
      • désinfecter les surfaces de préparation des aliments avant de commencer si la préparation
      • et la cuisson des aliments
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Les ampoules dans la zone de stockage à sec (sous-sol) n'ont pas de couvercle.
      • Action(s) corrective(s) : Installez des couvercles de lumière pour toutes les ampoules du sous-sol.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des excréments de souris, des souris mortes et des signes d'habitat de souris trouvés dans le sous-sol
      • Mesures correctives : Nettoyer minutieusement le sous-sol. Contracter une entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire et utiliser des mesures de lutte antiparasitaire.
      • Taux de violation: 15
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: L ' assainissement général dans l ' ensemble de la préparation des denrées alimentaires et de l ' assainissement doit être amélioré.
      • Mesures correctives : Nettoyer soigneusement l'ensemble de la zone de préparation et de stockage des aliments. Sanitiser toutes les surfaces de contact avec les aliments après le nettoyage.
      • Score de violation: 9
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Carton utilisé pour les étagères et l'équipement.
      • Mesures correctives : Enlever tout le carton. N'utilisez pas de carton pour aligner les étagères ou les équipements.
      • Score de violation: 3
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation: Certains articles ne sont pas nécessaires pour l'exploitation des locaux de nourriture stockés dans les locaux.
      • Mesures correctives : Enlever tous les articles qui ne sont pas nécessaires au fonctionnement des locaux alimentaires. Organiser la zone de préparation et de stockage des aliments.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1. Sauce dans une glacière stockée dans des boîtes d'étain ouvertes. Ces boîtes peuvent rouiller et contaminer les aliments.
      • 2. L'ancien carton est utilisé pour allonger les rayonnages et couvrir certaines palettes de nourriture.
      • 3. Le poulet cru est sur le même plateau que les pousses de haricots. Cela peut permettre une contamination croisée des aliments.
      • Mesures correctives : 1. Entreposer toutes les sauces ouvertes dans des contenants de qualité alimentaire. Ne pas utiliser les boîtes d'étain ouvertes pour le stockage car elles rouillent et contaminent les aliments.
      • 2. N'utilisez pas de carton pour couvrir les aliments ou les rayonnages.
      • 3. Conservez toujours les protéines brutes sur les tablettes du bas ou loin des aliments prêts à manger pour prévenir la contamination.
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Nettoyage général en profondeur nécessaire dans les zones suivantes, car il y a une accumulation de graisse et de vieux débris alimentaires:
      • 1. Derrière les poêles et sous les friteuses profondes.
      • 2. Sur la marche dans les crémaillères et l'unité de ventilateur.
      • Mesures correctives : laver et désinfecter ces zones. Correction requise en 1 semaine.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 403 - L'employé manque de bonne hygiène personnelle, de vêtements propres et de contrôle des cheveux [par. 21(1)]
      • Observation: Veuillez porter des vêtements de protection appropriés pendant la manipulation des aliments.
      • Action(s) corrective(s) : fournir immédiatement l'uniforme ou le tablier propre et la protection des cheveux
      • Score de violation: 9
  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction