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Cedar Park Chaat House

2598 Cedar Park Pl, Abbotsford · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Cedar Park Chaat House a été inspecté 12 fois par Fraser Health Authority depuis le 14 septembre 2023. La dernière inspection, le 10 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

6 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 5 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 18 mars 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 3 septembre 2026. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 3 septembre 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 21 novembre 2024. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 14 septembre 2023. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • 1. Mildew a été observé à l'intérieur de la machine à glace.
      • 2. Des résidus de jus de fruits ont été observés sur la machine à sceller le jus.
      • Action(s) corrective(s): 1. Jeter la glace, nettoyer et désinfecter l'intérieur de la machine à glace d'ici la fin de la journée aujourd'hui. S'assurer que la machine à glace est nettoyée selon un calendrier régulier.
      • 2. La machine à sceller le jus de fruit a été nettoyée et désinfectée pendant l'inspection. S'assurer que le jus de fruits et les déversements sont nettoyés immédiatement pour empêcher l'attraction des mouches fruitières.
      • Date à corriger: 4 septembre 2026
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : VIOLATION DE LA RÉPARATION : Aucune solution d'assainissement n'était disponible pendant l'inspection.
      • Mesures correctives : Le personnel a préparé une solution d'assainissement du chlore de 200 ppm pendant l'inspection. Veuillez veiller à ce que le personnel soit formé à la préparation de la solution d'assainissement. Assurez-vous que le désinfectant est disponible en tout temps pendant l'opération. Nettoyer et désinfecter toutes les tables et les zones de préparation au début de la journée avec une solution de désinfectant au chlore.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉE) : On a observé que le distributeur de papier dans la cuisine et les toilettes du personnel était vide.
      • Mesures correctives : Le personnel a placé des rouleaux de serviette en papier aux deux postes de lavage des mains. Veuillez vous assurer que toutes les stations de lavage des mains sont équipées en tout temps d'eau chaude et froide, de savon liquide et de serviettes en papier pour permettre une bonne hygiène aux employés.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 1. On a observé que les bonbons Jalebi étaient stockés sur le comptoir d'affichage avant découvert.
      • 2. On a observé que la boule de glace était stockée directement dans la machine à glace.
      • Mesures correctives : 1. Les bonbons Jalebi ont été couverts pendant l'inspection. Installez un garde éternue si vous prévoyez d'afficher des bonbons. Ne laissez pas les bonbons découverts.
      • 2. Retirer la boule de glace de la machine à glace et conserver à l'extérieur de la machine à glace dans un contenant propre et sec.
      • Date à corriger: 10 septembre 2026.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : 1. On a observé des déjections Rodentes dans les zones suivantes : au sol derrière le mélangeur de pâte, sur la plate-forme au-dessus des escaliers, et dans le sous-sol inférieur. Une souris morte a été observée dans le sous-sol au cours de l'inspection.
      • 2. Des mouches de fruits ont été observées près de la zone de juxtaposition en haut et dans la zone du sous-sol en bas.
      • Action(s) corrective(s) : 1. Enlever les déjections, nettoyer et désinfecter toutes les zones touchées par les rongeurs avec une solution de chlore. Jeter les contenants à usage unique stockés sur la plate-forme au-dessus des escaliers. S'assurer que toutes les surfaces de contact avec les aliments dans la cuisine sont désinfectées avec une solution de chlore de 100 à 200 ppm au début du quart de travail.
      • 2. S'attaquer au problème de la mouche des fruits. Nettoyez et assainissez le scelleur à jus et assurez-vous qu'il est nettoyé régulièrement. Une fuite d'eau a été observée dans le sous-sol inférieur. S'assurer que le plateau de capture est remplacé fréquemment pour empêcher l'accumulation d'eau. Réparation fuite dans le sous-sol en bas.
      • Un contrat de l'entreprise de lutte antiparasitaire est en place et fournit des services tous les mois; les rapports ont été examinés sur place et l'activité nuisible a été notée. Poursuivre la surveillance de l'activité des ravageurs, en suivant les recommandations de l'entreprise de lutte antiparasitaire et en maintenant un assainissement adéquat. Il se peut que vous ayez besoin d'augmenter la fréquence des visites de la compagnie de lutte antiparasitaire si le problème persiste.
      • Date à corriger: 10 septembre 2026.
      • Score de violation: 9
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : 1. On a observé que la porte de l'écran arrière était déchirée.
      • 2. Des trous ont été observés dans le sous-sol inférieur.
      • 3. L ' écart a été observé sous la porte dans le sous-sol inférieur.
      • Mesures correctives : 1. Réparation de la porte de l'écran avant utilisation. Le personnel a fermé la porte arrière pendant l'inspection.
      • 2. Sceller et remplir tous les trous pour empêcher l'entrée des parasites.
      • 3. Installez une porte balayée sous la porte dans le sous-sol inférieur.
      • Date à corriger: 10 septembre 2026.
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : On a observé que la planche de coupe du refroidisseur prép se détériore.
      • Mesure(s) corrective(s) : Remplacer la planche à découper prép refroidisseur.
      • Date à corriger: 10 septembre 2026.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : On a trouvé sur place des colorants alimentaires de qualité non alimentaire.
      • Mesures correctives : Le personnel a immédiatement jeté le contenant de colorant alimentaire.
      • Score de violation: 5
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1. On a observé du mildew à l'intérieur de la machine à glace.
      • 2. Des résidus de jus de fruits ont été observés sur la machine à sceller le jus.
      • 3. Planche de découpe de table pré-observée en état de détérioration (au-delà de la ligne de cuisson).
      • 4. Graisse et résidus alimentaires observés sur les poignées de porte du refroidisseur et dans le refroidisseur.
      • Mesures correctives : 1. Jeter toute la glace, nettoyer et désinfecter l'intérieur de la machine à glace.
      • 2. Nettoyer et désinfecter la machine à sceller le jus de fruits. Veiller à ce que le jus de fruit et les déversements soient nettoyés immédiatement pour empêcher l'attraction des mouches fruitières.
      • 3. La planche de coupe a été nettoyée et désinfectée pendant l'inspection. Resurfacer ou obtenir une nouvelle planche à découper.
      • 4. Nettoyer les poignées de porte du refroidisseur et nettoyer l'intérieur du refroidisseur.
      • Date à corriger: 25 mars 2026.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1. Aucun désinfectant n'était disponible à l'avant ou à l'arrière.
      • 2. Lave-vaisselle n'est pas en bon état de fonctionnement.
      • Mesures correctives : 1. Un désinfectant au chlore de 200 ppm a été préparé pendant l'inspection. Préparer une solution d'assainissement fraîche au début de toutes les opérations. Nettoyer et désinfecter les tables de préparation des aliments avant utilisation. Assurez-vous que le désinfectant est disponible à l'aire de préparation du jus et à l'arrière de la cuisine.
      • 2. Nouveau lave-vaisselle est disponible, installer le lave-vaisselle immédiatement. Laver/rincer manuellement, désinfecter (100-200 ppm de chlore) et sécher l'air dans un évier de 2 compartiments jusqu'à ce que le nouveau lave-vaisselle ait été installé.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : 1. On a observé des déjections rodées le long des murs et sur les étagères de l'aire de stockage en bas, et le long du sol dans la cuisine.
      • 2. Des mouches de fruits ont été observées dans la zone de stockage en bas.
      • Mesure(s) corrective(s): 1. Enlever les excréments de rongeurs. Nettoyer et désinfecter toutes les zones touchées avec une solution de désinfectant pour l'eau de Javel. Nettoyer complètement.
      • 2. Nettoyer et désinfecter tous les contenants et les surfaces de préparation des aliments.
      • 3. Un contrat de société de lutte antiparasitaire est en place. Poursuivre la surveillance de l'activité des ravageurs et suivre les recommandations de l'entreprise de lutte antiparasitaire. Augmenter les visites des entreprises de lutte antiparasitaire si la question des ravageurs persiste.
      • Date à corriger: 25 mars 2026.
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 1. L'ancien lave-vaisselle n'est pas en bon état de fonctionnement et a été enlevé.
      • 2. Une petite table de préparation à côté de la zone de lavage à la vaisselle a été observée comme étant rouillée et en mauvais état.
      • 3. QUATS distributeur de désinfectant n'est pas en bon état de fonctionnement.
      • 4. Pipe dans la zone de stockage en bas est en fuite.
      • Mesures correctives : 1. Installer un nouveau lave-vaisselle. Lavez et assainissez manuellement toutes les vaisselles et tous les ustensiles jusqu'à ce que le nouveau lave-vaisselle ait été installé
      • 2. Jetez la petite table de préparation, car elle ne peut pas être nettoyée.
      • 3. Réparer le distributeur de désinfectant QUATS à 2 éviers.
      • Le personnel a indiqué que le plombier viendra réparer la fuite d ' ici lundi prochain. Le personnel a placé temporairement un bac sous la zone de fuite d'eau. S'assurer que l'eau est jetée tous les jours.
      • Date à corriger: 25 mars 2026.
      • Score de violation: 3
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation : L'équipement n'est pas nécessaire pour l'exploitation observée sur place.
      • Mesures correctives : Enlever tout l'équipement qui n'est pas nécessaire pour l'exploitation de la zone en bas et à l'étage afin de réduire au minimum les zones où des ravageurs pourraient être conservés.
      • Date à corriger: 25 mars 2026.
      • Score de violation: 1
  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Aucun désinfectant n'était disponible à l'arrière de la cuisine.
      • Mesures correctives : La solution d'assainissement a été préparée au moment de l'inspection et testée à nouveau pour être de 100 ppm de chlore.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • 1. On a observé des déjections rongantes dans les zones suivantes:
      • - Le long des murs de l'aire de stockage en bas
      • - Dans la chaufferie
      • - Sous lavabo
      • 2. Des cafards ont été observés dans des pièges collants dans la chaufferie de l'aire de stockage du bas
      • Mesure(s) corrective(s): 1. Enlever les excréments de rongeurs. Nettoyer et désinfecter toutes les zones énumérées ci-dessus avec une solution de javel.
      • 2. Communiquez avec la compagnie de lutte antiparasitaire pour inspecter l'installation et déterminer les sites de portage du cafard. Appliquer les mesures de lutte nécessaires pour éliminer les cafards - comme l'a recommandé l'entreprise de lutte antiparasitaire. Continuer d'entretenir les installations dans des conditions sanitaires et de surveiller les activités nuisibles
      • Date à corriger: 8 octobre 2025
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : On a observé une accumulation de graisse sur les hottes de ventilation.
      • Mesures correctives: Nettoyer les capots de ventilation. Assurez-vous que les capots de ventilation sont nettoyés régulièrement pour éviter l'accumulation de graisse.
      • Date à corriger: 8 octobre 2025
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Pas d'assainissement pour l'avant de la maison
      • Action(s) corrective(s): l'opérateur a préparé un nouvel désinfectant pour le chlore
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : pas de serviettes en papier dans les distributeurs
      • Action(s) corrective(s): opérateur a rempli le distributeur, s'il vous plaît toujours s'assurer que l'évier à main est équipé de savon à main et de serviettes en papier à usage unique
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : chute de rongeurs observée autour du mélangeur
      • Mesures correctives : s'il vous plaît nettoyer les déjections de rongeurs et faire en sorte que la lutte antiparasitaire entre en service (date à corriger : 7 mars 2025)
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : déboires, déversements et grimes de nourriture observés sur les murs et les zones difficiles à atteindre
      • Mesures correctives : s'il vous plaît nettoyer en profondeur et organiser l'installation pour l'entretenir en état sanitaire (date à corriger: 7 mars 2025)
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: L'évier dans la zone de préparation des aliments n'a que de l'eau froide.
      • Action(s) corrective(s) : Réparer l'évier de façon à fournir de l'eau courante chaude et froide. Réparation avant le 27 novembre 2024.
      • Taux de violation: 15
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Quelques déjections de souris observées dans la zone de stockage du sous-sol.
      • Mesures correctives : Le personnel m'informe qu'un contrat de lutte antiparasitaire est en place. Nettoyez les gouttes portant un masque (n95 si possible ou masque médical), portez des gants jetables, balayez soigneusement dans un double sac en plastique - essayez de ne pas créer de poussière. Éliminer les déjections/glove/masque dans les ordures.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Certains déversements de nourriture observés dans des zones difficiles d'accès - sous/derrière l'équipement, comptoirs.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que les déversements d'aliments sont nettoyés quotidiennement/au besoin. Nettoyer d'ici le 24 novembre 2024.
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de suivi

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Température ambiante de l'air frais à 14 degrés C
      • Mesures correctives : Tous les aliments potentiellement dangereux éliminés.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: - les pelles laissées dans des récipients de stockage secs
      • - produits alimentaires laissés découverts dans la promenade dans le refroidisseur
      • - Le contenant pour le stockage de la farine n'est pas de qualité alimentaire
      • Mesures correctives : - Ne laissez pas de scoops dans les produits alimentaires en vrac
      • - S'assurer que tous les produits alimentaires sont couverts dans la marche dans le refroidisseur
      • - S'assurer que tous les contenants utilisés pour stocker les produits alimentaires sont de qualité alimentaire
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: - Machine à glace à nettoyer
      • - des zones difficiles d'accès telles que les coins et les étagères en dessous nécessitent un nettoyage. Des déjections dans le coin arrière.
      • Mesures correctives : Nettoyer soigneusement ces zones.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Température ambiante de l'air frais de cuisine à 14 degrés C
      • Action(s) corrective(s): Service ou réparation du refroidisseur et s'assurer que le refroidisseur maintient la température des aliments à 4 degrés C ou moins
      • Score de violation: 3

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