Aller au contenu
Chargement de la carte…

Enver Creek Secondary School Cafeteria

14505 84th Ave, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Enver Creek Secondary School Cafeteria a été inspecté 17 fois par Fraser Health Authority depuis le 27 septembre 2017. La dernière inspection, le 11 février 2026, a relevé 1 infraction.

6 des 17 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 2 octobre 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 11 février 2026. Par exemple : 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 février 2020. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 28 février 2018. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 26 mai 2022. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

17 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Deux calandres sont en mauvais état (conduites ou endommagées). Les calandres sont jetées.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les équipements et tous les ustensiles sont maintenus en bon état.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Petite fuite observée sous un évier à trois compartiments.
      • Action(s) corrective(s) : faire réparer la fuite. Date à corriger : 18 février 2026.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : - Une boîte d'oeufs en coquille a été stockée au-dessus du gâteau (couvert) dans la glacière.
      • - On a observé qu'une souche était endommagée (fils endommagés).
      • Mesures correctives : - Oeufs transportés à l'étagère la plus basse. S'assurer que les produits animaux crus ne sont pas entreposés au-dessus des aliments prêts-à-manger en cas de fuite potentielle sur les aliments ci-dessous (p. ex. un œuf fissuré).
      • - La souche est jetée. Assurez-vous que l'équipement et les ustensiles sont en bon état. Notez que les morceaux endommagés peuvent éventuellement se rompre avec le temps.
      • Score de violation: 9
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des excréments de souris sont observés dans la salle de classe de la cuisine, derrière le congélateur et les environs.
      • Note: La cuisine est maintenue dans l'état sanitaire général; peu de gouttes observées dans la zone de stockage dans les zones difficiles à atteindre du sol.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que les zones touchées par les déjections de rongeurs soient correctement nettoyées et désinfectées aujourd'hui.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : L'une des trois bouteilles d'assainissement contenait plus de 400 ppm de quat.
      • Mesure(s) corrective(s) : Solution d'assainissement éliminée. Une nouvelle solution de désinfectant a été préparée en ajoutant une quanitiy mesurée de concentré de désinfectant à environ. 1 L d'eau (par ordre d'étiquetage). Une nouvelle solution a été mesurée à une concentration de 200 ppm quats.
      • S'assurer que le désinfectant est maintenu à des concentrations sûres et efficaces pour l'assainissement des surfaces de contact avec les aliments.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections Rodentes observées sur le plancher et les étagères inférieures des chariots roulants dans les zones suivantes:
      • - salle de stockage à sec
      • - chambre adjacente à la cuisine (derrière congélateur poitrine, sous équipement).
      • Mesures correctives : Veiller à ce que les zones susmentionnées soient nettoyées et désinfectées aujourd'hui. Continuer à s'assurer que les aliments sont protégés contre toute contamination potentielle (contenants rigides avec couvercles utilisés pour l'entreposage des aliments). Veiller à ce que les points d'entrée potentiels soient traités.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : On a mesuré à environ 50 à 100 ppm de quats le désinfectant qui est prélevé de l'unité de distribution murale.
      • Note : Le désinfectant quat disponible dans les flacons de pulvérisation a été mesuré à une concentration plus élevée, environ 100 à 200 ppm, ce qui peut indiquer que le dysfonctionnement du distributeur est un problème récent.
      • Mesures correctives : Un désinfectant à base de chlore a été préparé au moment de l'inspection (de 100 à 200 ppm de chlore) pour être utilisé entre-temps pour les compteurs d'assainissement, l'équipement de nettoyage en place et d'autres surfaces de contact avec les aliments. Veiller à ce que le désinfectant soit maintenu à des concentrations sûres et efficaces pour les surfaces de contact avec les aliments (p. ex. quats : 200 ou par spécification de produit, chlore : 100 à 200 ppm).
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Au moment de l'inspection, le distributeur d'assainissement des quats ne fournissait pas la concentration requise de quats.
      • Action(s) correctrice(s): Avoir un distributeur entretenu de façon à ce qu'il soit en bon état de fonctionnement et capable de fournir des quats à 200 ppm ou par étiquette de produit pour les surfaces de contact avec les aliments. S'assurer que des bandes d'essai à l'expiration sont disponibles pour vérifier la concentration du désinfectant. Date à corriger : 27 septembre 2024.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • Les plats sortant du lave-vaisselle étaient immédiatement séchés à l'aide d'une serviette. Cette serviette a été constamment réutilisée pour sécher les plats.
      • Mesures correctives:
      • L'opérateur a appris aux élèves que les plats doivent être séchés à l'air. S'assurer de suivre les procédures appropriées pour le lavage manuel et mécanique. Tous les plats doivent être séchés à l'air après l'assainissement.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • 1. Les joints de porte pour refroidisseurs et congélateurs à l'italienne ne sont pas hygiéniques et ont une certaine croissance des moisissures.
      • 2. Nettoyage nécessaire sous certaines des étagères dans la salle de stockage sèche.
      • Mesures correctives:
      • 1. Nettoyer et désinfecter les joints de porte pour refroidisseur et congélateur. S'assurer que les joints de porte pour tous les refroidisseurs et congélateurs sont régulièrement inspectés pour l'entretien et le nettoyage.
      • 2. Nettoyer sous les étagères de la salle de stockage sèche.
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections Rodentes au sol sous la zone de lavage à la vaisselle, au sol près de la ligne de cuisson, au sol entre la préparation. les tables, le plancher sous le support de stockage, le coin du plancher près de la machine à glace, et la surface inférieure du four nécessite le nettoyage et l'assainissement pour enlever les déjections de rongeurs. C'est une violation répétée. L'instructeur en arts culinaires a mentionné que le gardien avait fourni un service de nettoyage. L'instructeur chef a montré les zones touchées au vice-chef et à l'agent de santé et de sécurité au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que les zones touchées par les déjections de rongeurs sont nettoyées et désinfectées pour éliminer les déjections de rongeurs; Corriger d'ici le 20 mars 2020. Verser 1 partie de javel avec 9 parties d'eau sur les zones de plancher touchées pendant au moins 20 minutes avant d'essuyer pour enlever les déjections de rongeurs. Poursuivre les mesures intégrées de lutte antiparasitaire.
      • Taux de violation: 15
  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les surfaces de contact avec les aliments (boîtes de mélange) ont été entreposées sur une surface inférieure d'une table qui contenait des gouttes de rongeurs. Les bols de mélange ne contenaient pas de gouttes de rongeur.
      • Mesures correctives : Au moment de l'inspection, les bols de mélange étaient placés dans le lave-vaisselle. Assurez-vous que les ustensiles de prépartion (boîtes de mélange) sont entreposés de façon à les protéger de la contamination (p. ex. couverts, dans une armoire fermée ou sur une étagère haute dans la salle de stockage à sec).
      • Score de violation: 9
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : On a observé des fientes rongeuses dans les zones suivantes :
      • - Flotte derrière la ligne de cuisson
      • - En dessous de la préparation. tables près de la ligne de cuisson
      • -Surface inférieure d'une table près de la ligne de cuisson
      • -Floor sous le lave-vaisselle
      • - Au coin de la glace.
      • Remarque : L'école a mis en place un programme de lutte antiparasitaire depuis Abell pour la cafétéria et certains autres secteurs de l'école. Le rapport de lutte antiparasitaire daté du 21/2020 était disponible sur place. La porte entre la cafétéria et l'école est fermée après le service de déjeuner selon le Chef instructeur, ce qui aidera à protéger la cafétéria de l'entrée des parasites de l'école.
      • Mesures correctives : 1) Nettoyer et désinfecter les zones susmentionnées pour éliminer les déjections de rongeurs; Corriger aujourd'hui.
      • 2) Demandez à une entreprise de lutte antiparasitaire de fournir un service dès que possible et de fournir au bureau régional de la santé une copie du rapport de lutte antiparasitaire par courriel ou par télécopieur.
      • 3) Surveiller les signes d'activité parasitaire récente au cours de chaque quart de travail et s'assurer que les nouvelles excréments sont nettoyés et désinfectés immédiatement.
      • 4) Continuer à couvrir tous les articles de stockage à sec ouverts dans des contenants scellés. Assurez-vous que les ustensiles de préparation sont entreposés d'une manière qui les protège de la contamination par les rongeurs (p. ex. dans des contenants scellés, des armoires fermées, sur des étagères plus élevées dans la salle de stockage à sec).
      • 5) Gardez la porte fermée entre l'école et la cafétéria lorsque le service de déjeuner est terminé.
      • 6) Sanitiser les surfaces de préparation avant utilisation.
      • Score de violation: 9
  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La surface de contact avec la nourriture du thermomètre à sonde était essuyée avec une serviette en tissu réutilisable alors que l'élève l'utilisait pour vérifier la température interne d'un produit alimentaire.
      • Mesures correctives : Examiner avec les élèves et s'assurer qu'ils nettoient et assainissent la surface de contact des aliments du thermomètre à sonde (c.-à-d. en utilisant un désinfectant QUATS de 200 ppm pulvérisé sur des serviettes en papier à usage unique) avant de l'utiliser pour vérifier la température interne des aliments afin de prévenir toute contamination croisée; Corriger immédiatement.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Un tamis a été partiellement cassé sur place.
      • Mesures correctives : Ne pas utiliser le tamis partiellement cassé pour la préparation des aliments afin de prévenir une contamination physique potentielle des aliments; Corriger immédiatement. Enlevez ou jetez le tamis cassé des lieux de nourriture aujourd'hui. La personne responsable a rejeté le tamis qui était partiellement cassé.
      • Score de violation: 3
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation (INSPECTION DE SURVEILLANCE CORRECTÉE) : Les thermomètres n'étaient pas disponibles à l'intérieur d'un contre-refroidisseur servant à entreposer les aliments et d'un deuxième refroidisseur servant à entreposer le lait au chocolat.
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les unités de réfrigération utilisées pour entreposer des aliments potentiellement dangereux sont équipées de thermomètres précis pour surveiller les températures de réfrigération à une température inférieure ou égale à 4 degrés Celsius et comme il s'agit d'une exigence réglementaire; Corriger aujourd'hui. La personne responsable a placé des thermomètres dans ces refroidisseurs pendant l'inspection.
      • Score de violation: 1
  15. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉ) : Deux couteaux stockés dans le porte-couteau n'ont pas été correctement nettoyés. Débris alimentaires observés sur ces couteaux.
      • Mesures correctives
      • Nettoyer et désinfecter ces deux couteaux avant de les remettre au porte-couteau.
      • Mesures correctives:
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1. La boule de glace était entreposée à l'intérieur de la machine à glace et en contact direct avec la glace.
      • 2. Les scoops en vrac ont été entreposés dans des bacs en vrac et en contact direct avec les aliments.
      • Mesures correctives
      • Enlevez ces scoops. Entreposer toutes les pelles alimentaires à l'extérieur de leurs contenants respectifs afin d'éviter toute contamination potentielle.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
  16. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE L'INVESTISSEMENT) : Les aliments froids potentiellement dangereux (poubelles de chili) stockés sur la glace et non immergés dans le bain d'eau glacée pour le déjeuner.
      • Mesures correctives : L'opérateur a placé de la nourriture dans un bain d'eau glacée.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Assurez-vous que les oeufs crus et la viande crue sont entreposés en dessous, prêts à consommer des aliments dans un refroidisseur.
      • Mesures correctives : Immédiatement
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 7 spatules en caoutchouc et 1 cuillère en bois sont portées et écaillées.
      • Mesure(s) corrective(s): L'opérateur a rejeté ces ustensiles.
      • Score de violation: 3
  17. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE): Porte arrière de la cuisine à l'extérieur ouverte au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : Porte fermée du personnel.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Réparer les fuites de plomberie sous l'évier à 2 compartiments adjacent à la glacière à l'italienne; fuite goutte à goutte contenue avec le seau.
      • Mesures correctives : Immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Refroidisseur d'affichage latéral droit, thermomètre manquant dans l'unité.
      • Mesures correctives : L'exploitant a fourni un thermomètre pendant l'inspection.
      • Score de violation: 1

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web