Aller au contenu
Chargement de la carte…

Gurdwara Nanaksar Satsang Sabha Society

14212 88th Ave, Surrey · Restaurant

4 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : Une grande casserole de riz sur le plateau du poêle a été mesurée à 43C. Le riz a été cuit il y a deux heures.
      • Mesures correctives : Riz réchauffé (brûleur allumé). S'assurer que le riz est réchauffé à 74C puis maintenu à une température minimale de 60C ou plus pour limiter la croissance des bactéries potentielles ou la production de toxines.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: - lave-vaisselle à haute température mesuré de 65 à 69C à la surface de l'ustensile pendant le rinçage final.
      • - Le rinçage au lave-vaisselle à haute température n'est pas fonctionnel.
      • Mesures correctives : - L'opérateur a déjà communiqué avec le technicien de service du lave-vaisselle. Tous les équipements et ustensiles sont déjà désinfectés manuellement (100ppm de chlore) après lavage et rinçage. Continuer à suivre cette pratique entre-temps jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit entretenu et capable d'assainir l'équipement et les ustensiles. Le lave-vaisselle doit atteindre au moins 71C à la surface de l'ustensile pendant le rinçage final pour l'assainissement (à vérifier par l'agent de santé environnementale lors de l'inspection de suivi). Date à corriger : 30 mars 2026.
      • Score de violation: 9
  4. Inspection de suivi

    0 infraction