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Grizzly Cafe

104 - 15380 102A Ave, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Grizzly Cafe a été inspecté 9 fois par Fraser Health Authority depuis le 19 août 2025. La dernière inspection, le 27 août 2026, a relevé 2 infractions.

5 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 7 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 27 août 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 11 mai 2026. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 27 août 2026. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 8 janvier 2026. Par exemple : 313 - Animaux vivants dans les locaux, à l'exclusion de l'animal guide dans les zones approuvées [par. 25(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La station de lavage des mains avant n'avait pas de savon à main liquide.
      • Mesures correctives : S'assurer que les stations de lavage des mains sont accessibles et fournies avec de l'eau courante chaude et froide, du savon à main liquide et des serviettes en papier à usage unique pour faciliter le lavage des mains. Le savon à main liquide a été remplacé au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Les scoops étaient entreposés dans des contenants d'ingrédients secs, les poignées étant directement en contact avec les ingrédients.
      • Mesures correctives : S'assurer que les scoops sont entreposés d'une manière hygiénique ou à l'extérieur du contenant pour prévenir la contamination potentielle des aliments.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: L'installation continue d'avoir une activité de cafard - vieux boyaux d'oeufs et cafard mort observé sur un conseil de surveillance.
      • Mesures correctives : Continuer d'utiliser des services professionnels de lutte antiparasitaire pour prévenir d'autres infestations. Assurez-vous que toutes les surfaces de contact avec les aliments sont désinfectées avant le début des travaux chaque matin.
      • Score de violation: 3
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le flacon de pulvérisation de javel avant n'a pas été étiqueté.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les produits chimiques sont correctement étiquetés pour prévenir le mélange accidentel et/ou l'utilisation abusive de produits chimiques. La bouteille de pulvérisation était étiquetée au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Le fonctionnaire n'avait pas de formation valide de niveau 1 ou d'équivalence. Le personnel est en train de terminer le cours - va passer l'examen aujourd'hui.
      • Mesures correctives : En cours d'exploitation, au moins un membre du personnel dans les locaux doit recevoir une formation de niveau 1 ou équivalente.
      • Score de violation: 1
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: On a observé une infestation active du cafard.
      • Mesures correctives : Une fois que le lave-vaisselle a été entretenu et est en mesure d'obtenir un rinçage final de 71C sur la surface du plat, désinfecter tout l'équipement, les ustensiles et la vaisselle. Nettoyer et désinfecter toutes les surfaces de contact avec les aliments chaque matin avant d'opérer.
      • Taux de violation: 15
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : .Un lave-vaisselle à haute température a été exécuté 5 cycles et n'a pas pu atteindre 71C sur la surface du plat
      • Action(s) correctrice(s): Le lave-vaisselle à haute température doit pouvoir fournir un rinçage final de 71C sur la surface du plat sur des cycles consécutifs afin d'assainir correctement l'équipement, les ustensiles et les vaisselles.
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 1) Les oeufs crus étaient entreposés à l'étagère supérieure, au-dessus des aliments prêts à manger.
      • 2) La nourriture a été stockée dans une boîte ouverte
      • Mesures correctives : 1) S'assurer que les oeufs crus sont entreposés au-dessous et à l'extérieur des aliments prêts-à-manger afin de prévenir la contamination potentielle des aliments.
      • 2) Une fois les aliments en conserve ouverts, le contenu doit être transféré dans des contenants de qualité alimentaire afin d'éviter une contamination potentielle des aliments.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : On a observé une infestation active du cafard. Divers cycles de vie ont été observés à l'intérieur du lave-vaisselle. Des cafards morts ont été observés à l'arrière et à l'avant.
      • Mesures correctives : Un arrêté de fermeture de la Loi sur la santé publique a été émis. L'installation doit immédiatement obtenir des services professionnels de lutte antiparasitaire afin d'atténuer d'autres infestations de ravageurs.
      • Taux de violation: 15
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Un lave-vaisselle à haute température a subi un rinçage final de 69C (le lave-vaisselle a été exécuté 5 cycles).
      • Action(s) correctrice(s): Servir le lave-vaisselle et s'assurer qu'il est en mesure de fournir un rinçage final de 71C sur la surface du plat sur des cycles consécutifs pour bien désinfecter l'équipement, les ustensiles et la vaisselle. Un technicien a été contacté.
      • Score de violation: 9
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation : Le désinfectant pour le bleach n'a pas été étiqueté.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les produits chimiques sont correctement étiquetés pour prévenir le mélange accidentel et/ou l'utilisation abusive de produits chimiques. Vérifier les contenants régulièrement et réétiqueter au besoin.
      • Score de violation :
  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DE L'INVESTISSEMENT) : Aucun désinfectant pour l'eau de Javel préparé dans l'installation au moment de l'inspection. La bouteille de pulvérisation était cassée.
      • Mesures correctives : Chaque préparation alimentaire doit être (avant et arrière) munie d'un désinfectant de qualité alimentaire pour permettre l'assainissement des surfaces après chaque utilisation. Au moment de l'inspection, on a préparé le bleach à 200ppm pour les deux zones de préparation.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : La station de lavage des mains de la zone arrière contenait des casseroles et des casseroles dans le bassin.
      • Mesures correctives : Les stations de lavage des mains doivent être accessibles et dégagées en tout temps pour faciliter le lavage des mains.
      • Score de violation: 5
    • 313 - Animaux vivants dans les locaux, à l'exclusion de l'animal guide dans les zones approuvées [par. 25(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le client avait un chien (pas un animal guide) dans le coin salon.
      • Action(s) corrective(s) : Seuls les animaux-guides, marqués comme des animaux-guides, sont autorisés dans les lieux de consommation. Au moment de l'inspection, le client avec un chien a été transféré à l'extérieur.
      • Score de violation: 1
  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le personnel a indiqué que la baguette à vapeur est essuyée avec une serviette en tissu après chaque utilisation - aucune étape de désinfection.
      • Mesures correctives : S'assurer que la baguette est désinfectée après chaque utilisation, conformément au plan d'assainissement approuvé. Examiner les procédures d'assainissement avec tout le personnel.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Les aliments étaient entreposés dans des boîtes métalliques ouvertes.
      • Mesures correctives : S'assurer que les aliments en conserve, une fois ouverts, sont transférés dans des contenants de qualité alimentaire avec une protection appropriée pour prévenir la contamination potentielle des aliments.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Les cafards ont été observés par la zone du lavabo de la mop dans le dos et un cafard mort a été observé par la machine à glace.
      • Mesures correctives : Communiquez avec les services professionnels de lutte antiparasitaire pour assurer immédiatement le service de l'installation afin d'éliminer l'infestation par les ravageurs.
      • Date de correction: Aujourd'hui
      • Taux de violation: 15

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