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Hannam Supermarket -Store

1 - 15357 104th Ave, Surrey · Store

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Hannam Supermarket -Store a été inspecté 18 fois par Fraser Health Authority depuis le 26 septembre 2017. La dernière inspection, le 2 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

7 des 18 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 14 août 2025. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage et la manipulation des aliments et des fournitures : couverts, hors du sol et loin de tout ce qui pourrait les contaminer. Là où des aliments sont servis, la viande crue doit être séparée des aliments prêts à manger, car c'est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 18 juin 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 17 juillet 2024. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont l'un des principaux moyens de propagation des microbes, d'une personne à l'autre et sur les aliments et les surfaces. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin et que le personnel malade est tenu à l'écart du travail là où c'est important. Des lacunes à ce chapitre peuvent propager rapidement une maladie.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 juin 2026. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être propres et en bon état, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat pour la santé, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 31 décembre 2018. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

18 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Une barre de savon a été observée au poste de lavage des mains de la zone de production.
      • Action(s) corrective(s): Les stations de lavage des mains doivent être fournies avec de l'eau courante chaude et froide, du savon à main liquide et des serviettes en papier à usage unique. N'utilisez pas de savon à barres pour prévenir la contamination croisée.
      • Score de violation: 5
      • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le personnel de la zone de production avait un désinfectant manuel pour désinfecter les gants.
      • Mesures correctives : Le personnel doit se laver correctement les mains ou changer de gants lorsqu'il est contaminé. L'assainissement des mains n'est pas un remplacement pour une bonne hygiène des mains.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Les plateaux de nourriture par la laveuse/sécheuse étaient stockés sur le sol.
      • Mesures correctives : S'assurer que tout l'équipement est entreposé de manière sanitaire.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : On a observé des déjections rodées dans toute la zone de l'entrepôt.
      • Mesures correctives : Nettoyer l'installation et désinfecter les zones touchées par les déjections de rongeurs avec 1:10 de javel. Communiquez avec votre opérateur de lutte antiparasitaire si des gouttes réapparaissent.
      • Score de violation: 9
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: La porte latérale était laissée ouverte.
      • Mesures correctives : Les portes doivent être fermées ou une porte d'écran doit être installée pour empêcher l'entrée éventuelle de parasites. La porte était fermée au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Les gâteaux de riz étaient entreposés dans une glacière qui était éteinte et se trouvait à 19C et 20C. C'est une violation répétée.
      • Mesures correctives : Les gâteaux de riz cuits sont des aliments potentiellement dangereux. Les articles doivent être entreposés en dessous de 4C ou au-dessus de 60C pour empêcher la croissance d'agents pathogènes et/ou la formation de toxines. 16 paquets de gâteaux de riz ont été jetés au moment de l'inspection.
      • Taux de violation: 15
  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : 17 paquets de gâteaux de riz cuits étaient à 21C dans un refroidisseur cassé.
      • Mesures correctives : Les aliments froids potentiellement dangereux doivent être entreposés à/ou en dessous de 4C pour empêcher la croissance d'agents pathogènes ou la formation de toxines. Les gâteaux de riz ont été jetés au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Des articles d'épicerie supplémentaires ont été entreposés sur le sol.
      • Mesures correctives : S'assurer que les aliments sont entreposés hors du sol et protégés contre une contamination potentielle. Les articles alimentaires ont été transférés au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La zone de production du seau d'assainissement Quats était à 100ppm.
      • Action(s) corrective(s): Le désinfectant Quats doit être maintenu à 200ppm pour bien désinfecter les surfaces de contact avec les aliments. Au moment de l'inspection, l'agent sanitaire a été réapprovisionné.
      • Score de violation: 5
  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La zone d'emballage n'a pas accès à une station de lavage des mains.
      • Mesures correctives : Toutes les aires de préparation des aliments doivent être accessibles aux stations de lavage des mains, qui sont facilement accessibles et fournies avec de l'eau courante chaude et froide, du savon à main liquide et des serviettes en papier à usage unique pour faciliter le lavage des mains. L'installation arrêtera l'emballage alimentaire jusqu'à ce qu'un endroit plus approprié soit trouvé.
      • Taux de violation: 15
    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : La zone cliente du refroidisseur d'ail haché était doublée de carton.
      • Mesures correctives : Enlever le carton. Toutes les surfaces doivent être lisses, non absorbantes et facilement propres.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : La coupe de jackfruit il y a environ une heure a été stockée à température ambiante.
      • Mesures correctives : Les fruits coupés et le melon sont considérés comme des aliments potentiellement dangereux et doivent être entreposés au-dessous de 4C pour empêcher la croissance d'agents pathogènes ou la formation de toxines. Au moment de l'inspection, le jackfruit a été déplacé dans un refroidisseur à 4C.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 1) La nourriture était couverte de sacs poubelles et de journaux.
      • 2) Un bouclier lumineux était manquant pour le montage de la vue du refroidisseur.
      • Mesures correctives : 1) Mettre fin à la pratique consistant à couvrir les aliments avec des sacs à ordures et des journaux - ces produits ne sont pas considérés comme des matériaux de qualité alimentaire et peuvent entraîner la contamination des aliments. N'utilisez que des matériaux de qualité alimentaire pour contacter les aliments.
      • 2) Remplacer l'écran lumineux ou obtenir des manches lumineuses pour les unités lumineuses afin d'éviter une éventuelle contamination par le verre brisé des aliments.
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: L'étagère du refroidisseur à l'italienne était doublée de carton.
      • Action(s) corrective(s) : cesser d'utiliser du carton pour l'alignement des surfaces. Toutes les surfaces doivent être lisses, non absorbantes et faciles à nettoyer.
      • Score de violation: 3
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Le désinfectant marqué par un vaporisateur avait un produit chimique inconnu.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les contenants sont correctement étiquetés pour identifier leur contenu afin de prévenir le mélange accidentel et ou l'utilisation abusive de produits chimiques. Le contenu du flacon de pulvérisation a été jeté au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de suivi

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le carton tapissait le sol dans la glacière.
      • Mesures correctives : Toutes les surfaces doivent être lisses, non absorbantes et faciles à nettoyer. le carton a été enlevé au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 3
  14. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les extrémités du réfrigérateur sont désormais < 4*C.
      • Section du centre est 9-10*C
      • Déplacement des denrées périssables dans la zone froide du réfrigérateur.
      • Panneau central ajusté, réfrigérateur était 5*C avant la fin de l'inspection.
      • Surveillez le réfrigérateur de près.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
  15. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE SURVEILLANCE CORRECTÉE) : Le grand refroidisseur d'affichage n'est pas suffisamment froid - la température du produit varie de 10*C à 16*C.
      • Le priduc suivant a été éliminé:
      • - 25 plats d'oeufs 14,8*C à 11,9*C
      • - 58 cartons d'oeufs (1 douzaine chacun)
      • - 25 pots de 1 kg de pâte de soja portant l'inscription "conserver réfrigéré"
      • - 17 pots de 2 kg de pâte de soja.
      • - 11 cas de "boissons gazeuses non carbonées, pommes"
      • - 20 colis "sauce de poisson" 300 g chacun
      • - 17 paquets "sauce de poisson" 300 g chacun (arôme diff.)
      • - 12 colis "piscine" 355 g chacun
      • - 22 colis "piscine" 84 g chacun
      • - 10 paquets de 1 kg de gâteau de riz
      • - 8 paquets de 1 kg de gâteau de riz
      • - 7 paquets "Yissine" gâteau de riz 1,76 lb chacun
      • - 6 paquets 1,1 kg de gâteau de riz tranché
      • - 9 paquets "Cake de riz coréen fait main Lakwon" 1,1 kg chacun
      • - 18 paquets 1kg de gâteau de riz tranché
      • Certains produits étaient < 10*C et ont été déplacés au réfrigérateur à l'italienne.
      • Mesures correctives:
      • Taux de violation: 25
  16. Inspection de routine

    1 infraction

    • 202 - Aliments non transformés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
      • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : Le kama salé (cabbage) est en cours de fabrication en magasin : il réutilise de l'eau salée sale dans des bacs en caoutchouc. Cessez immédiatement ce processus.
      • Mesures correctives:
      • Taux de violation: 15
      • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Un grand réfrigérateur d'affichage se situe entre 9-10*C. Réparez immédiatement le frigo. Installez un thermomètre précis. Inspection demain.
      • Mesures correctives:
      • Taux de violation: 15
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : 3 éviers utilisés pour laver les plateaux de repas des employés ne sont pas équipés d'un désinfectant. Le sanitizer n'est pas utilisé. Tous les plats, y compris ceux utilisés pour nourrir les employés, doivent être lavés et nettoyés correctement. Installez un distributeur de désinfectant.
      • Mesures correctives:
      • Taux de violation: 25
  17. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : De nombreux produits sont affichés au-dessus des lignes de chargement pour les réfrigérateurs; soyez conscient des lignes de chargement et gardez le produit en dessous de ces niveaux.
      • Produit retiré aux réfrigérateurs à l'italienne. Ne couvrez pas les évents de recirculation sur les réfrigérateurs.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le réfrigérateur d'affichage nécessite un nettoyage complet.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  18. Inspection de routine

    0 infraction

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