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Hannam Supermarket -Store

1 - 15357 104th Ave, Surrey · Store

16 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Les gâteaux de riz étaient entreposés dans une glacière qui était éteinte et se trouvait à 19C et 20C. C'est une violation répétée.
      • Mesures correctives : Les gâteaux de riz cuits sont des aliments potentiellement dangereux. Les articles doivent être entreposés en dessous de 4C ou au-dessus de 60C pour empêcher la croissance d'agents pathogènes et/ou la formation de toxines. 16 paquets de gâteaux de riz ont été jetés au moment de l'inspection.
      • Taux de violation: 15
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : 17 paquets de gâteaux de riz cuits étaient à 21C dans un refroidisseur cassé.
      • Mesures correctives : Les aliments froids potentiellement dangereux doivent être entreposés à/ou en dessous de 4C pour empêcher la croissance d'agents pathogènes ou la formation de toxines. Les gâteaux de riz ont été jetés au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Des articles d'épicerie supplémentaires ont été entreposés sur le sol.
      • Mesures correctives : S'assurer que les aliments sont entreposés hors du sol et protégés contre une contamination potentielle. Les articles alimentaires ont été transférés au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La zone de production du seau d'assainissement Quats était à 100ppm.
      • Action(s) corrective(s): Le désinfectant Quats doit être maintenu à 200ppm pour bien désinfecter les surfaces de contact avec les aliments. Au moment de l'inspection, l'agent sanitaire a été réapprovisionné.
      • Score de violation: 5
  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La zone d'emballage n'a pas accès à une station de lavage des mains.
      • Mesures correctives : Toutes les aires de préparation des aliments doivent être accessibles aux stations de lavage des mains, qui sont facilement accessibles et fournies avec de l'eau courante chaude et froide, du savon à main liquide et des serviettes en papier à usage unique pour faciliter le lavage des mains. L'installation arrêtera l'emballage alimentaire jusqu'à ce qu'un endroit plus approprié soit trouvé.
      • Taux de violation: 15
    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : La zone cliente du refroidisseur d'ail haché était doublée de carton.
      • Mesures correctives : Enlever le carton. Toutes les surfaces doivent être lisses, non absorbantes et facilement propres.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : La coupe de jackfruit il y a environ une heure a été stockée à température ambiante.
      • Mesures correctives : Les fruits coupés et le melon sont considérés comme des aliments potentiellement dangereux et doivent être entreposés au-dessous de 4C pour empêcher la croissance d'agents pathogènes ou la formation de toxines. Au moment de l'inspection, le jackfruit a été déplacé dans un refroidisseur à 4C.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 1) La nourriture était couverte de sacs poubelles et de journaux.
      • 2) Un bouclier lumineux était manquant pour le montage de la vue du refroidisseur.
      • Mesures correctives : 1) Mettre fin à la pratique consistant à couvrir les aliments avec des sacs à ordures et des journaux - ces produits ne sont pas considérés comme des matériaux de qualité alimentaire et peuvent entraîner la contamination des aliments. N'utilisez que des matériaux de qualité alimentaire pour contacter les aliments.
      • 2) Remplacer l'écran lumineux ou obtenir des manches lumineuses pour les unités lumineuses afin d'éviter une éventuelle contamination par le verre brisé des aliments.
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: L'étagère du refroidisseur à l'italienne était doublée de carton.
      • Action(s) corrective(s) : cesser d'utiliser du carton pour l'alignement des surfaces. Toutes les surfaces doivent être lisses, non absorbantes et faciles à nettoyer.
      • Score de violation: 3
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Le désinfectant marqué par un vaporisateur avait un produit chimique inconnu.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les contenants sont correctement étiquetés pour identifier leur contenu afin de prévenir le mélange accidentel et ou l'utilisation abusive de produits chimiques. Le contenu du flacon de pulvérisation a été jeté au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le carton tapissait le sol dans la glacière.
      • Mesures correctives : Toutes les surfaces doivent être lisses, non absorbantes et faciles à nettoyer. le carton a été enlevé au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les extrémités du réfrigérateur sont désormais < 4*C.
      • Section du centre est 9-10*C
      • Déplacement des denrées périssables dans la zone froide du réfrigérateur.
      • Panneau central ajusté, réfrigérateur était 5*C avant la fin de l'inspection.
      • Surveillez le réfrigérateur de près.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
  13. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE SURVEILLANCE CORRECTÉE) : Le grand refroidisseur d'affichage n'est pas suffisamment froid - la température du produit varie de 10*C à 16*C.
      • Le priduc suivant a été éliminé:
      • - 25 plats d'oeufs 14,8*C à 11,9*C
      • - 58 cartons d'oeufs (1 douzaine chacun)
      • - 25 pots de 1 kg de pâte de soja portant l'inscription "conserver réfrigéré"
      • - 17 pots de 2 kg de pâte de soja.
      • - 11 cas de "boissons gazeuses non carbonées, pommes"
      • - 20 colis "sauce de poisson" 300 g chacun
      • - 17 paquets "sauce de poisson" 300 g chacun (arôme diff.)
      • - 12 colis "piscine" 355 g chacun
      • - 22 colis "piscine" 84 g chacun
      • - 10 paquets de 1 kg de gâteau de riz
      • - 8 paquets de 1 kg de gâteau de riz
      • - 7 paquets "Yissine" gâteau de riz 1,76 lb chacun
      • - 6 paquets 1,1 kg de gâteau de riz tranché
      • - 9 paquets "Cake de riz coréen fait main Lakwon" 1,1 kg chacun
      • - 18 paquets 1kg de gâteau de riz tranché
      • Certains produits étaient < 10*C et ont été déplacés au réfrigérateur à l'italienne.
      • Mesures correctives:
      • Taux de violation: 25
  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 202 - Aliments non transformés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
      • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : Le kama salé (cabbage) est en cours de fabrication en magasin : il réutilise de l'eau salée sale dans des bacs en caoutchouc. Cessez immédiatement ce processus.
      • Mesures correctives:
      • Taux de violation: 15
      • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Un grand réfrigérateur d'affichage se situe entre 9-10*C. Réparez immédiatement le frigo. Installez un thermomètre précis. Inspection demain.
      • Mesures correctives:
      • Taux de violation: 15
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : 3 éviers utilisés pour laver les plateaux de repas des employés ne sont pas équipés d'un désinfectant. Le sanitizer n'est pas utilisé. Tous les plats, y compris ceux utilisés pour nourrir les employés, doivent être lavés et nettoyés correctement. Installez un distributeur de désinfectant.
      • Mesures correctives:
      • Taux de violation: 25
  15. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : De nombreux produits sont affichés au-dessus des lignes de chargement pour les réfrigérateurs; soyez conscient des lignes de chargement et gardez le produit en dessous de ces niveaux.
      • Produit retiré aux réfrigérateurs à l'italienne. Ne couvrez pas les évents de recirculation sur les réfrigérateurs.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le réfrigérateur d'affichage nécessite un nettoyage complet.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  16. Inspection de routine

    0 infraction