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Flavogrill Restaurant

123 - 8028 128th St, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Flavogrill Restaurant a été inspecté 11 fois par Fraser Health Authority depuis le 22 mars 2022. La dernière inspection, le 23 juillet 2026, a relevé 2 infractions.

4 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 23 juillet 2026. Par exemple : 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 décembre 2025. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 novembre 2024. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 25 juin 2025. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 23 juillet 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : colorant de couleur rouge orange de marque alimentaire observé dans l'installation. Le conteneur a été réétiqueté comme une marque différente. Le personnel a déclaré qu'il n'était pas au courant. Le personnel a déclaré qu'aucun aliment n'a actuellement ce colorant.
      • Action(s) corrective(s) : Le personnel a jeté VOLONTAIREment le colorant alimentaire et un mélange du colorant et de l'eau.
      • Score de violation: 5
      • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Raita et le panneau avaient une température interne supérieure à 4 degrés C (9-12 degrés C) dans les unités de refroidissement de l'insert prép. Le produit alimentaire a été placé dans une glacière de plus de 2 heures.
      • Mesures correctives : Le personnel a éliminé VOLONTARIEMENT le produit alimentaire susmentionné.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au début de l'inspection, le lave-vaisselle mécanique à basse température n'a pas été en mesure de fournir une concentration minimale de 50 ppm de chlore désinfectant sur la surface de la plaque pendant le cycle de rinçage final. Le contenant chimique a été modifié et, après plusieurs cycles, le lave-vaisselle n'a toujours pas été en mesure de distribuer au moins 50 ppm de chlore sur la surface de la plaque pendant le cycle de rinçage final.
      • Mesures correctives: Un compartiment de l'évier des deux compartiments a été installé avec 100 ppm de chlore. Le lave-vaisselle peut être utilisé pour laver et rincer tous les plats et équipements. Assurez-vous que la vaisselle et l'équipement restent en solution pendant au moins 2 minutes avant le séchage de l'air.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La station de lavage des mains arrière a été obstruée avec des plats dans le bassin.
      • Mesures correctives : Les vaisselles ont été retirées du bassin de l'évier et placées dans deux éviers pour le lavage à la vaisselle.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: L'huile et la graisse s'accumulent noté sur les grilles de ventilation et en dessous et les zones difficiles à atteindre sous la ligne de cuisson, en particulier près des friteuses profondes.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones susmentionnées. Concentrez-vous sur les zones difficiles à atteindre, tirez l'équipement vers l'avant si nécessaire.
      • Date de correction: 2 semaines
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: lave-vaisselle à basse température ne pouvant pas distribuer au minimum 50 ppm de chlore sur la surface de la plaque pendant le cycle de rinçage final.
      • Action(s) corrective(s) : Service, réparation ou réglage du lave-vaisselle afin qu'il puisse distribuer au moins 50 ppm de chlore sur la surface de la plaque pendant le cycle de rinçage final.
      • Date de correction: 1 semaine
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE): lave-vaisselle à basse température a enregistré 0 ppm de chlore sur la surface des plaques pendant le cycle de rinçage final.
      • Mesures correctives : Le lave-vaisselle a enregistré de 50 à 100 ppm de chlore sur la surface de la plaque une fois qu'un nouveau seau d'assainissement a été installé.
      • Assurez-vous que la concentration de désinfectant est surveillée et enregistrée quotidiennement.
      • Score de violation: 5
    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation: Machine à jus de canne à sucre et cannes à sucre vues sur place. Les locaux ne sont pas approuvés pour le jus de canne à sucre.
      • Mesures correctives : Soumettre un plan de sécurité alimentaire, un plan d'assainissement et des spécifications de la machine à sucre.
      • Le plan d'assainissement doit comprendre la façon dont le matériel est démonté et désinfecté.
      • Le plan de sécurité alimentaire doit traiter du stockage des cannes à sucre et du jus.
      • Ne pas servir de jus de canne à sucre avant d'obtenir l'approbation.
      • Tout de suite.
      • Score de violation: 1
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Construction de débris alimentaires derrière et sous l'équipement et sur les étagères de stockage des aliments.
      • Drainer le sol près du lave-vaisselle rempli de débris alimentaires et d'eau.
      • Action(s) corrective(s): Nettoyer complètement les locaux.
      • Tout de suite.
      • Score de violation: 9
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Refroidisseur à trois portes avec inserts enregistrés 9,5 C. Légumes cuits (potates et oignons) enregistrés à 10 C. Yogourt (raita) enregistrés à 9 C. Nouilles frites mijotées enregistrées 13 C.
      • Mesures correctives : Les aliments susmentionnés ont été jetés. Certains aliments d'environ 5-6 C ont été transférés dans un autre refroidisseur fonctionnel. Ne conservez pas d'aliments potentiellement dangereux dans cette glacière avant de pouvoir maintenir une température de 4 °C ou moins.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: aliments stockés directement sur le sol.
      • Récipient à usage unique (précédemment utilisé pour la sauce préemballée) coupé en deux et utilisé pour l'épilation/poing.
      • Aliments en conserve conservés dans la boîte.
      • Mesures correctives : Ne pas stocker les aliments directement sur le sol.
      • N'utilisez plus de contenants à usage unique ni de contenants cassés.
      • Toujours transférer la nourriture dans un récipient de qualité alimentaire.
      • Tout de suite.
      • Score de violation: 3
      • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation : L'exploitant n'a pas fourni de plan de salubrité des aliments actualisé. C'est une violation répétée.
      • L'exploitant a soumis un modèle de plan de salubrité des aliments générique à l'agent d'hygiène du milieu le 17 décembre 2024.
      • Mesures correctives : Veuillez soumettre à nouveau un plan de salubrité des aliments applicable à votre établissement.
      • Corrigé avant le 25 juillet 2025.
      • Le non-respect de ces dispositions peut entraîner de nouvelles mesures d'exécution.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Refroidisseur à trois portes avec inserts enregistrés 9,5 C.
      • Action(s) corrective(s) : Réparer le refroidisseur de façon à ce qu'il soit de 4 C ou moins.
      • Ne pas utiliser pour les aliments potentiellement dangereux jusqu'à ce qu'il soit réparé (pains/buns, légumes non coupés sont acceptables à stocker ici).
      • Tout de suite.
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Aucun membre du personnel sur place n'a reçu de formation de niveau 1 ou équivalent.
      • Mesures correctives : Veiller à ce qu'au moins une personne ait suivi une formation de niveau 1 en ALIMENTAIRE en tout temps. Corrigé avant le 25 juillet 2025.
      • Score de violation: 1
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les deux éviers à main dans la zone principale de manutention des aliments ont été obstrués. Il manquait une serviette en papier.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que les éviers sont toujours équipés d'eau courante chaude et froide, de savon liquide et de serviettes à usage unique. Ne pas obstruer les éviers à main et ne pas les utiliser à d'autres fins.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Le riz cuit dans un bol de calandre était stocké directement sur le sol. Conteneurs de nourriture laissés à découvert.
      • Mesures correctives : Le riz cuit a été jeté au moment de l'inspection.
      • S'assurer que tous les contenants sont couverts. Tout de suite.
      • Score de violation: 9
      • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation : Aucun plan de salubrité des aliments sur place.
      • Mesures correctives : S'assurer que le plan de salubrité des aliments est disponible aux fins d'examen et couvre le service de tuffin.
      • Corriger d'ici le 16 décembre 2024.
      • Score de violation: 1
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Flies observées dans les locaux.
      • Mesures correctives : Les locaux doivent être exempts de mouches. Tout de suite.
      • Les services de lutte antiparasitaire doivent être en place.
      • Score de violation: 9
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Eau de pooling notée autour de la zone de lavage à la vaisselle. Égoutter la tuile pas en bon état. L'accumulation de mouches a été notée dans cette région.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'il n'y a pas de mise en commun de l'eau. S'il y a une fuite, réparer la fuite immédiatement.
      • Les drains doivent être maintenus en bon état.
      • Tout de suite.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Accumulation de débris alimentaires, de poussière et de graisse notée dans les locaux.
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer en profondeur les locaux entiers afin qu'ils soient visiblement propres.
      • Suivez le plan d'assainissement.
      • Tout de suite.
      • Score de violation: 9
      • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : L'exploitant n'a pas de formation FOODSAFE de niveau 1 ni d'équivalent.
      • Mesures correctives: Compléter la SAFE Formation de niveau 1 ou équivalent d'ici le 25 janvier 2024.
      • Score de violation: 1
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'éponge en papier n'était pas disponible à la main. L'opérateur a placé immédiatement une serviette en papier à l'évier
      • Mesures correctives : Assurez-vous que tous les éviers à main sont entassés en tout temps.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La nourriture a été laissée à découvert dans le congélateur du stand à l'arrière de la cuisine. L'opérateur a couvert l'article.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les articles sont couverts et protégés contre une contamination éventuelle
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Population excessive de mouches dans la zone de lavage à la vaisselle.
      • Mesures correctives : Communiquez avec votre entreprise de lutte antiparasitaire et nettoyez et assainissez soigneusement la zone. Vérifier les drains d'accumulation et les débris pour atténuer le problème.
      • Date à remplir par : Immédiatement
      • Taux de violation: 15
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : 2 éviers (1 évier à main et 2 compartiments) ont été observés qui fuient l'eau du bec.
      • Mesures correctives : Cette eau peut attirer des ravageurs comme les mouches drainées. Réparer ce problème pour éviter l'attraction des ravageurs
      • Date à corriger: 22 septembre 2023
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les zones difficiles à atteindre nécessitent un nettoyage profond. Débris alimentaires et accumulation de poussières observés dans toute la cuisine et les aires de stockage.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones difficiles à atteindre. Ce nettoyage devrait se faire plus fréquemment selon votre plan d'assainissement.
      • Date à corriger: 21 septembre 2023
      • Score de violation: 9
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : Le plan d'étage a changé. Disposition des sièges, ajout de refroidisseurs et ajout de rayonnage.
      • Mesures correctives : Soumettre un plan d'étage mis à jour indiquant tous ces changements à l'OPS. Soumettre le plan d'étage actualisé au plus tard le 29 septembre 2023
      • Score de violation: 1
  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : Poignées de scoop entreposées directement dans des aliments dans une zone de stockage sec.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que toutes les poignées de scoops sont entreposées de manière à éviter tout contact direct de la poignée avec les aliments.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Sac d'oignons stockés directement sur le sol à l'arrière de la cuisine.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments sont entreposés à au moins 15cm du sol
      • Date à corriger par: Immédiatement
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Produit alimentaire en conserve ouvert observé dans la glacière de préparation avant. L'opérateur explique que l'article est généralement utilisé rapidement et qu'il n'est pas conservé longtemps. L'exploitant a placé l'article dans un contenant de qualité alimentaire pour l'entreposage.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les articles en conserve ouverts sont transférés dans des contenants de qualité alimentaire lorsqu'ils sont entreposés afin d'éviter tout risque de lessivage ou de contamination.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le plancher de la cuisine est observé pour avoir des débris alimentaires. L'opérateur a été informé.
      • Mesures correctives : S'assurer que les locaux sont entretenus de façon hygiénique et que le nettoyage est effectué plus fréquemment pour éviter l'accumulation d'aliments.
      • Date à corriger: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de suivi

    0 infraction

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