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Apna Chaat House

113 - 12885 80th Ave, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Apna Chaat House a été inspecté 4 fois par Fraser Health Authority depuis le 2 avril 2025. La dernière inspection, le 15 juin 2026, a relevé 2 infractions.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 15 juin 2026. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 31 juillet 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 15 juin 2026. Par exemple : 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Construction de moules gris à l'intérieur de la machine à glace de comptoir. Le personnel a déclaré que l'unité n'est pas utilisée car elle se décompose souvent. Seulement de la glace fondue observée dans l'unité.
      • Mesures correctives : Le personnel a commencé à vider la machine à glace pour nettoyer et assainir soigneusement les parois intérieures de la machine à glace. Si l'unité n'est pas utilisée, assurez-vous qu'elle est éteinte et retirée du site.
      • Score de violation: 5
    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Aucun membre du personnel en service n'était titulaire d'un certificat FOODSAFE valide de niveau 1 ou équivalent en l'absence de l'exploitant.
      • Mesures correctives : Veiller à ce qu'au moins un membre du personnel, en l'absence de l'exploitant et pendant les heures d'exploitation, soit titulaire d'une certification FOODSAFE de niveau 1 valide ou équivalente.
      • Date de correction: 1 mois
      • Score de violation: 1
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Désinfectant de surface dans toutes les bouteilles enregistrées à moins de 50 ppm chlore/blanche.
      • Mesures correctives : Utiliser 1/2 c. à thé de javel non parfumé pour fabriquer une solution de chlore de 100 à 200 ppm. Assurez-vous que la solution est fraîche chaque jour.
      • Score de violation: 5
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Selon le personnel, une étape de désinfection n'est pas effectuée lors du lavage manuel des plats.
      • Mesures correctives : S'assurer que les plats sont lavés avec du détergent, rincés, désinfectés avec un désinfectant approuvé (quats, javel ou iode) et séchés à l'air.
      • Suivez les instructions de lavage de vaisselle affichées sur le mur.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La glace est stockée dans l'évier.
      • Mesures correctives : Laver et désinfecter le scoop et le stocker de façon hygiénique.
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Aucun membre du personnel sur place n'a reçu de formation de niveau 1 ou équivalent.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'il y a au moins une personne ayant suivi une formation FOODSAFE en tout temps. Corrigé au 31 août 2025.
      • Score de violation: 1
  4. Inspection de routine

    0 infraction

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