Khalsa Diwan Society
103 - 7938 128th St, Surrey · Restaurant
9 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Aucun désinfectant utilisé dans la cuisine. Le personnel sur place a immédiatement fait 200 ppm de solution d'assainissement du chlore au moment de l'inspection. Assurez-vous toujours d'avoir un flacon/boulette de désinfectant disponible à tout moment pendant la préparation des aliments.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Déversements et débris alimentaires constatés à la ligne de cuisson et au sol de la zone de stockage à sec.
- Mesures correctives : Nettoyer la zone susmentionnée pour prévenir l'élevage et l'élevage des ravageurs. Date à corriger : immédiatement.
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Débris alimentaires notés sous les rayonnages dans la salle de stockage sèche.
- Mesures correctives : L'opérateur s'assure que les étagères dans la zone de stockage à sec sont lisses, non poreuses et faciles à laver pour l'entretien sanitaire. Les aliments doivent être entreposés à au moins 15 cm du sol pour faciliter le nettoyage et prévenir l'attraction des ravageurs.
- Date à corriger : 2 semaines
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : On a mesuré que le flacon pulvérisé avec une solution de javel était trop fort. La bande témoin de chlore a été blanchie une fois testée. Le membre a dilué la solution et le chlore a obtenu une concentration sûre et nécessaire.
- Mesures correctives : S'assurer que la solution est testée chaque fois qu'elle est mélangée. Utilisez 1/4 cuillère à café avec de l'eau dans un récipient 1L pour atteindre 100ppm.
- Score de violation: 5
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Des déjections rongées observées sur le périmètre de la salle de stockage sèche. L'accumulation indique un manque de nettoyage fréquent.
- Mesure(s) corrective(s) : Nettoyer et désinfecter la zone mentionnée pour éliminer les déjections de rongeurs. Ne pas balayer / vider pour enlever les gouttes. Sanitiser la zone avec 1000ppm de Javel (1:50 ratio, Javel:eau). Cela peut être fait avec 4 cuillères à café de javel à 1L d'eau.
- Assurez-vous que la zone est nettoyée fréquemment et appelez votre entreprise de lutte antiparasitaire pour évaluer la situation.
- Date à corriger immédiatement
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Périmètre de la zone de stockage sèche observé à ne pas être nettoyé. Les débris et l'accumulation de nourriture observés dans cette région.
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la zone mentionnée pour éliminer l'accumulation de débris. S'assurer que la zone est nettoyée plus fréquemment pour éviter l'accumulation de débris.
- Date à corriger par: Aujourd'hui
- Score de violation: 3
- 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
- Inspection de suivi
0 infraction