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Chaiiwala of London (80th Ave)

102 - 12858 80th Ave, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Chaiiwala of London (80th Ave) a été inspecté 8 fois par Fraser Health Authority depuis le 2 février 2023. La dernière inspection, le 20 mai 2026, a relevé 2 infractions.

2 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 20 mai 2026. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 juin 2025. Par exemple : 204 - Aliments non cuits ou réchauffés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 23 octobre 2025. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 2 février 2023. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 25 juin 2025. Par exemple : 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Ouverture commerciale observée avec accumulation de nourriture.
      • Mesures correctives : Un ouvre-boîte commerciale a été placé dans un lave-vaisselle pour être lavé, rincé, désinfecté et séché à l'air.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: lave-vaisselle à haute température ne pouvant pas atteindre un minimum de 71 degrés C sur la surface de la plaque pendant le cycle de rinçage final. L'opérateur connaît et a passé plusieurs commandes de remplacement.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'un lave-vaisselle adéquat peut atteindre un minimum de 71 degrés C sur la surface de la plaque pendant le cycle de rinçage final.
      • Date de correction: 2 semaines
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des mouches de fruits notées dans toute la cuisine.
      • Mesures correctives : Les locaux doivent être exempts de tous les ravageurs.
      • Consulter la société de lutte antiparasitaire.
      • Augmenter la fréquence de nettoyage.
      • Retirer le recyclage et les chiffons/aprons sales plus fréquemment.
      • Tout de suite.
      • Score de violation: 9
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 204 - Aliments non cuits ou réchauffés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le curry de pois chiche froid est placé dans une unité de rétention chaude sans réchauffer à 74 °C. La température interne du curry de pois chiche était de 50 °C.
      • Mesures correctives : Tous les aliments destinés à la tenue à chaud doivent être réchauffés ou cuits à 74 °C, puis placés dans l'unité de tenue à chaud qui a été préchauffée.
      • Les aliments à chaud doivent être maintenus à 60 °C ou plus.
      • On a demandé au personnel de réchauffer le curry de pois chiches jusqu'à ce qu'il atteigne 74 °C.
      • Score de violation: 5
    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation: Aucun plan de sécurité alimentaire disponible pour les locaux
      • Mesures correctives : S'assurer que le personnel suit un plan de salubrité des aliments. Fournir une copie à l'OPS et conserver une copie sur le site à suivre.
      • Corrigé avant le 25 juillet 2025.
      • Score de violation: 1
      • 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
      • Observation: Pas de plan d'assainissement sur place.
      • Mesures correctives : S'assurer que le personnel suit un plan d'assainissement. Fournir une copie à l'OPS et conserver une copie sur le site à suivre.
      • Corrigé avant le 25 juillet 2025.
      • Score de violation: 1
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Évier à main désigné qui ne fonctionne pas (la fuite d'eau et la structure sont lâches) et qui a été éteint. Le personnel utilise l'évier pour laver les mains.
      • Action(s) correctrice(s): Réparer l'évier de la main pour qu'il soit en bon état et équipé d'eau chaude et froide courante, savon liquide et serviettes à usage unique. Tout de suite.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Observation
      • La sauce curry dans 2 litres insert sur la glace sur le comptoir de préparation alimentaire dans la cuisine mesurée 13C avec thermomètre à sonde. La sauce au curry est sur la glace depuis plus de 4 heures avant l'inspection.
      • Mesures correctives :
      • Les aliments froids potentiellement dangereux doivent être conservés à 4C ou moins afin d'empêcher la croissance d'agents pathogènes et la production de toxines qui peuvent causer des maladies. Le personnel a volontairement éliminé le produit alimentaire.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Observation :
      • L'assainissement de surface dans le seau de la zone avant avait des QUAT à 50ppm. Le personnel a signalé que le désinfectant avait été préparé plus de 4 heures avant l'inspection.
      • Mesures correctives :
      • Le désinfectant QUAT doit être à 200ppm pour désinfecter efficacement les surfaces afin de prévenir la contamination potentielle des aliments par des agents pathogènes. Le personnel a remplacé la solution de désinfection dans le seau par la nouvelle solution QUAT à 200ppm. Le personnel a reçu une formation sur la nécessité de surveiller fréquemment la solution d'assainissement.
      • Mesures correctives:
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : Poignées pour les aliments entreposés directement dans les aliments. L'exploitant a été avisé et a nettoyé et assaini les scoops et les a placés d'une manière sanitaire.
      • Mesures correctives : Évitez de placer des scoops de manière que les poignées de scoop entrent directement en contact avec les aliments.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Boîtes contenant des aliments stockés sur le sol dans le congélateur à l'italienne.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments et les surfaces de contact avec les aliments sont entreposés au-dessus du sol à 15cm ou plus
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3

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