Aller au contenu
Chargement de la carte…

Focus Restaurant

10708 98 Street NW Edmonton AB T5H 2N9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Focus Restaurant a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 22 avril 2026. La dernière inspection, le 30 juillet 2026, a relevé 4 infractions.

Aucune des 3 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 10 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 30 juillet 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 22 avril 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 30 juillet 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 30 juillet 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 juillet 2026. Par exemple : Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Plusieurs pots de produits cuits dans la glacière ont été stockés au sol. Opérateur demandé placer le produit sur des racks. Assurez-vous qu'aucun produit alimentaire n'est stocké directement sur le sol.
    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
      • On a observé des gouttes d'eau et des piscines d'eau sur le sol et l'unité de condensation environnante dans la promenade dans le refroidisseur. Veuillez vous assurer que les mesures correctives sont prises et que l'unité est réparée.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • **30 juillet. 2026 - La violation était toujours remarquable. La station de lavage des mains et la marche dans le congélateur manquaient deux tuiles de plafond et des couvercles de lumière. Veuillez vous assurer que les appareils sont couverts pour protéger la contamination des produits alimentaires en cas de rupture des appareils.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • **30 juillet. 2026 - La violation était toujours remarquable. Le couvercle du contenant de farine de maïs était fissuré et le ruban adhésif était utilisé pour sceller la fissure. Veuillez vous assurer que le couvercle existant est jeté et remplacé entièrement par un nouveau couvercle.
  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La station de lavage des mains et la marche dans le congélateur manquaient deux tuiles de plafond et des couvercles de lumière. Veuillez vous assurer que les appareils sont couverts pour protéger la contamination des produits alimentaires en cas de rupture des appareils.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le couvercle du contenant de farine de maïs était fissuré et le ruban adhésif était utilisé pour sceller la fissure. Veuillez vous assurer que le couvercle existant est jeté et remplacé entièrement par un nouveau couvercle.
  3. Inspection initiale

    4 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de lavage des mains n'a pas été fourni avec un distributeur/conteneur de savon utilisable pour le lavage des mains. Veuillez vous assurer que la station est entièrement en stock et dispose d'un distributeur/conteneur de savon utilisable.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La station de lavage des mains et la marche dans le congélateur manquaient deux tuiles de plafond et des couvercles de lumière. Veuillez vous assurer que les appareils sont couverts pour protéger la contamination des produits alimentaires en cas de rupture des appareils.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le couvercle du contenant de farine de maïs était fissuré et le ruban adhésif était utilisé pour sceller la fissure. Veuillez vous assurer que le couvercle existant est jeté et remplacé entièrement par un nouveau couvercle.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Quelques zones de l'établissement nécessitent un nettoyage supplémentaire, notamment : 1. Marchez dans la glacière. S'il vous plaît assurez-vous que les planchers sont balayés et toute saleté ou débris enlevés2. Un congélateur. Veuillez vous assurer que les pâtes sèches déversées et tout autre produit alimentaire sont enlevés et que le congélateur est nettoyé.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web