Focus Restaurant
10708 98 Street NW Edmonton AB T5H 2N9 · Food - General
2 inspections
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La station de lavage des mains et la marche dans le congélateur manquaient deux tuiles de plafond et des couvercles de lumière. Veuillez vous assurer que les appareils sont couverts pour protéger la contamination des produits alimentaires en cas de rupture des appareils.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le couvercle du contenant de farine de maïs était fissuré et le ruban adhésif était utilisé pour sceller la fissure. Veuillez vous assurer que le couvercle existant est jeté et remplacé entièrement par un nouveau couvercle.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection initiale
4 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier de lavage des mains n'a pas été fourni avec un distributeur/conteneur de savon utilisable pour le lavage des mains. Veuillez vous assurer que la station est entièrement en stock et dispose d'un distributeur/conteneur de savon utilisable.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La station de lavage des mains et la marche dans le congélateur manquaient deux tuiles de plafond et des couvercles de lumière. Veuillez vous assurer que les appareils sont couverts pour protéger la contamination des produits alimentaires en cas de rupture des appareils.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le couvercle du contenant de farine de maïs était fissuré et le ruban adhésif était utilisé pour sceller la fissure. Veuillez vous assurer que le couvercle existant est jeté et remplacé entièrement par un nouveau couvercle.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Quelques zones de l'établissement nécessitent un nettoyage supplémentaire, notamment : 1. Marchez dans la glacière. S'il vous plaît assurez-vous que les planchers sont balayés et toute saleté ou débris enlevés2. Un congélateur. Veuillez vous assurer que les pâtes sèches déversées et tout autre produit alimentaire sont enlevés et que le congélateur est nettoyé.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?