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Van Loc - Events

10648 98 Street NW Edmonton AB T5H 2N7 · Food - Special Event

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Van Loc - Events a été inspecté 2 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 8 mars 2024. La dernière inspection, le 6 mars 2026, a relevé 2 infractions.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 6 mars 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 6 mars 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La glace a été transportée dans des boîtes garnies de sacs poubelles. Ne pas utiliser de sacs à ordures car ils n'ont pas été construits dans l'intention d'entreposer des aliments.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • On a apporté des sandwichs dans une glacière sans source froide comme la glace ou les paquets de glace. Les sandwichs contenant de la viande et du fromage doivent être conservés réfrigérés en tout temps. Les sandwichs avaient été préparés dans les deux heures suivant l'événement, et les vendeurs avaient reçu pour instruction de les mettre sur la glace. À l'avenir, au fur et à mesure que les sandwichs seront préparés, ils seront immédiatement mis en réfrigération. Ils doivent être transportés avec réfrigération active et être entreposés lors d'événements de réfrigération.
  2. Inspection de la demande

    0 infraction

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