Aller au contenu
Chargement de la carte…

Foothills Medical Centre - Garden Deli

1403 29 Street NW Calgary AB T2N 2T9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Foothills Medical Centre - Garden Deli a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 17 septembre 2024. La dernière inspection, le 23 septembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 17 septembre 2024. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 8 janvier 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le 8 janvier 2025 : 1) Les aliments périssables entreposés dans le refroidisseur numéro 6 comme les fromages tranchés ont été mesurés à 7,7-11 degrés Celsius. Certains aliments périssables comme le caillé au fromage ont été jetés. Ne conservez pas d'aliments périssables dans ce refroidisseur avant d'être entretenu et une fois confirmé que ce refroidisseur peut maintenir une température de 4C ou moins en tout temps. 2) Aucun aliment périssable n'a été stocké dans la prise droite n aller refroidir jusqu'à ce qu'il soit entretenu. Le 7 janvier 2025 : 1) Les aliments périssables entreposés dans le refroidisseur numéro 6 comme les fromages tranchés ont été mesurés à 7,7-9 degrés Celsius. 2) Les aliments périssables dans la droite simplement pour aller refroidir tels que sandwichs deli, salades, enveloppements ont été mesurés entre 5-12.1 degrés Celsius. Exigences :Tous les aliments périssables sous réfrigération doivent être entreposés à 4 degrés Celsius ou moins. Ne conservez pas d'aliments dans ces refroidisseurs s'ils ne peuvent maintenir une température de 4 degrés Celsius ou moins. - tous les aliments périssables entreposés dans les refroidisseurs ont été jetés. - les aliments périssables entreposés dans le refroidisseur numéro 6 ont été placés dans un autre refroidisseur.
  3. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1) Les aliments périssables entreposés dans le réfrigérateur numéro 6 comme les fromages tranchés ont été mesurés à 7,6-9 degrés Celsius. 2) Les aliments périssables dans la droite simplement pour aller refroidir tels que sandwichs deli, salades, enveloppements ont été mesurés entre 5-12.1 degrés Celsius. Exigences :Tous les aliments périssables sous réfrigération doivent être entreposés à 4 degrés Celsius ou moins. Ne conservez pas d'aliments dans ces refroidisseurs s'ils ne peuvent maintenir une température de 4 degrés Celsius ou moins. - tous les aliments périssables entreposés dans les refroidisseurs ont été jetés. - les aliments périssables entreposés dans le refroidisseur numéro 6 ont été placés dans un autre refroidisseur.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1) Les aliments périssables entreposés dans le refroidisseur numéro 7 comme les fromages tranchés ont été mesurés à 7,7 degrés Celsius. 2) Les aliments périssables dans le refroidisseur numéro 6 ont été mesurés à 8 degrés Celsius. 3) Les aliments périssables dans simplement pour aller refroidir ont été mesurés à 9 degrés Celsius. 4) Le lait et les crèmes étaient entreposés à une portée dans un refroidisseur qui n'était pas opérationnel. Température interne mesurée à 21 degrés Celsius Exigences :Tous les aliments périssables sous réfrigération doivent être entreposés à 4 degrés Celsius ou moins. Ne conservez pas d'aliments dans ces refroidisseurs s'ils ne peuvent maintenir une température de 4 degrés Celsius ou moins. - Certains aliments périssables ont été jetés. - Certains aliments périssables ont été transférés dans d'autres refroidisseurs.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucun chlore détecté dans le lave-vaisselle mécanique à basse température initialement. La machine a été mise au point et le problème n'a pas résolu jusqu'à ce que le fond de la ligne d'assainissement soit nettoyé manuellement. - Servir le lave-vaisselle pour s'assurer que les lignes ne sont pas obstruées et que l'assainissement est assuré. Le personnel doit vérifier la concentration quotidienne des produits chimiques. Une concentration de 100 ppm est requise

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web