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Foothills Medical Centre - Main Kitchen Patient Food Services

1403 29 Street NW Calgary AB T2N 2T9 · Food - General

5 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les rapports sur la lutte antiparasitaire sont incomplets. Veuillez s'assurer que le personnel de surveillance de l'établissement alimentaire assiste aux inspections de l'établissement avec l'exploitant de la lutte antiparasitaire. Veuillez fournir un rapport complet à jour sur la lutte antiparasitaire
  3. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les rapports sur la lutte antiparasitaire sont incomplets. Veuillez s'assurer que le personnel de surveillance de l'établissement alimentaire assiste aux inspections de l'établissement avec l'exploitant de la lutte antiparasitaire. Veuillez fournir un rapport complet à jour sur la lutte antiparasitaire
  4. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Solution d'assainissement fraîchement fabriquée à partir de deux des distributeurs de désinfectant Quat montés sur la paroi au lavage de la casserole et du côté chaud, mesurée à environ 150 ppm. De plus, quelques bouteilles de pulvérisation ont été mesurées à environ 50 ppm. - Service/étalonnage des distributeurs de désinfectant. Les désinfectants quat doivent être utilisés à 200 ppm. Entre-temps, assurez-vous de mélanger manuellement les solutions d'assainissement Quat à 200 ppm ou d'utiliser le distributeur dans la salle de lavage à vaisselle qui distribue à la concentration requise de 200 ppm.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les concentrations de solutions d'assainissement du quat ne sont pas vérifiées à des intervalles appropriés. - Veuillez vous assurer d'ajouter des solutions d'assainissement aux listes de contrôle quotidiennes afin d'identifier immédiatement les problèmes de concentration/dispensateur.
  5. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Solution d'assainissement fraîchement fabriquée à partir de deux des distributeurs de désinfectant Quat montés sur la paroi au lavage de la casserole et du côté chaud, mesurée à environ 150 ppm. De plus, quelques bouteilles de pulvérisation ont été mesurées à environ 50 ppm. - Service/étalonnage des distributeurs de désinfectant. Les désinfectants quat doivent être utilisés à 200 ppm. Entre-temps, assurez-vous de mélanger manuellement les solutions d'assainissement Quat à 200 ppm ou d'utiliser le distributeur dans la salle de lavage à vaisselle qui distribue à la concentration requise de 200 ppm.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les concentrations de solutions d'assainissement du quat ne sont pas vérifiées à des intervalles appropriés. - Veuillez vous assurer d'ajouter des solutions d'assainissement aux listes de contrôle quotidiennes afin d'identifier immédiatement les problèmes de concentration/dispensateur.