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Fresh Slice

1600 Government Street, 102, Victoria, BC, V8W 1Z3 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Fresh Slice a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 22 juin 2026. La dernière inspection, le 22 juin 2026, a relevé 2 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois le 22 juin 2026. Par exemple : Opérations et entretien/autres

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    2 infractions

    • Opérations et entretien/autres
      • L'étain/métal ouvert observé peut être utilisé comme récipient de stockage alimentaire au réfrigérateur.
      • Veuillez remplacer la boîte par un contenant alimentaire en plastique ou en acier inoxydable pour l'entreposage des aliments afin de prévenir la lixiviation des produits chimiques ou la contamination.
    • Opérations et entretien/autres
      • Les bandes d'essai QUATS ont été épuisées.
      • Veuillez obtenir de nouvelles bandes de test QUATS. Commentaires L'exploitant avait une certification FOODSAFE de niveau 1. L'évier de lavage des mains était équipé de savon liquide, serviette en papier et eau courante chaude et froide. Un évier à trois compartiments était en place. QUATS désinfectant au troisième puits, mesuré à 200 ppm. Le suivi du temps était en place et les pizzas cuites entreposées à l'exposition ont été jetées après deux heures. Températures de refroidissement mesurées à 4°C ou moins. Températures de congélateur mesurées à -18 °C ou en dessous. Le journal de température était maintenu quotidiennement. Aucun signe de parasites n'a été identifié et la compagnie de lutte antiparasitaire a fourni des services réguliers. L'installation a été entretenue dans un état sanitaire.

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