FreshCo Vernon
3417 30 Ave Vernon BC V1T 2E3 · Food Retailer - Food Store
5 inspections
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2 infractions
- F1.6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?
- Observation(s): Dentée peut se trouver sur le plancher de détail. Mesures correctives : Assurez-vous que toutes les boîtes de conserve endommagées ne sont pas rangées. S'ils sont endommagés par un client, assurez-vous qu'ils sont retirés du plancher de détail dès que possible. Si des boîtes de conserve dentées ou endommagées sont apportées au till, assurez-vous qu'elles sont échangées contre des boîtes intactes. Aliments pour bébés périmés trouvés sur le plancher de détail. Mesures correctives : Veiller à ce que des vérifications quotidiennes des dates d'expiration soient effectuées. Supprimé tout élément qui a expiré. Oeufs fêlés multiples trouvés sur le plancher de détail. Mesures correctives : Retirer les aliments endommagés ou contaminés du sol. Assurez-vous que les oeufs sont vérifiés au till pour détecter les fissures.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): On a observé une grande quantité d'eau pooling sur le côté droit du plancher de production. L'exploitant a informé l'eau de la fonte de la glace provenant des légumes ou des laitues lavées. Un même étage, donc piscine près de la porte. Mesures correctives : Comme on l'a vu, déplacer les produits de fusion/drainage vers un point de plancher plus élevé en marche. En cas de problème continu, obtenir des tapis de sol épais en caoutchouc qui permettent d'éliminer les risques de glissement. Assurez-vous que toutes les ampoules sur l'entreposage des aliments, la préparation des aliments et les zones de réception sont étanches aux éclats ou ont des couvercles résistants aux éclats. Condensation observée sur les refroidisseurs de viandes préparées congelées / refroidisseurs d'apéritif. L'opérateur a informé que le coin arrière droit du magasin est élevé en humidité, ce qui entraîne la condensation. Nettoyage périodique tout au long des heures de fonctionnement. La température des refroidisseurs est maintenue et les lignes de remplissage sont affichées de sorte que les refroidisseurs ne sont pas surchargés.
- F1.6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?
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