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Simply Delicious

3419 31 Ave Vernon BC V1T 2H6 · Food Retailer - Food Store

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Simply Delicious a été inspecté 11 fois par Interior Health Authority depuis le 30 octobre 2013. La dernière inspection, le 13 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

3 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 13 juillet 2026. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 21 février 2019. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 juillet 2020. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 21 février 2019. Par exemple : 6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 15 novembre 2017. Par exemple : 4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Surveillance

    1 infraction

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Le seuil et le revêtement de sol du refroidisseur à l'italienne notés lors de l'inspection précédente ont révélé une certaine usure, mais doivent maintenant être réparés, comme nous l'avons vu avec l'exploitant. *L'exploitant a déclassé le refroidisseur d'accès jusqu'à ce que la réparation soit déterminée. **Recommander fortement la remise en service du refroidisseur à l'italienne avec des réparations appropriées car il assure un stockage approprié pour la rotation des stocks de périssables, plutôt que d'essayer de stocker le produit dans les réfrigérateurs dans le magasin. Plus de produit peut être stocké en toute sécurité dans la glacière. Cela permet d'améliorer les commandes alimentaires.
  2. Surveillance

    1 infraction

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Le seuil et le revêtement de sol du refroidisseur à l'italienne notés lors de l'inspection précédente ont révélé une certaine usure, mais doivent maintenant être réparés, comme nous l'avons vu avec l'exploitant.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    2 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Changement de flacons d'assainissement tous les jours. Recommandation : Tester les flacons d'assainissement en utilisant des bandes d'essai d'assainissement appropriées. Ex. les désinfectants QUAT doivent être de 200 à 400 ppm. S'il n'est pas mesuré à la concentration appropriée, vider, recharger et tester de nouveau. Thermomètre manquant au congélateur avec petits articles Hobo. Mesures correctives : S'assurer que tout l'équipement de refroidissement est équipé d'un thermomètre certifié NSF. Surveiller les températures internes des appareils de refroidissement.
      • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): S'assurer que tous les éclairages sur les aires de stockage, de vente au détail et de préparation des aliments sont munis d'ampoules ou de couvercles antidérapants.
      • F2.5J L'éclairage artificiel doit avoir des couvercles ou des ampoules anti-éclatement.
  5. Surveillance

    2 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): F2.1A Aucune bande de test d'assainissement n'était disponible sur place. Bandes d'essai d'assainissement permet à l'opérateur de confirmer que le désinfectant est à la bonne concentration nécessaire pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments, les ustensiles et l'équipement
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): F2.7D: Les stations de lavage des mains utilisées étaient l'évier manuel ou les lavabos derrière les portes fermées. Il n'y avait pas de lavabo dédié accessible à tous les employés. Des postes de lavage des mains accessibles sont nécessaires pour assurer la propreté des employés et aider à prévenir la contamination des aliments.ACTION REQUISE : Installez un lavabo de lavage des mains dédié accessible à tous les employés d'ici le 14 septembre 2020.
      • F2.7D Les postes de lavage des mains doivent être entretenus, en nombre et en emplacement adéquats, pour assurer un accès pratique à tous les employés.
  6. Surveillance

    3 infractions

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Le distributeur de quats distribuait une solution de quats de zéro ppm car le contenant d'assainissement était vide. Les bouteilles de vaporisateur d'assainissement qui ont été remplies du distributeur de quats contenaient zéro ppm de désinfectant. S'assurer que le distributeur de quats est surveillé quotidiennement avec des bandes d'essai et documenté. Toutes les solutions d'assainissement doivent être une solution de 200 ppm. Un lave-vaisselle haute température est en cours de réparation mais sera bientôt en service. Assurez-vous que l'évier de 2 compartiments a une solution de 200ppm lorsqu'il s'agit de désinfecter les récipients et les ustensiles.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): S'assurer que le distributeur de quats est surveillé quotidiennement avec des bandes d'essai et documenté.
    • F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
      • Observation(s): Les ampoules fluorescentes de la salle de lavage à la vaisselle nécessitent des housses ou des manches de protection. NOTE : Dans l'ensemble, une installation très propre et très bien exploitée.
  7. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Le distributeur de quats distribuait entre 50 et 100ppm, mais une solution de 200ppm est nécessaire. NOTE : à la date d'inspection précédente du 15 novembre 2017, le distributeur de quats distribuait une solution de 200ppm. NOTE : LES DÉFICIENCES DE L'INSPECTION PRÉCÉDENTE DU 15 NOVEMBRE 2017 SONT RECTIFIÉES INC L'INSTALLATION D'UN NOUVEAU GAGE DE RINSE À HAUT TEMPS QUE LE TEMP DE RINSE A ÉTÉ ADRESSÉ ET REJETE 78C QUI EST CONFORMÉ.
  8. Surveillance

    3 infractions

    • F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Un lave-vaisselle à basse température a nécessité de multiples tentatives pour obtenir la température de rinçage min 71C nécessaire à l'assainissement. Le lave-vaisselle nécessite des réparations pour s'assurer que la température de rinçage min est réalisable à chaque cycle de lavage. La température indiquant le cycle de rinçage est cassée et ne fonctionne pas. Réparer immédiatement le gage de sorte que la température de rinçage appropriée puisse être surveillée. Le distributeur de quats distribuait une solution de 200ppm quats. Le distributeur de quats doit être testé et documenté dans le journal quotidien.
    • F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?
      • Observation(s): Réparer la température de rinçage au lave-vaisselle. Réparer la température de rinçage sur le lave-vaisselle pour assurer 71C au niveau du plat. Installez un distributeur de papier et de savon liquide dans la zone lave-vaisselle pour permettre le lavage des mains. NOTE : Dans l'ensemble, une installation exceptionnellement propre et très bien exploitée.
    • F3.5 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Il n'existe actuellement aucun bassin de lavage des mains pour les manipulateurs d'aliments. Installez un distributeur de serviettes en papier et un distributeur de savon liquide dans la zone de lavage à la vaisselle pour le lavage à la main du manipulateur de nourriture.
  9. Surveillance

    1 infraction

    • 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Un désinfectant approuvé tel que le javel, le QUATS ou le peroxyde d'hydrogène doit être utilisé et utilisé à des concentrations appropriées. Le vinaigre et l'eau ne sont PAS des désinfectants approuvés car cette solution n'assainit pas les surfaces.
  10. Surveillance

    0 infraction

  11. Surveillance

    0 infraction

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