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Freshslice Pizza

A - 810 16 Avenue SW Calgary AB T2R 0S9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Freshslice Pizza a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 30 janvier 2024. La dernière inspection, le 25 mai 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 7 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Produits chimiques et substances toxiques.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 5 mai 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 octobre 2025. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 25 mai 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 5 mai 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 mai 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le sol devant la zone de refroidissement à l'italienne était en mauvais état. - Oui. Avoir la réparation du plancher afin qu'il puisse être lisse, durable et facile à nettoyer.
  2. Contrôle

    6 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Le temps requis comme document de contrôle de la santé publique n'était pas présent dans l'établissement. De plus, le suivi du temps n'était pas effectué pour les aliments détenus à des températures comprises entre 5 et 59 degrés Celsius. Les aliments non suivis ont été jetés. Le suivi du temps requis par votre approbation TPHC doit être maintenu.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les pizzas cuites étaient tenues dans une caisse chaude qui tenait la pizza en dessous de 60 degrés Celsius. Les aliments périssables à chaud doivent être maintenus à 60 degrés Celsius ou plus.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Des bandes d'essai au chlore étaient disponibles pendant l'inspection. La solution d'assainissement était basée sur des quats.- Avoir quats des bandes d'essai pour tester la concentration quotidiennement.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y avait une odeur de gaz d'égout par l'évier des trois compartiments. La dernière fois que l'intercepteur de graisse a été nettoyé était janvier 2026. L'intercepteur de graisse doit être nettoyé au moins toutes les 4 semaines. Étudier la source de l'odeur et diminuer la source.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le sol devant la zone de refroidissement à l'italienne était en mauvais état. - Oui. Avoir la réparation du plancher afin qu'il puisse être lisse, durable et facile à nettoyer.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Au cours de l'inspection, il a été noté que le condenseur du refroidisseur/congélateur à l'entrée a accumulé de la glace. *Veuillez vous assurer que tout l'équipement de l'installation est maintenu en bon état en tout temps afin d'éviter des problèmes semblables à l'avenir.
  3. Contrôle

    4 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Le flacon d'assainissement n'était pas étiqueté. Le personnel a étiqueté la bouteille.*Veuillez vous assurer de garder toutes les bouteilles de pulvérisation étiquetées pour éviter le mélange de produits chimiques.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Des bandes d'essai au chlore étaient disponibles pendant l'inspection. La solution d'assainissement était basée sur des quats.- Avoir quats des bandes d'essai pour tester la concentration quotidiennement.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le sol devant la zone de refroidissement à l'italienne était en mauvais état. - Oui. Avoir la réparation du plancher afin qu'il puisse être lisse, durable et facile à nettoyer.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Au cours de l'inspection, il a été noté que le condenseur du refroidisseur/congélateur à l'entrée a accumulé de la glace. *Veuillez vous assurer que tout l'équipement de l'installation est maintenu en bon état en tout temps afin d'éviter des problèmes semblables à l'avenir.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La solution d'assainissement à base de Quat a été mesurée à plus de 400 ppm. Une concentration de 400 ppm de Quats n'est pas sans danger pour les aliments, car les produits chimiques résiduels peuvent demeurer sur les surfaces. Si cette concentration est utilisée, assurez-vous qu'une étape supplémentaire est prise pour essuyer les surfaces avec une serviette en papier propre humide. *Une solution Quats de 200 ppm a été préparée sur place et a démontré le processus approprié pour la préparer.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • - La bouteille n'était pas étiquetée. Le personnel a étiqueté la bouteille.*Veuillez vous assurer de garder toutes les bouteilles de pulvérisation étiquetées pour éviter le mélange de produits chimiques.
  5. Inspection initiale

    0 infraction

  6. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le congélateur à l'italienne n'était pas fonctionnel. Température ambiante mesurée à 19 degrés Celsius.
  7. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le congélateur à l'italienne n'était pas fonctionnel. Température ambiante mesurée à 19 degrés Celsius.

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